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Glaçons & glaces
Machines à glaçons, à glace pilée, à glace italienne et sorbetières : produire et stocker la glace.
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187 articlesPourquoi choisir la Machine à glace pilée spécial cocktail – 57kg/24h – Brema ?
Asin : Laissez-vous séduire par les vraies saveurs d'un cocktail en ajoutant à vos recettes des glaces pilées de qualité, préparées avec…
Machine à glaçons professionnelle, 25kg/24h – Hoshizaki – IM21 CNE-HC : Test et avis
Un cocktail ou n'importe quelle boisson fraichement préparée se déguste toujours mieux avec une bonne dose de glaçon ou de glace pliée.…
Machine à glace paillette ou écaille pour une poissonnerie ?
La conservation des poissons exige une bonne technicité afin de préserver leur qualité le plus longtemps possible. Cela implique nécessairement le respect…
ICESHOP : Quelle machine à glaçons choisir ?
Dans un établissement de restauration, une machine à glaçons professionnelle est d’une grande utilité pour servir des boissons de qualité aux clients.…
Machine à glace italienne Borloni – SOFT 3025 BM : Test et avis
Que ce soit à la fraise, à la vanille, au chocolat ou autre parfum, les glaces à l’italienne sauront faire le plaisir…
Comment faire de la crème glacée facile avec la sorbetière ?
Pour satisfaire au mieux les clients avec les préparations dans une cuisine professionnelle, leur servir une bonne coupe de crème glacée est…
Comment faire de la crème glacée ?
Rien ne vaut la crème glacée maison, surtout les chaudes journées d'été. Bien sûr, vous pouvez trouver une grande variété de saveurs…
Comment bien choisir sa sorbetière ?
Pour les professionnels de la restauration, l’achat d’une Sorbetière pro est un investissement rentable. En plus de sa praticité, cet appareil permet…
Quelle crème utiliser pour faire de la glace ?
Préparer de la glace n’est pas toujours aussi simple, surtout lorsqu’on est débutant en cuisine. Sachez que la réalisation d'une recette de…
Comment faire une glace à l’italienne avec une machine ?
Qui n’aime pas déguster une délicieuse glace à l’italienne quand l’été arrive ? Cette recette de crème glacée est d'ailleurs très appréciée…
