Tour Patissier Réfrigéré

Plan de travail en marbre pour pâtisserie

Ice-Shop met à votre disposition des meubles pâtissiers réfrigérés d’une qualité inégalable que tout le monde vous enviera ! Disponible en 2, 3 ou 4 portes, le meuble réfrigéré à pâtissier deviendra très vite l’élément indispensable dans votre boulangerie ou chocolaterie professionnelle. 

Posséder un tour à pâtisseries professionnel vous donnera la possibilité de préparer de succulentes pâtisseries en vous simplifiant la vie et ainsi les proposer à votre public ou à un groupe de personnes. Grâce aux nombreux rangements grâce aux portes (avec ou sans vitrine) et plaques que propose le tour à pâtissier, vous pourrez y ranger tout votre équipement pour la confection de vos chefs d'œuvre. Vous pourrez donc faire goûter vos pièces montées à votre public ou à un groupe de personnes. Un tour à pâtissier réfrigéré est comme un meuble réfrigéré positif ou négatif, à la seule différence qu'il possède une taille de 600x400 mm afin d'accueillir au mieux vos bacs à pâtons professionnels. 

Dans cet espace, vous pourrez y stocker toutes sortes d’alimentation comme du fromage, des fruits, des légumes ou encore de la charcuterie fraîche. Afin de vous donner l’occasion de mieux organiser votre espace, une grille de GN1/1 est installée sur les portes (avec ou sans vitrine) pour que vous puissiez y ranger vos pots de sauces ou encore d’autres choses qui seront présents à la portée de votre main quand vous en aurez besoin.

Plan de travail

Ce tour réfrigéré professionnel est généralement composé d’un plan de travail, soit en inox, en granit ou en marbre. Chez iceshop.fr, nous vous proposons la qualité : de l’inox pour un entretien facile et rapide et pour une longue longévité. Vous avez également la possibilité d’avoir des portes avec une vitrine, des plaques et des étagères sur votre tour à pâtissier réfrigéré. Cela vous permettra de mieux ranger et organiser votre plan de travail, fabriqué en inox, en granit ou encore en marbre. La réf est mentionnée en détails sur chaque fiche technique.

Froid ventilé ou statique

Généralement les meubles à pâtisseries réfrigérés sont en froid statique ou ventilé. Dans la technologie dite statique, l’air circule librement à l’intérieur du congélateur. La température de votre appareil reste donc statique et n’est pas homogène. Il faut placer la base de votre alimentation en fonction de son type de conservation. Pour le cas du procédé dit ventilé, c’est un système de ventilation à l’intérieur de la machine. La desserte ventilée fonctionne comme pour les modèles à pizza. Le matériel ventilé envoie de l'air frais à l'intérieur. Votre alimentation sera donc conservée à la bonne température et ce, de manière homogène. Chez iceshop.fr, nous vous proposons que la haute qualité : la technologie la plus avancée qui est la réfrigération ventilée. Plus besoin de réfléchir à quel endroit placer votre alimentation en fonction de son temps de conservation et selon la température de votre tour. Chaque réf est mentionnée sur notre site.

Le choix de l’inox

Une table de préparation réfrigérée en inox peut varier de prix selon le nombre de portes et d'armoires avec ou sans une vitrine. Certains modèles de tables de préparation réfrigérées ont un prix plus élevés en raison de leur unité thermique tropicalisé. Ce qui veut dire que vous pouvez placez votre tour à pâtissier dans un endroit allant à une température de 43°C positif sans altérer à la qualité, au goût et à la texture de votre alimentation.

Si votre commerce est situé en Italie, par exemple, sous les grosses chaleurs de l’été, vos pièces montées et chefs d’œuvre pâtissiers seront toujours conservés à la bonne température sans en altérer le goût ! Rien de tel que de faire déguster un bon gâteau glacé à un groupe de personnes ou à votre public cible. Nous possédons des modèles de tables réfrigérées en unité thermique tropicalisé sur notre site.

Le modèle positif en inox dispose souvent d'un plan de travail en granit mais peut également exister en marbre. Ses dimensions sont variables comme son prix. Le dégivrage automatique de la tour empêchera le givre de gagner du terrain à l'intérieur du congélateur. Vos pièces montées seront donc à l'abri et conservées dans les meilleures conditions. Les pièces peuvent être travaillées sur le granit de votre table professionnelle en inox de grande capacité et ensuite être placées sur des plaques dans une armoire ou dans la partie frigorifique de votre meuble réfrigéré.

Avec ou sans roulettes

Il existe aussi des modèles de tour avec ou sans roulettes. Avec des roulettes, il sera plus facile pour vous de déplacer votre meuble lorsque vous devrez faire le ménage en-dessous du congélateur.

Le prix varie donc en fonction de toutes ces caractéristiques. Vous trouverez des modèles à tous les prix. Le prix est un aspect à tenir en compte afin de respecter votre budget. C'est pourquoi nous disposons de meuble réfrigéré avec portes à tous les prix. 

Dimensions variables

Les meubles réfrigérés possèdent bien évidement un espace de stockage à l'intérieur desquels il vous sera très facile stocker, grâce aux plaques, portes et armoires, tous les produits d’alimentation nécessaires à toutes vos préparations comme du beurre, des œufs ou encore de la crème pâtissière préparée.

Des capacités différentes en litres, en volume et en puissance, sont bien entendu à votre disposition. Vous aurez donc le choix entre 2, 3 et 4 portes. Le tour à deux portes est idéal pour être placé dans les petites cuisines pour ne pas vous prendre trop de place. Si vous avez un espace assez grand que pour y accueillir tous les produits d’alimentation, privilégiez un congélateur à 3 voire 4 portes afin d’y conserver au frais vos préparations des tartes ou des gâteaux fraîchement préparés. 

Grâce aux 4 pieds réglables en hauteur généralement présents sur votre tour à pâtissier, il vous sera très simple de stabiliser votre tour afin de vous donner le plus de confort possible lors de l'élaboration de vos plus grandes recettes ! Avec ces pieds réglables, vous pourrez adapter en taille et en stabilité votre tour réfrigérée professionnelle. Il se peut que votre cuisine ne possède pas un sol très droit, vous avez simplement à ajuster vos pieds pour mettre votre tour pâtissier à niveau : une stabilité qui, avec le temps, assurera la longévité de votre matériel à coup sûr.

Tour pâtissier au froid ventilé

La congélation ventilée est une technologie qui a été implantée sur les tables réfrigérées mais aussi sur de nombreux matériels frigorifiques. En effet la réfrigération ventilée permet de répartir le refroidissement de manière homogène à l'intérieur du congélateur.

Ainsi, vous vous assurez plusieurs choses : premièrement, la formation d'humidité est limitée à l'intérieur du meuble réfrigéré, en ensuite la formation de givre est donc annihilée pour faciliter encore plus l'entretien de la machine et lui octroyer une durée de vie plus longue. 

C’est donc une technologie plus avancée que celle du froid statique. Chez iceshop.fr, nous ne proposons pas de modèle avec la fonctionnalité statique mais bien celle de la congélation ventilée.

Tour pâtissier : réguler la température

Un thermostat électronique est présent sur l’extérieur de votre tour, ce dernier vous sera très utile pour pouvoir régler la température intérieure de votre espace. En parlant de température, nous vous proposons un espace de stockage positif, cela signifie que votre température ne descendra pas en dessous de 0 °C.

En effet, la température de conservation se situera entre 2 et 10 °C positif. Ce dernier saura faire son travail et conserver vos pièces montées et chefs d’œuvre comme il se doit ! Vous pourrez donc faire goûter vos pièces montées à un groupe de personnes ou à votre public.

Tour pâtissier : entretien 

Le plan de travail en inox est idéal pour être en contact avec du chocolat, du beurre, de la farine des œufs et tout autre chose. L'inox est parfait pour ne pas contaminer votre alimentation. Les tours professionnelles que nous vous proposons sont parfaitement adaptées pour une utilisation dans le milieu C.H.R. Vous pourrez leur faire confiance en ce qui concerne l’hygiène. 

Toutes composées d’inox en intérieur et en extérieur, vous serez assuré d’un respect des normes d’hygiène et de santé parfait ! Rappelons-le, l’inox est idéal pour être en contact avec des produits d’alimentation sans risquer de contamination. Toujours en restant dans le domaine de l’hygiène, ces tours pâtissier professionnels, sont muni de dosseret.

Le dosseret est idéal pour ne pas faire tomber vos mies de pain ou autres sur votre sol. Acquérir un tour pâtissier est également un réel avantage au niveau de son entretien. Possédant un dégivrage automatique, vous n’aurez pas besoin de dégivrer vous-même votre espace de stockage. Cette option est intéressante pour tous les professionnels qui n’ont pas le temps de procéder à un nettoyage en profondeur.

Quel tour pâtissier choisir ?

Dans cette section, nous allons vous présenter en détails notre matériel phare en fonction de leurs caractéristiques comme le nombre de portes, de plaques, de pièces, du matériau (inox, granit ou marbre), de la puissance, de la capacité en litres, de la profondeur, des dimensions. Chaque réf et prix y sont également mentionnés. Pour un prix inférieur à 1.200€ en Belgique, le prix de la livraison est en supplément.

Pour la France, le prix de la livraison n’est pas compris en-dessous de 3.000€. Pour connaitre le prix de la livraison, du temps d’expédition en fonction de votre lieu d’habitation, nous vous conseillons de nous contacter via iceshop.fr pour plus de détails. La livraison est gratuite en Belgique à partir de 1.200€ et à partir de 3.000€ en France pour une livraison gratuite.

L’expédition aura un délai raisonnable en fonction de votre lieu de livraison. Si vous êtes intéressés par un tour réfrigéré en particulier, n’hésitez pas à consulter en détails la fiche technique sur notre site Internet. Chaque réf de chaque meuble réfrigéré est mentionnée sur chaque fiche technique en détails sur notre site.

Tour pâtissier 3 portes 800 mm

Commençons par vous présenter notre produit phare, la tour pâtissier 3 portes 800mm. Ce tour à pâtissier réfrigéré possède une réfrigération ventilée, ce système de réfrigération vous assure une conservation optimale des aliments. Vous pourrez alors conserver, au frais à une température allant de 2°C jusqu’à 10°C positif, vos pâtes à pizza, à pain, à tarte, vos gâteaux ou bien encore vos pâtisseries que vous proposerez à votre public ou à un groupe de personnes en particulier.

Cette tour à pâtissier conservera la fraîcheur et la saveur de vos produits et n’en altérera pas le goût. Afin de vous offrir un espace de stockage conséquent, cette tour à pâtisseries possède un volume de stockage de 580 litres avec une grandeur de 800mm. Il est également possible de ranger à l’intérieur du meuble réfrigéré, des grilles de tailles allant de 600x800mm ou bien 2 grilles de dimensions de 600x400m.

Fabriquée en inox, votre tour à pâtissier restera à vos côtés durant de nombreuses années. Sa puissance est de 300W. Le prix, dont la réf est le BAK3P, s’élève à 1.521€. Afin de connaitre le prix de la livraison pour ce produit, n’hésitez pas à contacter un de nos conseillers sur iceshop.fr pour plus de détails.

Notre équipe vous communiquera le prix de la livraison pour cette table frigorifique en fonction de votre lieu d’habitation. L’expédition de la livraison de ce tour pâtissier à 3 portes avec 800 mm de fond est livrée dans un délai raisonnable. Consultez sans plus attendre les détails de la fiche technique pour en connaitre davantage.

Table réfrigérée 2 portes 800 mm

Découvrez aussi notre table réfrigérée à 2 porte avec 800mm de profondeur. Cette armoire réfrigérée professionnelle s'intégrera parfaitement à votre espace de pâtisserie même de petite taille. Avec ses petites dimensions de 1510 x 800 x 850 mm et sa 800mm de grandeur, ce tour réfrigéré passera dans les ateliers pâtissiers les plus petits.

Cependant, il sera tout de même possible de stocker une plaque de taille 600 x 400 mm pour les portes. Vous pourrez ainsi maintenir vos préparations au frais, à une température allant de 2°C à 10°C positif, avant de les mettre en cuisson. Ce tour pâtissier réfrigéré possède également la technologie la plus puissante avec son air froid ventilé. Votre œuvre culinaire pourra alors être conservé à la bonne température à l’intérieur de votre armoire et ce, de manière homogène. Votre pâtisserie sera alors appréciée par votre public ou à un groupe de personnes en particulier grâce à votre tour pâtissier réfrigéré.

Le tour pâtissier réfrigéré de 2 portes et de 800mm est conçu en inox pour une bonne résistance et un entretien facile. Il dispose aussi d'une capacité de stockage équivalent à 390 litres avec une puissance de 280W. Son prix, dont la réf est le BAK2P, est de 1.334€. Pour connaitre le prix de la livraison pour ce tour pâtissier à deux portes et de 800mm de profondeur, contactez un de nos conseillers sur icehsop.fr pour plus de détails. L’expédition de la livraison de cette table est livrée dans un délai raisonnable. Consultez également en détails la fiche technique de cette table frigorifique sur notre site Internet.

Tour pâtissier réfrigéré 4 portes 800 mm

Enfin notre tour pâtissier réfrigéré à 4 portes de 800mm de profondeur sera parfait pour les espaces de cuisine de taille plus conséquentes, avec ses dimensions externes de 2542x800x850mm. En effet, cette table à pâtissier est dotée de 4 portes pouvant chacune accueillir un bac GN1/1 ou une grille de cuisson de dimensions 60x40mm. Cette armoire réfrigérée professionnelle est suffisamment longue pour conserver et préparer toutes vos bases de pièces montées ou d’alimentation pour votre boulangerie et pâtisserie.

Vos préparations pâtissières seront maintenues au frais et seront ainsi protégées contre les bactéries qui peuvent attaquer vos aliments à l'air libre. Ce tour pâtissier possède les mêmes caractéristiques que les deux modèles précédents. En effet, ce tour pâtissier est fabriqué en inox pour une meilleure conservation hygiénique de votre alimentation que vous proposerez à votre public ou à un groupe de personne.

Son nettoyage est aussi très simple, cela ne vous prendra que peu de temps, dans un délai raisonnable. Cette table possède également la réfrigération ventilée pour un maintien à une température homogène de vos aliments. Avec son froid positif et ventilé, vous pourrez conserver vos pâtes à tarte, pizza ou encore des pâtons à une température allant de 2°C jusqu’à 10°C positif.

Cette armoire réfrigérée professionnelle possède un volume de capacité de 770 litres et une puissance de 380W. Son prix, dont la réf est le BAK4P, s’élève à 1.872€. N’hésitez pas à découvrir davantage et en détails de la fiche technique sur iceshop.fr 

Tour pâtissier : commandez-le chez Iceshop

La table que vous aurez choisie, qu'elle soit en froid positif ou négatif sera garantie pendant un an. La garantie de la desserte en inox et en granit porte effet pendant cette période et vous sera communiqué dans nos conditions de vente.

Que choisir comme tour pâtissier réfrigéré en fonction de son prix, de ses dimensions, de ses pièces, de sa capacité en litres, de sa puissance, de ses plaques et portes (avec ou sans vitrine), de rangement en fonction de vos besoins ? Vous ne savez pas encore quel modèle de tour pâtissier réfrigéré choisir ? Vous hésitez entre un modèle de tour réfrigérée professionnelle et une autre ? Vous souhaiteriez connaître un aspect technique en détails sur un produit en particulier ? N'attendez plus et n'hésitez pas à contacter les équipes de iceshop.fr pour plus de détails. Notre service se tient disponible pour répondre en détails à vos questions et pour vous guider afin d’effectuer le meilleur choix possible pour votre espace de restauration.

Tour pâtissier : livraison chez Iceshop

Pour rappel, la livraison n’est pas comprise pour un prix inférieur à 1.200€ pour la Belgique, et pour un prix inférieur à 3.000€ pour la France. La livraison est comprise dans le prix de départ, à partir d’un prix de 1.200€ pour la Belgique et à partir d’un prix de 3.000€ pour la France. Pour connaitre le prix de la livraison en dehors de ces pays, n’hésitez pas à contacter nos conseillers sur iceshop.fr pour connaitre les prix en détails.

Il n’y a que du positif à acheter un tour à pâtisserie réfrigéré ! Plus vite vous acheter votre tour, plus vite vous ferez goûter vos pièces montées et chefs d’œuvre à votre public ou à un groupe de personnes ! Toutes les réf sont renseignées sur notre site en fonction de leurs caractéristiques et prix.