Comment enlever l’humidité dans une chambre froide ?

Humidité chambre froide

Qui vous a dit qu’une chambre froide est adaptée à l’humidité, car elle est source de froid ? Cela paraît vrai, et pourtant, l’humidité peut également constituer un délicat problème à ce genre de pièces d’isolation. Encore neuf, le système ne présente aucune défaillance au moment de son installation. Cependant, au fur et à mesure […]

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Comment ranger les produits dans une chambre froide ?

ranger les produits dans une chambre froide

Une chambre froide est une pièce pouvant servir de stockage aux denrées alimentaires ayant besoin d’une température de conservation basse. Elle peut être divisée en deux catégories. Il y a la chambre froide positive qui peut fournir un air froid supérieur à 0 °C et la chambre froide négative pouvant offrir une température inférieure à […]

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Pourquoi utiliser une cellule de refroidissement ?

Cellule de refroidissement

Depuis plusieurs années, les cellules de refroidissement se sont peu à peu imposées dans le secteur alimentaire et de la restauration. Que ce soit pour le respect de certaines normes d’hygiène ou encore pour adopter un usage plus professionnel, ces cellules de refroidissement sont devenues indispensables. Si vous avez l’intention d’investir dans une cellule de […]

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Chambre froide ou armoire réfrigérée : que choisir pour mon établissement ?

Chambre froide professionnelle

Les chambres froides permettent de respecter la chaîne du froid sur des produits destinés à la vente ou à être transformés. On peut y congeler des produits ou y stocker des aliments déjà congelés pendant une certaine durée. L’installation d’une chambre froide professionnelle est une nécessité pour tout établissement professionnel qui stocke ou qui entrepose […]

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Comment ça marche une chambre froide ?

Chambre froide professionnelle

Les aliments et les denrées périssables sont des éléments qui nécessitent un entretien approprié afin d’être dans un bon état. Pour leur entreposage, il faut mettre en place un équipement performant et efficace. C’est là l’utilité de la chambre froide professionnelle. C’est un système de conditionnement employé dans la restauration, mais aussi dans les laboratoires. […]

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5 conseils pour bien construire votre chambre froide

Chambre froide professionnelle

Principalement utilisée dans l’industrie agro-alimentaire et de la restauration, la chambre froide professionnelle est un espace de stockage qui assure la bonne conservation des aliments périssables. L’utilisation d’un tel appareil frigorifique permet d’augmenter la durée de vie de conservation des denrées et ce, dans les meilleures conditions. Elles se déclinent notamment en version positive et […]

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Quelle est l’utilité d’une cellule de refroidissement ?

Cellule de refroidissement rapide

La cellule de refroidissement est un matériel frigorifique professionnel qui va permettre à de nombreux professionnels de la restauration et traiteurs de conserver au frais le plus rapidement leur plats préparés chaud sans altérer la qualité de leur produits.

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Tout connaitre sur la chambre froide !

La-chambre-froide

La chambre froide s’est rendue indispensable pour stocker toutes les denrées alimentaires qui doivent respecter la chaîne du froid. Ice-shop propose des chambres froides monobloc ou avec un moteur à distance facilement montable et démontable de toutes les dimensions.

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La chambre froide, à quoi ça sert ? Ice-shop vous explique

Chambre froide

La chambre froide est élément essentiel dans le cheminement des aliments de l’endroit où ils sont confectionnés jusqu’au magasin. La chambre froide est importante dans le domaine de l’Horeca mais aussi dans celui de l’art et de la pharmacologie.

En quoi est elle essentielle ? Elle permet tout simplement de maintenir (et non pas refroidir) les aliments à une température donnée pour les conserver dans des conditions optimales. Il y a la chambre froide mobile via camion frigorifique et la statique qui possède quelques sous genre.

Une chambre froide peut être positive ou négative, en fonction …

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