La chambre froide fait partie des éléments incontournables de la restauration, l’agro-alimentaire et de certains commerces. Fonctionnant comme un immense frigo ou congélateur, il est très facile d’y conserver vos produits en quantité. Ceux-ci sont d’ailleurs facilement accessibles car vous pouvez vous y déplacez librement. Selon vos besoins, il existe des chambres froides négatives ou positives. Nous proposons également des cellules de refroidissement et des refroidisseurs de déchets.
Premièrement, la chambre froide négative vous assure de conserver vos produits à une température inférieure à 0°C sans en altérer la qualité. Ensuite, elle vous offre un vaste espace de stockage dans lequel vous pouvez circuler. La chambre froide négative sert principalement dans le milieu pharmaceutique, agro-alimentaire et Horeca.
Quant à la chambre froide positive, elle sert principalement dans l’agro-alimentaire afin de conserver les produits frais. Ceux-ci sont alors garantis d’être conservés à une température idéale.
Essentielle dans le domaine de la restauration, la cellule de refroidissement diminue rapidement la température des aliments et conserve leur qualité nutritionnelle. Ce procédé contribue à préserver les aliments plus longtemps et empêche l’apparition de bactéries suite au changement de température.
Le refroidisseur de déchet est un réel atout dans votre cuisine. En effet, cet appareil élimine toutes les mauvaises odeurs et empêche la formation de bactéries dans votre cuisine. Le secret ? Conserver les déchets à une température entre 2°C et 8°C.
Les aliments et les denrées périssables sont des éléments qui nécessitent un entretien approprié afin d’être dans un bon état. Pour leur entreposage, il faut mettre en place un équipement performant et efficace. C’est là l’utilité de la chambre froide professionnelle. C’est un système de conditionnement employé dans la restauration, mais aussi dans les laboratoires. […]
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Principalement utilisée dans l’industrie agro-alimentaire et de la restauration, la chambre froide professionnelle est un espace de stockage qui assure la bonne conservation des aliments périssables. L’utilisation d’un tel appareil frigorifique permet d’augmenter la durée de vie de conservation des denrées et ce, dans les meilleures conditions. Elles se déclinent notamment en version positive et […]
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La cellule de refroidissement est un matériel frigorifique professionnel qui va permettre à de nombreux professionnels de la restauration et traiteurs de conserver au frais le plus rapidement leur plats préparés chaud sans altérer la qualité de leur produits.
Lire la suite La chambre froide s’est rendue indispensable pour stocker toutes les denrées alimentaires qui doivent respecter la chaîne du froid. Ice-shop propose des chambres froides monobloc ou avec un moteur à distance facilement montable et démontable de toutes les dimensions.
Lire la suite La chambre froide est élément essentiel dans le cheminement des aliments de l’endroit où ils sont confectionnés jusqu’au magasin. La chambre froide est importante dans le domaine de l’Horeca mais aussi dans celui de l’art et de la pharmacologie.
En quoi est elle essentielle ? Elle permet tout simplement de maintenir (et non pas refroidir) les aliments à une température donnée pour les conserver dans des conditions optimales. Il y a la chambre froide mobile via camion frigorifique et la statique qui possède quelques sous genre.
Une chambre froide peut être positive ou négative, en fonction …
Lire la suiteCette cellule de refroidissement permet d’obtenir une baisse rapide et significative de la température des aliments sans en altérer leur saveur et leur qualité nutritionnelle.
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