- Hauteur : 855 mm
- Largeur : 427 mm
- Profondeur : 385 mm
- Avec ou sans roulette : Sans roulette
- Type de vitre : Vitre droite
- Type de vitrine : 4 faces vitrées
Vitrine Réfrigérée Pâtisserie
Vitrine pâtisserie pour exposer les desserts
Ice-shop propose diverses vitrines réfrigérées à pâtisseries avec 4 faces vitrées. Celles-ci sont principalement utilisées dans les commerces alimentaires afin de proposer des desserts ou autres gourmandises. Cependant, elles offrent une vision panoramique à 360 °sur le produit frais à l'intérieur et attire le regard du consommateur augmentant ainsi les chances d'achat. Les vitrines réfrigérées avec 4 faces vitrées de chez Ice-shop existent en version positive et en version négative.La vitrine réfrigérée à pâtisserie va permettre de diffuser un froid ventilé suffisamment dosé pour ne pas altérer la qualité du gâteau ou de la préparation au chocolat. Cette machine est idéale pour l'exposition et la présentation.
La vitrine réfrigérée, qu'elle soit à comptoir ou à poser sur une table, est idéale pour exposer vos produits et diverses préparations. Chez Iceshop, nous vous proposons une large gamme de vitrines réfrigérées à pâtisseries. Découvrez-les !
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Comment choisir une vitrine à pâtisseries ?
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La vitrine réfrigérée à pâtisserie, généralement en inox, est utilisée pour la présentation des produits de pâtisserie et de boulangerie. Cette vitrine réfrigérée améliore la présentation grâce à l’éclairage LED. Dès lors, comment...
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Dossier : Vitrine à pâtisserie
C’est quoi une vitrine pâtisserie ?
Pour les métiers de bouche, il est important d’exposer le savoir-faire et de mettre en valeur les produits. Pour ce faire, la vitrine réfrigérée répond à tous les besoins du professionnel. Le client peut ainsi voir toutes les propositions mises à disposition de l’établissement en un coup d’œil. Le but étant de susciter l’achat.
Ref : DP289
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Questions fréquentes
Comment fonctionne une vitrine à pâtisserie
Une vitrine à pâtisserie est faite en inox, le principe est de convertir pour transmettre la chaleur et garder au froid les produits qui sont placés sur les étagères comme le gâteau, chocolat, boisson ou autre. Il y a deux types de froid appliqué aux vitrines à pâtisserie.
En premier lieu, nous avons le froid statique qui est un froid diffusé par évaporation, ce système est similaire pour les vitrines réfrigérées. Il est utilisé surtout pour la conservation d’aliments à petite quantité. La température est moins homogène et limite l’intensité de l’utilisation. Cependant, le froid ventilé et plus intense car il propulse une certaine pression qui va brasser le flux d’air à travers la vitrine à pâtisserie dans le but de conserver la fraîcheur des aliments stockés. Grâce à ce système de refroidissement, les produits ne risquent aucune détérioration lors de la fusion du froid, et il est inutile de faire sortir ces produits la nuit.
Comment entretenir sa vitrine à pâtisserie ?
Pour un bon entretien et la prévention technique de la vitrine à pâtisserie, il est important de vérifier fréquemment le système de froid, sa température, etc. Nettoyer les surfaces vitrées est aussi à faire régulièrement. Il est interdit d’utiliser de l’eau tiède lors du nettoyage et utiliser les produits qui sont dédiés à cet effet. L’intérieur doit être nettoyé avec un simple geste avec de l’eau, une éponge et un savon. La fréquence du nettoyage est à faire sur au moins une fois par mois afin de préserver sa qualité de conservation. La vitrine à pâtisserie est faite en inox, elle est vraiment facile à entretenir. À noter, qu’il est toujours recommandé de mettre hors tension l’appareil avant le nettoyage de ce dernier. Faire appel à un professionnel peut être aussi idéal en cas de blocage ou choix de produits à utiliser pour le nettoyage de votre vitrine à pâtisserie.
Comment empêcher les aliments d'être asséchés dans une vitrine à pâtisserie ?
Pour empêcher les aliments d’être asséchés dans une vitrine à pâtisserie, il est déjà préférable d’opter pour un système de froid ventilé, car ce système rend plus homogène et plus intense la température à l’intérieur de la vitrine qui est favorable à la conservation et en plus longue durée des aliments. Pour garantir le stockage, il est recommandé de maintenir les denrées alimentaires en contact direct avec la paroi. Cela permet aussi une bonne conduction du froid dans la vitrine. Le type de refroidissement par contact direct est adapté aux poissonneries, la température interne est de 0°c à 2°c afin d’éviter la congélation tout en gardant la fraîcheur. Cependant, ce type de refroidissement n’est pas adapté pour une pâtisserie ou une boulangerie. L’emplacement de ce dernier consiste plutôt à placer les produits sur une étagère qui est suspendue à l’intérieur de la vitrine à pâtisserie. Veiller au maintien de la température est aussi idéale pour conserver la fraîcheur et éviter l'assèchement.
+ D'infos
Vitrine réfrigérée pâtisserie : ses fonctions variées
Nous vous proposons de découvrir des vitrines réfrigérées pour une boulangerie en version positive pour la conservation de gâteaux, cup-cakes ou tartes avec une température au-dessus de 0°C.
Nous vous proposons également des armoires réfrigérées en version négative pour la conservation de crème glacée, des fruits congelés ou encore des desserts gelés. La température de ce type de vitrine réfrigérée descend en dessous de 0°C pour une conservation optimale. De plus, la conservation par le froid n'altérera pas la qualité de vos desserts.
Cette vitrine à pâtisserie est conçue pour éviter la condensation, ainsi vous pourrez voir les produits disponibles à l’intérieur du comptoir sans que de la buée ou du givre ne se forment sur les parois vitrées.
Parmi les accessoires de cette machine professionnelle, il est possible d'y ajouter des détails comme un plateau tournant pour une meilleure exposition panoramique à 360° et surtout pour une présentation bien plus originale. De même, la vitrine réfrigérée permettra de conserver le chocolat grâce à une réfrigération ventilée.
Vitrine réfrigérée pâtisserie : ses avantages
L'avantage des vitrines à 4 faces est que vous offrez à vos clients une vue d'ensemble panoramique à 360° sur tous les produits alimentaires que vous exposez. Cela accroîtra le désir d'achat de toute votre clientèle la plus gourmande. En effet, le fait d'avoir une grande vue d'ensemble sur tout ce que vous vendez donnera à vos clients envie d'acheter vos plaisirs sucrés.
Généralement équipée d'une lumière interne, vous pourrez donner plus de clarté aux produits que vous exposerez. Certains modèles sont même équipés de plateaux rotatifs qui vont permettre de disposer des desserts au centre ou plusieurs petites sur tout le plateau et de le faire tourner pour que l'on puisse observer le gâteau sans même avoir à bouger, ni faire le tour de la vitrine. C'est donc une touche design et une vitrine qui va pousser les clients à la consommation étant donné son attrait et son originalité.
De plus, la vitrine réfrigérée professionnelle possède des finitions en acier inox. L'acier inox est un matériau design mais aussi une véritable garantie sur la qualité. En effet, l'inox est très robuste et durera durant de longues années.
Vitrine pâtisserie soucieuse des normes d'hygiène
Tout comme avec nos vitrines à poser, nous précisons que toutes les vitrines présentes dans notre catalogue en ligne respectent toutes les normes d'hygiène et de santé qui sont en vigueur dans tous les établissements professionnels qui proposent un service de restauration ou un système de self-service. Composées d'acier inoxydable, nos vitrines sont robustes et fiables ! En effet, l'acier inoxydable résistera à tous les coups et les chocs mais aussi à la corrosion. Ce matériau ne rouille pas.
Quelle vitrine pâtisserie choisir ?
Sur le site iceshop.fr nous disposons d'une grande variété de tours pour exposer votre pâtisserie, viennoiseries et autres desserts gourmands. Mais le choix peut vite s'avérer compliqué lorsque l'on se retrouve avec un grand choix de matériel. Nous avons donc réalisé pour vous une sélection des meilleurs modèles de vitrines réfrigérées à pâtisserie pour que vous puissiez choisir le modèle qui vous correspond le mieux. La vitrine à poser peut également être une alternative à la vitrine de pâtisserie, plus petite pour correspondre aux espaces les plus petits.
Vitrine réfrigérée pour pâtisserie 89cm
Venez découvrir la vitrine réfrigérée pour pâtisserie de 89cm. Ce présentoir réfrigéré à pâtisserie a été spécialement pensé pour les établissements professionnels comme une boulangerie ou une pâtisserie pour exposer toutes sortes de desserts. Cette vitrine réfrigérée professionnelle vous offre à vous et vos clients une visibilité panoramique des produits à l’intérieur sur 360°. Munie d’un système de refroidissement ventilé, la température que vous aurez est de +4°C à +12°C.
Cette température est idéale pour maintenir au frais vos gâteaux, tartes ou encore crème montée en chantilly. Un éclairage LED est installé à l’intérieur de votre vitrine réfrigérée, ce dernier accroîtra le désir d’achat de vos clients les plus gourmands. Munie de 5 niveaux de présentations, il vous sera facile d’exposer au moins 5 desserts différents destinés à la consommation. Pour que vous puissiez arranger votre vitrine comme bon vous semble, les étagères sont amovibles.
En ce qui concerne la solidité de votre vitrine, les verres sont constitués de verres trempés. Simple à nettoyer et esthétique. De plus, cette vitrine réfrigérée à pâtisserie à une capacité de 75 litres. Vous pourrez largement conserver et présenter vos produits grâce à cette vitrine frigorifique. Son prix, dont la réf est Gucci, s’élève à 1.400€. Ce produit est disponible dans notre stock. Pour plus de détails sur ce produit, contactez-nous sans plus attendre sur iceshop.fr.
Vitrine réfrigérée rotative 72 litres forme cylindrique
Il existe aussi un modèle de vitrine réfrigérée rotative de 72 litres de forme cylindrique qui vous permettra de disposer vos desserts sur des plateaux et de pouvoir les faire tourner grâce à un moteur qui fera fonctionner les plateaux rotatifs. Ainsi, vous pourrez présenter de manière originale vos desserts à vos clients mais en plus elles seront maintenues au frais et tiendront donc leur texture. Pour les desserts à base de crème, elles seront protégées contre les coups de chaud et donc elles ne tourneront pas !
De plus, les desserts seront d'autant plus mis en valeur grâce au système d'éclairage LED qui permettra de mettre en lumière vos gâteaux tout en évitant que le lampe ne chauffe et vienne altérer à la qualité de votre pâtisserie. Cette vitrine réfrigérée rotative possède une capacité de 72 litres pour un stockage conséquent de vos produits. Son prix s’élève à 541,50€. Pour plus de détails techniques sur ce produit, consultez notre site Internet.
Vitrine réfrigérée négative Tekna à pâtisserie 420 litres
Nous possédons également des modèles en version négative comme par exemple la vitrine réfrigérée négative Tekna à pâtisserie de 420 litres. La vitrine négative à pâtisserie pourra conserver et exposer toute sortes de desserts divers congelés comme des petits choux congelés, des gâteaux glacés ou des fruits givrés. Cette vitrine réfrigérée possède un volume très important de 420 litres. Conserver tous vos desserts glacés sera désormais un jeu d’enfant pour vous ! Vous n’aurez plus la nécessité d’aller tout le temps dans votre armoire négative ou chambre froide pour récupérer des gâteaux à base de crème glacée.
Cette vitrine réfrigérée professionnelle est de qualité européenne, une qualité qui sera au rendez-vous ! Possédant une température allant de -15°C à -25 °C, ce climat est idéal pour conserver à la perfection vos desserts congelés sans en altérer le gout et la texture. Afin de vous conforter dans votre choix, cette vitrine existe en plusieurs dimensions. Du sur-mesure peut également être envisageable. Son prix, dont la réf est 4400NT, s’élève à 1.954€. Ce produit est disponible dans notre stock. Pour plus de détails, contactez notre service sur iceshop.fr.
Vitrine à pâtisserie réfrigérée positive 5 étages 480 litres Diamond
Passons dès à présent à la vitrine à pâtisserie réfrigérée positive à 5 étages et d’une capacité de 480 litres de la marque Diamond. Cette vitrine réfrigérée pourra stocker, exposer et conserver, comme les autres, toutes sortes de desserts et de préparations sucrées. Grâce à son esthétisme très agréable, elle séduira les clients dans un restaurant, un buffet à volonté ou encore une boulangerie-pâtisserie.
Grâce à sa plage de température allant de +0°C à +12 °C, conserver au frais des produits et les mettre en exposition sera possible grâce à cette vitrine réfrigérée. Grâce au contrôle digital de la température, vous pourrez vous-même la changer en un clin d’œil sans devoir déplacer ou débrancher votre vitrine réfrigérée professionnelle. Avec ses 4 pieds réglables, vous pourrez ajuster votre vitrine réfrigérée sur un sol qui n’est pas droit. Possédant 5 grilles d’exposition et 5 étagères en verre, vous êtes assuré de proposer une multitude de produits à vos clients.
Les 4 portes vitrées permettront une présentation avec vue d’ensemble de 360° de vos produits. L’avantage de cette vitrine réfrigérée est qu’elle possède un voltage de 220 V. Cela signifie que vous pourrez la brancher à une prise classique que l’on peut trouver dans tous les établissements de restauration C.H.R.
De plus, ce modèle possède des roulettes pour un déplacement facile de votre vitrine réfrigérée vers votre arrière-boutique ou directement devant votre comptoir. Grâce aux roulettes de ce présentoir réfrigéré à pâtisserie, l’entretien sera d’autant plus simple ! Plus aucune poussière sous votre meuble frigorifique, vous pourrez déplacer votre vitrine réfrigérée d’une pièce à une autre.
Enfin, ce produit possède la technologie la plus avancée en ce qui concerne la réfrigération : le froid ventilé. Ce procédé permet de diffuser le froid de manière uniforme et homogène afin de conserver vos desserts. Le froid ventilé va permettre aussi d’éviter la formation de givre dans la vitre. Son prix, dont la réf est le INN/V5-A2, s’élève à 2.199€.
N’hésitez pas à consulter sans plus attendre les détails de la fiche technique de ce produit. Nous possédons également ce modèle de vitrine à pâtisserie réfrigérée négative à 5 étages et d’une capacité de 480 litres, toujours de la marque Diamond. Que ce soit l’une ou l’autre version, le modèle est disponible. Le délai de livraison se fera donc dans un délai raisonnable.
Vitrine pâtisserie : commandez-là chez Iceshop !
Si vous voulez connaitre plus de détails en ce qui concerne la vitrine réfrigérée à pâtisserie, les fiches techniques de chaque produit sont disponibles. Nous disposons d’une liste de vitrines réfrigérées professionnelles sur notre site Internet. Pour connaitre les détails de chaque produit en fonction de la puissance de la machine frigorifique, du type de groupe (interne ou externe), de la capacité de la vitrine en litres, du nombre de faces, du type de froid (ventilé ou statique), du nombres d'étagères dans la machine, de la présence ou non d'un éclairage LED professionnel ou encore de la marque (Bartscher, Diamond...), consultez les fiches techniques du produit sur notre site Internet. Le prix et la réf sont également mentionnés, au contraire du prix de la livraison.
Vitrine pâtisserie : livraison chez Iceshop
Pour ce qui est du prix de livraison, du délai de livraison du produit, du stock disponible de chaque produit ou encore des modalités sur la garantie, il vous suffira de contacter notre service qui vous donnera les détails à chacune de vos questions. Le prix de la livraison n’est généralement pas compris dans le prix total de votre produit commandé. Pour une commande supérieure à 3.000€, le prix de la livraison vous sera offert en France. Pour connaitre les conditions de livraison ainsi que son prix pour un autre pays que la France, n’hésitez pas à contacter notre service pour connaitre les détails de modalités.
Vous avez maintenant toutes les cartes en mains pour vous équiper de la vitrine réfrigérée de pâtisserie qui correspondra le mieux à vos besoins. Une chose est sûre, esthétisme et qualité seront au rendez-vous sur tous nos modèles. De plus, vous êtes sûr de trouver du matériel professionnel au meilleurs prix du marché sur iceshop.fr. Alors qu'attendez-vous pour vous rendre sur la fiche technique du modèle qui vous fait de l'œil ? Notre service se tient bien entendu à votre disposition pour d'éventuelles questions auxquelles nous nous feront un plaisir d’y répondre.