Meuble à pizza

Qu’est-ce qu’un meuble à pizza ?

Chaque pizzeria a besoin d’une table de préparation pour pizzas. C’est un matériel 2 en 1 qui permet à la fois :

• La préparation des pizzas ;
• La conservation des ingrédients qui composent la pizza.

Avec une table de travail, inutile de vous déplacer jusqu’à votre armoire réfrigérée installée dans votre cuisine pour chercher les ingrédients qu’il vous faut.

Avoir une table de préparation pour pizzas est un gain de temps assuré pour votre pizzeria.

Vous aurez donc tous les produits en votre possession pour la réalisation de vos pizzas avant qu’elles ne passent dans le four.

Pourquoi utiliser un meuble à pizza pour votre établissement ?

Avoir une table de travail réfrigérée pour votre pizzeria est important pour :

• Le confort ;
• Le gain de temps sur votre productivité.

Vous aurez tout d’abord tous les ingrédients pour garnir vos pizzas seront au même endroit. A chaque demande lors du service, vous n’aurez plus qu’à sortir les pâtons pour confectionner et garnir les pizzas avec les produits qui se trouvent déjà dans votre table de préparation réfrigérée. De plus, ce matériel réfrigère les ingrédients à bonne température, ceux-ci conservent donc leur fraîcheur maximale.
Un autre atout considérable : le gain de temps sur la préparation de vos pizzas. Comme tous les ingrédients se trouvent dans la table de travail réfrigérée, il n’y a donc plus besoin de faire des allers-et-retours en cuisine. Vos gestes seront dès lors précis et rapide afin d’effectuer, en un rien de temps, vos pizzas.

En plus de ces avantages considérables, la table de préparation réfrigérée est un matériel 2 en 1 puisqu’elle assure la réfrigération des produits tout en assurant un espace de rangement optimal.

Comment choisir un meuble à pizza ?

Vous avez pour projet d’ouvrir une pizzeria et avez besoin d’une table de préparation réfrigérée pour la confection rapide de vos pizzas ? Nous vous expliquons les critères sur lesquels il faut se focaliser lors de votre acquisition.

Profondeur

Le premier critère dans le choix de votre table de travail pour pizzas est la profondeur du meuble. Vous pourrez choisir entre 700 mm de profondeur ou 800 mm.

Cet élément va donc déterminer l’espace de rangement dans la partie basse de votre table de travail à pizza.

700 mm de profondeur

800 mm de profondeur

Autres critères

D’autres critères sont bien évidemment importants dans le choix de votre table de préparation réfrigérée à pizza, comme :

• Le système de refroidissement (froid ventilé ou statique ?) ;
• Les rangements disponibles (tiroirs ou portes battantes ?) ;
• Le plan de travail (inox ou marbre granit ?).

Attention, pour la confection des pizzas, il est préférable de choisir un plan de travail en marbre granit. Celui-ci n’absorbe pas la température des produits et ne collent donc pas durant la préparation des pizzas, contrairement au plan de travail en inox.

Pour connaitre les détails, nous vous conseillons de lire ce contenu pour bien choisir votre table de préparation réfrigérée.

Prix

Le prix d’une table de travail réfrigérée à pizza dépend des éléments suivants :

• La profondeur (700 mm ou 800 mm ?) ;
• L’espace de rangement (nombre de tiroirs ? de portes ?) ;
• Avec ou sans roulettes ?
• Avec ou sans saladette ?
• Le système de refroidissement (froid ventilé ou statique ?) ;
• La capacité.

Les modèles d’entrée de gamme ont un prix qui commence aux alentours des 1.000 €. Pour les meubles réfrigérées à pizza les plus performants, le prix peut atteindre les 4.000 €.

Quel est le meilleur meuble à pizza ?

A la recherche de la meilleure table de travail réfrigérée à pizza pour votre pizzeria ? Iceshop vous présente l’un de ses modèles phares disponibles parmi sa large gamme de tables de préparation réfrigérées.

Caractéristiques du meilleur meuble à pizza

• Modèle: Meuble à pizza réfrigéré 3 portes 2120 mm ;
• Réf: TQ210 ;
• Dimensions: 2120 (largeur) x 700 (profondeur) x 1150 (hauteur) mm ;
• Plan de travail: Marbre granit ;
• Système de refroidissement: Froid ventilé ;
• Plage de température: Entre +2 à +6°C ;
• Nombre de portes: 3 ;
• Nombre de tiroirs: 3 ;
• Avec ou sans saladette: Avec ;
• Avec ou sans roulettes: Sans.

Notre avis sur le meilleur meuble à pizza

Quel meuble à pizza pas cher choisir ?

Besoin d’un meuble réfrigéré à pizza pas trop cher, mais tout aussi performant ? Iceshop vous présente cette table de préparation réfrigérée spécialement conçue pour la confection rapide des pizzas. Son petit plus ? Son mini prix !

Caractéristiques du meuble à pizza pas cher

• Modèle: Meuble à pizza réfrigéré avec 3 portes sur roulettes ;
• Réf: AA3PZ ;
• Dimensions: 2020 (largeur) x 800 (profondeur) x 1000 (hauteur) mm ;
• Capacité: 585 litres ;
• Plan de travail: Marbre granit ;
• Système de refroidissement: Froid ventilé ;
• Plage de température: De +2 à +8°C ;
• Nombre de portes: 3 ;
• Nombre de tiroirs: Aucun ;
• Avec ou sans saladette: Avec ;
• Avec ou sans roulettes: Avec.

Notre avis sur le meuble à pizza pas cher

Que dit la législation sur les tables à pizza réfrigérées ?

Les normes européennes et françaises sont très strictes en matière d’équipement frigorifique. Les tables à pizza réfrigérées sont donc soumises à ces règles, notamment sur :

• L’utilisation de bacs adaptés ;
• La température de conservation des produits ;
• Le nettoyage du plan de travail en marbre ;
• Le dégivrage régulier ;
• Le choix du gaz réfrigérant non-polluant.

Pour connaitre les détails, rendez-vous sur cette page.