- Hauteur : H476
- Largeur : 610
- Profondeur : 1440
- Poids : 70.00
- Tension : 230/1N 50Hz
- Capacité : 0.76
Element top réfrigéré
Une meilleure exposition de vos produits avec un élément top réfrigéré
Pour votre buffet self-service, faites donc le choix d’un élément top réfrigéré. Ce produit permet d’assurer une meilleure exposition de vos plats et autres préparations tout en les maintenant à la bonne température. Avec sa surface plane avec un bord périphérique, l’élément top réfrigéré offre une plus belle présentation de vos produits en les mettant en valeur.
Faites le choix d’un élément top réfrigéré chez Iceshop au meilleur prix. Vous trouverez des éléments top réfrigérés de différentes dimensions selon la taille de vos bacs gastronormes en inox. Vous pourrez également choisir entre un froid ventilé ou statique pour mieux refroidir vos éléments en-dessous de la plaque. Découvrez vite notre large sélection !
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Comment dégivrer un frigo table top encastré ?
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Que ce soit dans une cuisine professionnelle, un magasin ou dans tout autre établissement CHR, la conservation des produits alimentaires demeure essentielle, que ce soit la réfrigération ou la congélation. Cela est dans le but de...
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Questions fréquentes
Qu’est ce qu’un élément top réfrigéré ?
Un élément top réfrigéré est un meuble frigorifique permettant d’exposer et de conserver les plats déjà cuits prêt à être consommé et d’autres produits alimentaires à une température stable. Il est généralement utilisé par les professionnels de la restauration lors d’un buffet self-service par exemple. Un élément top réfrigéré possède une surface plane avec un bord périphérique qui procure une bonne présentation et une meilleure visibilité aux produits. Cela, afin de les mettre en valeur et pour attirer l’envie de consommer des clients. Cet équipement dispose d’un système de refroidissement pour bien refroidir les aliments. Son type de froid est soit ventilé, soit statique. Il existe également en différentes dimensions. Pour cela, il vous convient de choisir sa dimension en fonction de vos bacs gastronormes.
Quels sont les différents types d’élément top réfrigéré?
Selon son modèle, il existe 4 types d’élément top réfrigéré dont :
- Le modèle encastrable Le modèle munie d’une armoire réfrigérée avec des portes ;
- Le modèle dotée d’une vitrine ;
- Le modèle bain marie.
Selon son type de froid, il existe deux types d’élément top réfrigéré :
- Les éléments top réfrigérés à froid ventilé : ils présentent des atouts en termes de stockage. En effet, ce type de froid permet la circulation cohérente de l’air froid à l’intérieur de l’appareil. Pour cela, il entraîne une bonne réfrigération des aliments tout en conservant leur qualité ;
- Les éléments top réfrigérés à froid statique : ils garantissent le stockage et la réfrigération des produits à une température stable. Ce type de froid permet de conserver divers aliments comme les viandes et les fruits. De plus, il est économique.
Quel élément top réfrigéré choisir ?
Il est recommandé de choisir un élément top réfrigéré le plus adapté à vos besoins. Pour vous aider à faire le bon choix, voici quelques paramètres à prendre en compte :
- Le type de froid : un élément top réfrigéré est doté d’un système de refroidissement, soit à froid ventilé, soit à froid statique ;
- Le nombre de bacs : cet équipement de cuisine est doté d’un ou de plusieurs bacs. Ils sont généralement en inox. Ils sont utilisés pour contenir les produits alimentaires à une bonne température. De plus, la capacité de contenance d’un élément top réfrigéré dépend du nombre de bacs ;
- La dimension : selon son modèle, il existe des éléments top réfrigérés de petite et de grande taille. Cependant, il est recommandé d’opter pour un modèle adapté à votre espace. Cela pour assurer un service rapide et efficace. Ainsi, il est important de prendre en compte la hauteur, la largeur et la profondeur de cet équipement ;
- La puissance : ce matériel possède un moteur qui a une puissance allant de 100 Watts à 300 Watts selon son modèle. Il est donc parfait pour la réfrigération des produits alimentaires d’une grande quantité. Pour cela, viser pour ce qui vous convient le mieux et de vos types de réfrigération.
- Le modèle : un élément top réfrigéré peut être encastrable, dotée d’une armoire réfrigérée avec des portes, munie d’une vitrine ou encore en modèle bain marie. Il est donc nécessaire de choisir le meuble frigorifique selon les besoins en utilisation.
+ D'infos
Que caractérise un élément top réfrigéré ?
Un élément top réfrigéré est un équipement professionnel conçu pour exposer et conserver des produits alimentaires dans les grands restaurants et les établissements de self-service.
Ce meuble frigorifique existe en plusieurs modèles sur le marché suivant le système de refroidissement, les dimensions, la puissance, la capacité de stockage, le prix et autres détails. Cependant, il est idéal de choisir un matériel adapté aux besoins professionnels. Donc, découvrez ci-après les paramètres à prendre en compte pour le choix d’un élément top réfrigéré.
Quels sont les critères d'un élément top réfrigéré ?
Pour bien choisir votre élément top réfrigéré, voici les critères à prendre en compte.
Les différents types de ce meuble frigorifique
Deux types d’élément top réfrigéré sont disponibles, qui se déclinent sous des modèles variés. Ces deux types se distinguent suivant leur système de réfrigération.
Les éléments top réfrigérés à froid statique
Ce type de meuble frigorifique assure la réfrigération et le stockage des aliments à une température stable. Le froid statique permet de conserver différents produits tels que les fruits ou la viande. En outre, ce type de froid est économique.
Les éléments top réfrigérés à froid ventilé
Les meubles de ce type offrent des avantages considérables en termes de stockage. En effet, le froid ventilé permet la circulation homogène de l’air froid dans toute l’enceinte de du meuble frigorifique. Ainsi, il déniche une meilleure réfrigération des produits tout en préservant leur qualité et leurs valeurs nutritionnelles.
Le modèle
Ce critère est très important pour le choix de ce meuble frigorifique. En effet, un élément top réfrigéré peut être de modèle encastrable, munie d’une armoire réfrigérée avec des portes, dotée d’une vitrine ou encore en modèle bain marie. En dépit de cela, il est nécessaire de choisir le matériel frigorifique suivant les besoins en utilisation.
Le nombre de bacs
Un élément top frigorifique est doté d’un ou de plusieurs bacs en acier inox. Ces bacs servent à contenir une variété de produits alimentaires à la meilleure température. D’ailleurs, le nombre de ces bacs détermine la capacité de contenance de ce meuble de réfrigération.
Les dimensions
Les éléments top sont disponibles petite ou grande taille suivant le modèle. Toutefois, il est important de choisir le meuble frigorifique en fonction de son emplacement dans la cuisine professionnelle. Ceci pour éviter tout encombrement pour garantir un service rapide et de qualité. Ainsi, il faut prendre en compte la largeur, la hauteur et la profondeur de ce meuble frigorifique.
Le matériau : l’acier inox
Un élément top réfrigéré conçu en inox offre de nombreux avantages notamment sur la praticité, la résistance, la facilité d’entretien. Tout cela rime avec la longévité du meuble frigorifique, que ce soit un modèle doté d’une armoire réfrigérée, d’une vitrine, ou encore un modèle bain-marie. De plus, un plan en acier inox est conforme aux règles imposées pour la conservation au froid des produits alimentaires. En outre, l’acier inox offre à tous les meubles frigorifiques un design attrayant.
La puissance
Un élément top réfrigéré est un matériel doté d’un moteur ayant une puissance moyenne de 300 watts. Ce meuble frigorifique en inox est donc idéal pour la réfrigération d’une grande quantité de produits alimentaires.
Quelles technologies embarque-t-il ?
Un élément top réfrigéré inox, que ce soit un modèle électrique ou à gaz, est un meuble frigorifique caractérisé par plusieurs accessoires et nombreuses fonctionnalités. Suivant le modèle, il peut être doté de :
- Un panneau de commande avec régulation électronique ;
- Une fonction de dégivrage automatique ;
- Une auto évaporation du condensateur ;
- Un réglage facile de la température de conservation grâce à un thermostat ;
- Un groupe frigorifique intégré ;
- Une vidange automatique.