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Arrière-Bar Réfrigéré : le Guide complet

C’est quoi un arrière-bar réfrigéré ?

Un arrière-bar réfrigéré est un frigo professionnel spécialement conçu pour le stockage et la conservation, à bonne température, des bouteilles, canettes et autres boissons fraîches.

On retrouve généralement le frigo de bar réfrigéré derrière un comptoir d’un restaurant, d’une discothèque ou encore d’un bar.

De plus, ce réfrigérateur pour boissons optimise au mieux l’espace disponible derrière un comptoir tout en s’adaptant au design de l’établissement. On retrouve ainsi des modèles élégants avec un skinplate noir, en inox ou encore une belle vitre pour une meilleure exposition des produits en stock.

Pourquoi utiliser un arrière-bar pour son établissement ?

Si vous êtes barman ou propriétaire d’un restaurant ou discothèque, vous aurez besoin, tôt ou tard, d’un frigo de bar réfrigéré. Voici trois raisons valables.

Un espace de travail optimisé

Un frigo de bar réfrigéré permet de stocker et de conserver de nombreuses boissons fraîches à l’intérieur et à bonne température. Installé derrière un comptoir, vous n’aurez qu’à saisir les bouteilles pour réaliser vos cocktails et autres boissons rafraichissantes pour vos clients. C’est donc un gain de temps assuré !

Une belle exposition des bouteilles et canettes

Avec les portes vitrées et l’éclairage LED, vos boissons à l’intérieur seront mises en valeur. Les clients pourront ainsi voir l’ensemble de votre offre en un coup d’œil. De même pour vous, lorsque vous préparez les boissons pour vos clients, inutile de chercher où se trouve les bouteilles adéquates. Vous pourrez également évaluer le stock disponible grâce aux portes vitrées. Encore une fois, c’est un gain temps non-négligeable.

Un design adapté au bar

Avoir un frigo de bar réfrigéré est un concept à part entière. Votre appareil frigorifique avec vitrine doit avant tout correspondre à la décoration de votre établissement. C’est une vraie plus-value pour votre comptoir. Faites donc le choix d’un matériel design.

Comment choisir un arrière-bar réfrigéré ?

Vous avez pour projet d’ouvrir un bar ? Une discothèque ? Un restaurant ? Faire l’acquisition d’un frigo de bar réfrigéré est indispensable, celui-ci doit parfaitement s’adapter à l’agencement et au design de votre établissement. Pour bien le choisir, vous devrez notamment vous focaliser sur le choix des portes.

Portes coulissantes ou battantes ?

Le premier critère à prendre en compte est le choix des portes : plutôt coulissantes ou battantes ? Pour trouver la réponse à votre question, vous devrez vérifier la place disponible derrière le comptoir, mais aussi l’agencement de votre établissement.

PortesEspace disponibleAvantages
CoulissantesRestreintBonne optimisation de l’espace
Circulation aisée
BattantesSpacieuxOuverture des portes facile
Accès plus facile aux boissons

Pour les portes battantes, il faut prévoir, au minimum, un débattement de 1 mètre.

Portes pleines ou vitrées ?

Une fois la réflexion faite entre les portes coulissantes et battantes, vous devrez ensuite choisir si celles-ci doivent être vitrées ou pleines. Encore une fois, le choix entre l’une ou l’autre va dépendre de vos besoins. Avez-vous besoin d’exposer vos boissons ou non ?

PortesBesoinsAvantages
VitréesExposer les boissons
Libre-service (snacking, …)
Belle visibilité de l’ensemble des produits proposés
Vérifier le stock disponible
Très esthétique
Économie d’énergie
PleinesUniquement conserver et stocker des boissonsBonne isolation
Très facile à entretenir
Faible consommation énergétique

Nombre de portes ?

Le dernier point important dans le choix de votre futur frigo de bar réfrigéré est le nombre de portes. Il existe des modèles compacts avec une porte, comme des modèles spacieux à quatre portes.

Pour trouver le nombre de portes et la capacité idéals, vérifiez votre stock de bouteilles et canettes.

A titre indicatif, voici le nombre de canettes de 33 cl stockées dans un frigo de bar réfrigéré en fonction de l’espace disponible.

Nombre de portesNombre de canettes de 33 cl
1249
2388
3624
4722

Certains modèles proposent également des tiroirs, en plus des portes. Les tiroirs sont particulièrement utiles si vous souhaitez optimiser votre espace. Vous pourrez, par exemple, ranger à l’intérieur des canettes d’une seule variété afin de gagner du temps.

Autres critères

En plus du choix des portes, d’autres critères sont bien évidemment importants, comme :

  • Le système de refroidissement (froid statique ou ventilé ?) ;
  • L’éclairage (LED ? Néon ?) ;
  • Les doubles compartiments ;
  • Le système de sécurité.

L’esthétisme de votre frigo de bar réfrigéré doit également correspondre à la décoration de votre établissement. Vous trouverez aussi bien des modèles en noir skinplate, inox ou encore anthracite.  

Pour connaitre plus de détails dans le choix de votre frigo à boissons réfrigéré, rendez-vous sur cette page.

Prix

Le prix d’un frigo de bar réfrigéré dépend principalement des critères suivants :

  • Nombre de portes et de tiroirs (capacité) ;
  • Portes vitrées ou pleines ? ;
  • Portes battantes ou coulissantes ? ;
  • Froid statique ou ventilé ?
  • Éclairage ?

Un modèle compact avec une petite capacité a un prix qui débute aux alentours des 300€. Le prix des modèles les plus imposants peut atteindre les 3000€.

Quel est le meilleur arrière-bar réfrigéré ?

Il vous faut le meilleur frigo de bar réfrigéré pour votre établissement ? Pour assurer un libre-service de vos boissons fraiches, Iceshop vous propose ce grand modèle ayant une belle capacité de 320 litres.

Caractéristiques du meilleur arrière-bar

  • Modèle: Arrière-bar réfrigéré 3 portes vitrées ;
  • Réf: B3 ;
  • Dimensions: 1350 (largeur) x 520 (profondeur) x 870 (hauteur) mm ;
  • Capacité: 320 litres ;
  • Nombre de portes: 3 ;
  • Portes pleines ou vitrées: Vitrées ;
  • Portes battantes ou coulissantes: Battantes ;
  • Système de refroidissement: Froid ventilé ;
  • Plage de température: +2 à +12°C ;
  • Éclairage: LED ;
  • Coloris : Noir.

Notre avis sur l’arrière-bar 3 portes vitrées

Avantages

  • Possibilité de choisir les portes coulissantes pour les plus petits espaces
  • Éclairage LED économique
  • Belle exposition des boissons grâce aux portes vitrées
  • Système de sécurité renforcé

Inconvénient

  • Plus complexe à entretenir avec la vitre

Quel arrière-bar pas cher choisir ?

Vous avez besoin de stocker que quelques canettes et bouteilles dans votre réfrigérateur de bar ? Iceshop vous présente ce modèle alliant performances et prix mini.

Caractéristiques de l’arrière-bar pas cher

  • Modèle: Arrière-bar Esta 1 porte ;
  • Réf:  BA10H ;
  • Dimensions: 500 (largeur) x 520 (profondeur) x 870 (hauteur) mm ;
  • Capacité: 124 litres ;
  • Nombre de portes: 1 ;
  • Portes vitrées ou pleines: Vitre ;
  • Portes battantes ou coulissantes: Battantes ;
  • Système de refroidissement: Froid ventilé ;
  • Eclairage: LED ;
  • Plage de température : +2 à +10°C ;
  • Coloris: Noir à l’extérieur et aluminium à l’intérieur.

Notre avis sur l’arrière-bar Esta

Avantages

  • Dégivrage automatique
  • Petit appareil qui s’adapte facilement aux espaces restreints
  • Pieds réglables selon la hauteur du comptoir
  • Grilles réglables

Inconvénient

  • Entretien complexe avec la vitre

Que dit la législation sur les frigos bars réfrigérés ?

Tous les équipements frigorifiques sont soumis à des normes européennes et françaises. Ces législations ont pour but d’imposer un cadre afin de respecter l’hygiène et la sécurité alimentaire. Les boissons ne sont pas des produits fragiles, mais doivent être conservées dans les bonnes conditions à bonne température.

Pour connaitre les détails sur la législation imposée aux frigos à boissons, nous vous invitons à lire ce contenu.

FAQ arrière-bar

Un réfrigérateur à boissons réfrigéré est un appareil indispensable pour les restaurants, bars ou encore discothèques. Vous savez à présent comment bien choisir ce frigo professionnel, mais connaissez-vous son fonctionnement ? Savez-vous comment bien l’entretenir ? Voici les réponses à vos questions dans cette FAQ.

Comment fonctionne un arrière-bar ?

Un arrière-bar réfrigéré fonctionne sur le même principe qu’un frigo professionnel, c’est-à-dire via le circuit frigorifique. Le fluide frigorigène passe par quatre éléments principaux, à savoir :

  • L’évaporateur ;
  • Le compresseur ;
  • Le condenseur ;
  • Le détenteur.

Pour plus d’informations au sujet du fonctionnement d’un réfrigérateur à boissons réfrigéré, rendez-vous sur cette page.

Comment entretenir un arrière-bar ?

Il est important de nettoyer et d’entretenir régulièrement votre frigo de bar réfrigéré professionnel pour en assurer son bon fonctionnement. Voici un tableau récapitulatif des tâches à effectuer régulièrement.

Quand ?Quoi ?
Tous les joursVérifier le bon fonctionnement du réfrigérateur (bouton marche/arrêt)
Vérifier s’il n’y a pas de givre qui s’est formé sur les vitres ou dans l’évaporateur
Vérifier le système de fermeture des portes
Toutes les semainesNettoyer les grilles
Vérifier l’état des joints des portes
Tous les trimestresVérifiez l’état du compresseur
Tous les ansContrôler la température
Vérifier le fonctionnement du dégivrage automatique
Vérifier l’état du gaz réfrigérant

Pour plus de détails sur le nettoyage d’un réfrigérateur à boissons réfrigéré, rendez-vous sur cette page.

Votre Guide :

Annie

Annie

Equipe Expertise - Rédaction - Iceshop.fr

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