Cellule de Refroidissement

Cellule de refroidissement rapide pour la restauration

Ice-shop propose des cellules de refroidissement ou de congélation rapide qui permettent aux professionnels de la restauration de conserver leurs plats préparés pour une longue durée. Le principe est de permettre à un plat chaud d'être refroidi ou congelé très rapidement empêchant ainsi que le plat ne perde de sa saveur lors de la conservation. En bref, une cellule de refroidissement rapide permet de descendre la température rapidement d’une préparation sur plusieurs niveaux. Cette méthode de refroidissement ou de congélation rapide empêchera la contamination bactérienne. Les cellules de refroidissement rapide professionnelles sont principalement utilisées dans les cuisines des restaurants ou par les traiteurs. Pas d’inquiétude, les plats que vous proposerez à vos clients seront toujours aussi goûteux. En effet, la surgélation va permettre de conserver les propriétés organoleptiques de vos aliments et ainsi garantir une qualité et une garantie sur la fraîcheur de vos aliments. 

Comment fonctionne une cellule de refroidissement ?

Une cellule de refroidissement permet de faire descendre, rapidement, la température des préparations qui viennent juste d’être cuisinées. Juste après la cuisson, les plats chauds sont donc refroidis. Pour une préparation froide réfrigérée, le plat passe de 65°C à 10°C en moins de 110 minutes avec une cellule de refroidissement rapide. Pour une préparation surgelée, celui-ci passe de 65°C à -18°C en moins de 14h30.

Grâce à son système de production de froid et de ventilation, toutes les préparations peuvent donc être refroidit rapidement avec une cellule de refroidissement. Cette machine est donc idéale pour tous les restaurants, notamment pour les services traiteurs.

Comment choisir une cellule de refroidissement ?

Plusieurs critères sont à prendre en compte dans le choix de votre cellule de refroidissement comme la puissance frigorifique, la contenance ou encore la structure de l’appareil.

Le critère de base est la puissance de ventilation de votre cellule de refroidissement car elle va permettre de refroidir rapidement tous les plats. La puissance frigorifique est également importante puisqu’elle va permettre d’augmenter les échanges thermiques de la cellule.

La capacité de votre cellule de refroidissement va dépendre ici de votre établissement. Vous trouverez aussi bien des modèles à 10kg comme d’autres à 160 kg.

Enfin, la structure de l’appareil, tout comme la contenance, va également dépendre du débit de votre établissement. Vous trouverez donc des cellules avec 5 niveaux comme à 20 niveaux. Vous aurez aussi la possibilité de choisir un modèle avec ou sans roulette.

Pourquoi choisir votre cellule de refroidissement chez Iceshop ?

Iceshop est le spécialiste de la vente en ligne de matériel frigorifique pour tout professionnel CHR. Vous trouverez aussi bien des chambres froides, des armoires réfrigérées comme des cellules de refroidissement.

Iceshop choisit donc, avec soin, tous les équipements frigorifiques. Le critère de choix étant l’utilisation intensive de l’appareil pour une activité professionnelle du secteur agroalimentaire.

Enfin, si vous optez pour une cellule de refroidissement rapide chez Iceshop, votre appareil frigorifique sera garanti durant une année.Notre service se tient également à votre disposition pour tout conseil ou demande complémentaire d’information.

Cellule de refroidissement : commandez-là chez Iceshop

Pour obtenir davantage de détails sur la cellule de refroidissement rapide, nous vous invitons à vous rendre sur une fiche produit afin d'en apprendre plus sur les détails de celui-ci. Par exemple vous y retrouverez des caractéristiques comme les dimensions de la cellule, le nombre de niveaux, la capacité et le volume de l'appareil en litres, la présence ou non d'un chariot de chargement pour les bacs en inox, la marque du produit (Diamond Afinox,…), la plage de température pour une gestion parfaite du froid, les détails d’accessoires et les pièces fournis avec l'armoire de refroidissement, la puissance de surgélation, ses dimensions, sa puissance, son nombre de cycle programmable, le nombre de grilles, si la cellule possède une sonde à cœur ou non, etc. Le prix et la réf de chaque produit sont également renseignés sur les fiches techniques.

Cellule de refroidissement : livraison chez Iceshop

En ce qui concerne les détails sur le prix de la livraison, les détails sur la garantie sur les détails de pièces défectueuses ou encore le délai de livraison et d'expédition, nos équipes se tiennent à votre écoute pour répondre à vos questions. Le prix de la livraison n’est pas compris dans le prix du produit acheté. Pour une commande supérieure à 3.000€, la livraison est gratuite en France. Le prix de la livraison dépend du produit commandé mais aussi du lieu de la livraison. Pour connaitre le prix de la livraison d’un autre pays autre que la France, n’hésitez pas à contacter notre service, nous répondrons à vos questions en détails.

Vous ne savez pas encore vers quelle dimension vous tourner ? Aucun problème ! Toute l'équipe d'Ice-shop est présente pour vous aider à faire le meilleur choix afin de répondre au mieux à toutes vos attentes de professionnels. N'hésitez pas à contacter notre équipe de professionnel qui saura répondre à toutes les questions que vous vous posez.

Prix

Prix

1 230,00 € - 5 070,00 €
Cellule de refroidissement

Nombre de niveaux

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Il y a 24 produits.

Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond
Aperçu rapide

Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond

Marque : Ref : WR-3G0P-EC
Prix
1 230 €00 (HT)

Vous confectionnez régulièrement des entremets et autre desserts glacés pour votre clientèle ? Vous savez donc à quel point la préparation peut s'avérer longue.  Pour remédier à cela, nous vous proposons cette cellule de refroidissement rapide, d'une capacité de 3 x GN 1/1. vous pourrez ainsi gagner du temps lors de la préparation de votre service.

Hauteur:
670 mm

Largeur:
620 mm

Profondeur:
650 mm

Nombre de niveaux:
3 niveaux

Congélateur rapide de table de la série Polar G de 8 kg à 5 kg
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement et congélation rapides de comptoir Polar Série G 8kg / 5kg

Marque : Ref : CK640
Prix
1 470 €00 (HT) 1 595,00 € (HT)

Cette glacière de table compacte de Polar est un appareil puissant et fiable pour la cuisine professionnelle. Refroidit les aliments facilement et rapidement de + 70 ° C à + 3 ° C en 90 minutes, est conforme aux réglementations d'hygiène alimentaire et préserve la qualité, le goût et l'apparence des aliments.

  • Prix réduit
  • -151,25 €
Hauteur:
420 mm

Largeur:
660 mm

Profondeur:
650 mm

Poids:
42 kg

Cellule de refroidissement rapide 3 x GN 1/1| 60x40
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 3 x GN 1/1| 60x40

Marque : Ref : 0940MXM0924
Prix
1 483 €00 (HT) 1 549,00 € (HT)

Cette cellule de refroidissement et congélation rapide de 3 niveaux GN 1/1 ou 60x40 cm dispose d'un système de dégivrage automatique et d'une porte à fermeture automatique en caoutchouc antibactérien. Elle vous sera utile pour refroidir vos plats rapidement sans en altérer le gout, la texture et les qualités nutritives.

  • Prix réduit
  • -79,86 €
Hauteur:
840 mm

Largeur:
750 mm

Profondeur:
730 mm

Nombre de niveaux:
3 niveaux

Cellule de congélation rapide 5x GN 1/1 - WR-5G5P-EC - Diamond
Aperçu rapide

Cellule de congélation rapide 5x GN 1/1 - WR-5G5P-EC - Diamond

Marque : Ref : WR-5G5P-EC
Prix
1 543 €00 (HT)

Vous êtes pâtissiers ou amateur de cuisine ? Vous savez donc à quelle point l'élaboration de vos recettes glacées ou à base de chocolat peuvent être longues. Pour remédier à cela, nous vous proposons cette cellule de refroidissement rapide. Ce modèle sera doté d'une capacité de 5 x GN1/1. De quoi vous permettra de confectionner une multitude savoureux desserts et entremets.

Hauteur:
900 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
700 mm

Nombre de niveaux:
5 niveaux

Cellulle de refroidissement rapide 3
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 3

Marque : Mercatus Ref : Y2-3
Prix
1 778 €00 (HT)

Indispensable pour les professionnels de l'horeca, les cellules de refroidissement rapide vont vous aider à garder un meilleur goût pour vos aliments. Elle va descendre la température de vos plats très rapidement. C'est ce procédé qui va vous permettre de prolonger la durée de vie de vos préparations.

Hauteur:
500 mm

Largeur:
670 mm

Profondeur:
715 mm

Nombre de niveaux:
3 niveaux

Refroidisseur mixtes 5 niveaux
Aperçu rapide

Refroidisseur mixtes 5 niveaux

Marque : Ref : RF 50 FASTER
Prix
1 872 €47 (HT) 2 000,00 € (HT)

Cette cellule de refroidissement rapide mixte, offrant 5 niveaux vous permet de refroidir rapidement vos préparations. Utile pour les traiteurs qui souhaitent passer directement de la phase cuisson à la phase conservation. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

  • Prix réduit
  • -154,31 €
Hauteur:
850 mm

Largeur:
760 mm

Profondeur:
700 mm

Poids:
105 kg

Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - GTP-3/LD Diamond
Aperçu rapide

Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - GTP-3/LD Diamond

Marque : Ref : GTP-3/LD
Prix
1 909 €00 (HT)

Découvrez cette cellule de congélation rapide de la marque Diamond. Cette cellule de congélation rapide permet le passage de la température à coeur de  +65°C à +10°C en 110 minutes  et de  +65°C à -18°C en 270 minutes  selon les normes mises en place. Elle est équipée d'un  régulateur électronique  programmable sous boite étanche et d'un faible encombrement qui offre la possibilité de la loger dans la tablette inférieure une tablette de travail.

Hauteur:
514 mm

Largeur:
560 mm

Profondeur:
700 mm

Poids:
60 kg

Cellule de congélation rapide 600x400mm - GTP-5/LD Diamond
Aperçu rapide

Cellule de congélation rapide 600x400mm - GTP-5/LD Diamond

Marque : Ref : GTP-5/LD
Prix
1 970 €18 (HT) 2 452,00 € (HT)

Découvrez cette cellule de congélation rapide de la marque Diamond. Cette cellule de congélation rapide permet de le passage de vos produits d'une température chaude à un température froide en peu de temps  +65°C à +10°C en 110 minutes  et de   +65°C à -18°C en 270 minutes. Elle est entièrement en  acier inoxydable  et possède une  structure anti-basculante  et 4 pieds réglables en hauteur.

  • Prix réduit
  • -19,65%
Hauteur:
880 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
700 mm

Nombre de niveaux:
5 niveaux

Cellule de refroidissement sur 5 niveaux Gn1/1- CBT51/NT Diamond
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement sur 5 niveaux Gn1/1- CBT51/NT Diamond

Marque : Diamond Ref : CBT51/NT
Prix
2 195 €80 (HT)

Cellule de refroidissement sur 5 niveaux de la marque Diamond . Ce modèle vous permettra de faire descendre rapidement la température de vos plats. Elle est doté d'un régulateur électronique programmable ainsi qu'un évaporateur ventilé. Avec ces 5 niveaux, il vous sera possible de refroidir plusieurs préparations en même temps.

Hauteur:
880 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
830 mm

Poids:
116 kg

Cellule de refroidissement afinox one
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement Afinox one

Marque : Afinox Ref : one
Prix
2 230 €00 (HT)

Le réfrigérateur rapide AMX Combi a été spécialement conçu pour le refroidissement ou la congélation rapides de denrées alimentaires chaudes. Refroidir les produits chauds de cette façon permet de réduire le développement des bactéries et la perte de goût et de couleur qui l'accompagne.

Hauteur:
371 mm

Largeur:
600 mm

Profondeur:
607 mm

Nombre de niveaux:
3 niveaux

Cellule de refroidissement afinox one
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement Afinox Faster 5

Marque : Afinox Ref : Faster5
Prix
2 325 €00 (HT)

Les nouvelles prescriptions en matière d'hygiène dans la préparation des aliments ont contribué à renforcer la nécessité d'un réfrigérateur rapide / congélateur de choc afin de garantir un refroidissement fiable dans un laps de temps aussi court que possible (90 min). Cela est valable pour les produits qui ont subi un traitement thermique. Ce procédé réduit la prolifération bactérienne.

Hauteur:
850 mm

Largeur:
760 mm

Profondeur:
700 mm

Nombre de niveaux:
5 niveaux

Cellulle de refroidissement rapide 5
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 5

Marque : Mercatus Ref : Y2-5
Prix
2 368 €58 (HT)

Ce modèle Y2-5 est muni d'une porte ou vous pouvez changer l'ouverture à gauche ou à droite. Elle est munie de 4 programmes réglables. Ce modèle pour les professionnels est tropicalisé. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP. Comment choisir sa cellule de refroidissement ? 

Hauteur:
850 mm

Largeur:
810 mm

Profondeur:
830 mm

Nombre de niveaux:
5 niveaux

Cellule de refroidissement mixtes 3 niveaux
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement mixtes 3 niveaux

Marque : Ref : RF 2/3
Prix
2 437 €62 (HT) 2 700,00 € (HT)

Cellule de refroidissement et de surgélation rapide pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Peut refroidir de + 90C à + 3C en 90 minutes. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés. Porte avec isolation de 60mm afin d'assurer une grande efficacité thermique. Joint de porte amovible pour faciliter le nettoyage. Sonde à cœur de série incluse.

  • Prix réduit
  • -317,48 €
Hauteur:
370 mm

Largeur:
600 mm

Profondeur:
609 mm

Poids:
60 kg

Cellule de refroidissement rapide 5 mixte
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 5 mixte

Marque : Mercatus Ref : CM5
Prix
2 706 €00 (HT)

Cette cellule de refroidissement rapide mixte GN 1/1 ou 600 x 400 mm vous permettra de refroidir, surgeler ou décongeler vos mets. Elle possède un régulateur électronique avec touches lumineuses pour une utilisation totalement intuitive. Elle est munie de 5 niveaux. Possibilité de changer le sens de la porte. Son moteur est tropicalisé.

Hauteur:
995 mm

Largeur:
800 mm

Profondeur:
815 mm

Nombre de niveaux:
5 niveaux

Cellule de congélation rapide - GTP-10/LD Diamond
Aperçu rapide

Cellule de congélation rapide - GTP-10/LD Diamond

Marque : Diamond Ref : GTP-10/LD
Prix
2 766 €60 (HT)

Cellule de refroidissement de la marque Diamond . Elle vous permet de réduire rapidement la température de vos préparations. Ainsi vos aliments garderont toutes leurs valeurs nutritives et vous éviterez une importante prolifération de bactéries. Grâce à sa capacité de stockage pouvant contenir jusqu'à 10 grilles, il vous sera possible de refroidir une grande quantité de produits en même temps.

Hauteur:
1420 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
800 mm

Poids:
155 kg

Cellule de refroidissement Diamond - GTP-10/LD
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement Diamond - GTP-10/LD

Marque : Ref : GTP-10/LD
Prix
2 869 €00 (HT)

Cette cellule de refroidissement professionnelle Diamond est réalisé pour une capacité de 10 bacs gastro 1/1 en acier inox. Les bacs gastro en acier inox ne sont pas fourni mais vous pourrez trouver ces bacs en acier inox pour cette cellule de refroidissement Diamond sur le site internet. Les grilles et platines sont également en option pour cette cellule de refroidissement professionnelle. La production de cette cellule de refroidissement professionnelle Diamond est de 30 kg à 20 kg pour une température de 70° à 3°C ou une température de 70° à -18°C. Cette cellule sera parfaite pour votre matériel froid professionnel. Ce matériel à une structure réalisée toute en acier inox. 

Cellule de refroidissement rapide 10 mixte
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 10 mixte

Marque : Ref : CM10
Prix
3 250 €00 (HT)

Cette cellule professionnelle de congélation et de refroidissement rapide mixte, offrant 10 niveaux de grilles vous permet soit de refroidir rapidement vos préparations chaudes ou de surgelé rapidement vos plats. Elle est équipée de ventilateurs sur charnières pour faciliter l'accès à l'évaporateur et permettre le nettoyage.

Hauteur:
1625 mm

Largeur:
800 mm

Profondeur:
815 mm

Nombre de niveaux:
10 niveaux

Cellulle de refroidissement rapide 7
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 7

Marque : Mercatus Ref : Y2-7
Prix
3 332 €34 (HT)

Les cellules de refroidissement rapide sont conçues pour garder vos plats préparer plus longtemps grâce à son système de froid rapide. Vous allez pouvoir garder vos aliments plus longtemps mais aussi garder leurs saveurs. Utiliser dans tous les domaines de l'horeca comme les traiteurs, fast-food, restauration...

Hauteur:
1070 mm

Largeur:
810 mm

Profondeur:
830 mm

Nombre de niveaux:
7 niveaux

Cellule de refroidissement afinox basic 10
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement Afinox Faster 10

Marque : Afinox Ref : Faster10
Prix
3 825 €00 (HT)

L'utilisation de ce réfrigérateur permet de préparer des repas à tout moment de la journée ou de la nuit et/ou de produire sur stocks. En refroidissant les repas immédiatement après la cuisson et en les conservant à +2/3°C, il est possible de le conserver de 5 à 7 jours sans perte de qualité.

Hauteur:
1630 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
760 mm

Nombre de niveaux:
10 niveaux

Cellule de refroidissement mixtes 10 niveaux
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement mixtes 10 niveaux

Marque : Ref : RF 10 FASTER
Prix
3 969 €00 (HT) 4 200,00 € (HT)

Cette cellule de refroidissement rapide, vous permet de réduire rapidement la température de vos plats après cuisson. Vous bénéficiez donc d'une conservation plus longue mais vous évitez également une prolifération trop importante des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

  • Prix réduit
  • -279,51 €
Hauteur:
1630 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
760 mm

Poids:
140 kg

Cellule de congélation rapide - CBT151/NT Diamond
Aperçu rapide

Cellule de congélation rapide - CBT151/NT Diamond

Marque : Diamond Ref : CBT151/NT
Prix
4 196 €20 (HT)

Cellule de congélation de la marque Diamond . Idéal pour tous les établissement CHR, souhaitant refroidir leurs préparations rapidement, tout en respectant la sécurité alimentaire. Sa capacité de 15xGN1/1 ou 15xGrilles (600x400 mm), vous donnera la possibilité de refroidir une grande quantité rapidement.

Hauteur:
1765 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
830 mm

Poids:
190 kg

Cellulle de refroidissement rapide 7
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 10

Marque : Mercatus Ref : Y2-10
Prix
4 283 €40 (HT)

La cellule Y2-10 est le plus grand modèle dans sa gamme. Elle est munie d'une porte réversible avec angles arrondis. Vous pouvez bloqué la porte à 90°. Son moteur est tropicalisé. Cette cellule de refroidissement est munie de grilles GN1/1 ou grilles 40 x 60 mm. Le matériel est en inox 304 alimentaire d'une très bonne qualité.

Hauteur:
1370 mm

Largeur:
810 mm

Profondeur:
830 mm

Nombre de niveaux:
10 niveaux

Cellulle de refroidissement rapide 14
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement rapide 14

Marque : Mercatus Ref : Y2-14
Prix
4 980 €36 (HT)

Découvrez la cellule de refroidissement rapide Y2-14 c'est le plus grand modèle de la marque Mercatus. C'est un équipement pro qui permet aux traiteurs et aux restaurateurs de refroidir directement les plats chaud. Le but de cette cellule de refroidissement rapide est de conserver les saveurs gustatives des préparations chaudes.

Hauteur:
1750 mm

Largeur:
810 mm

Profondeur:
830 mm

Nombre de niveaux:
14 niveaux

Cellule de refroidissement afinox basic 15
Aperçu rapide

Cellule de refroidissement Afinox faster 15

Marque : Afinox Ref : Faster15
Prix
5 062 €00 (HT)

Grâce à la cellule de refroidissement rapide Afinox vous évitez le dessèchement ainsi que la perte de poids et de qualité de vos produits . Le réfrigérateur rapide peut être utilisé partout où le produit fini n'est pas consommé directement: entreprises de catering, boulangeries, boucheries, restaurants, cantines, hôtels, hôpitaux, centres d'asile, salons de glace, maisons de repos,...

Hauteur:
1970 mm

Largeur:
790 mm

Profondeur:
760 mm

Nombre de niveaux:
15 niveaux

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