Caves à vin professionnelles

Les caves à vin professionnelles pour stocker vos bouteilles de vin rouge, blanc ou rosé.

Le vin est une boisson qui peut se trouver très facilement dans tous les lieux de d'achats (supermarchés, marchés...); mais certaines bouteilles de qualité supérieure ne peuvent être achetées que chez des cavistes professionnelles. Afin de conserver ces bouteilles dans les meilleures conditions et bonifier encore plus la qualité du vin, il est nécessaire de se doter des caves à vin professionnelles afin de stocker de façon optimale vos bouteilles. Aussi appelées caves de vieillissement ou de conservation, elles sont parfaitement adaptées à tous les professionnels du bar et de la restauration et sauront garantir le bon vieillissement de vos crus. Obscurité totale, température maîtrisée, hygrométrie régulée : voici les principales règles de conservation d’un vin.

Cave à vin de vieillissement ou cave à vin de conservation : quelle est la différence ?

Il existe deux types de caves à vin, les caves à vin de vieillissement et les caves à vin de conservation. Ces deux types de caves proposent des temps de maintien au frais différents en effet les modèles de conservation sont utilisés pour consommer le vin assez rapidement en général on ne dépasse pas le temps de conservation à plus de 2/3 ans. Pour ce qui est des machines de vieillissement, le temps de refroidissement sera beaucoup plus important. En effet, la refroidissement dans une cave de vieillissement est variable, plus le temps de conservation sera long, plus votre vin sera bonifié. Le but de la cave à vin de vieillissement de reproduire les conditions de conservation d'une vraie cave souterraine, c'est à dire humidité, fraîcheur entre 10°C et 14°C et obscurité.

Quelle est l'utilité du filtre à charbon présent dans les caves à vin ?

Le filtre à charbon est un élément présent dans de nombreuses caves à vins et il aura une utilité visant à bonifier encore plus la qualité de votre vin. En effet le filtre charbon à pour mission d'assainir l'air ambiant présent à l'intérieur de la cave. Ainsi il élimine les mauvaises odeurs en les bloquant directement. Ce filtre permet ainsi de limiter la formation de bactéries et de moisissures liées à l'air qui stagne dans la cave. Ainsi il garantira un vin qui ne perd pas en qualité. Il est donc important de changer le filtre tous les ans pour éviter qu'il ne perde son efficacité. 

Les caractéristiques très variées de nos caves à vins professionnelles

Ice-shop a sélectionné le meilleur des armoires à vin, vous garantissant la conservation et le vieillissement optimal de vos bouteilles. La gamme de cave à vin proposée vous permet de stocker de 18 à 156 bouteilles et d’assurer l’homogénéité de température grâce au système de réfrigération ventilée compris entre 8°C et 18°C. Les parois vitrées peuvent être teintées ou non afin de garantir un meilleur vieillissement du vin. 

Les caves à vin professionnelles : un accessoire design qui ajoutera du cachet à votre espace

La cave à vin est un appareil qui permet de stocker vos bouteilles derrière une paroi vitrée. Ce genre de vitrines vous permettra donc d'exposer vos bouteilles aux yeux de tous que ce soit chez vous ou dans un espace de restauration. Ainsi vous créerez une ambiance chaleureuse en disposant une cave à vin dans votre salon ou derrière votre bar. De plus les caves à vin seront un élément de décoration à part entière qui vous fera toujours sont petit effet. Les caves à vin sont même devenues des éléments centraux dans la décoration : en effet elles se déclinent sous plusieurs modèles, plusieurs formes et plusieurs couleurs pour complètement s'adapter à la déco de votre espace. 

Comment bien entretenir ma cave à vin professionnelle ?

Entretenir sa cave à vin professionnelle est une étape très importante qui doit se faire au moins une fois par an pour garantir la qualité de conservation et de vieillissement de votre vin. Pour effectuer un entretien parfait de votre cave à vin, il suffira de suivre des étapes très simples : tout d'abord la machine doit être débranchée, ensuite il faudra vider complètement la cave à vin (bouteille, thermomètres et clayettes en bois). Vous devrez ensuite nettoyer l'intérieur à l'eau savonneuse puis de rincer à l'eau tiède. Il faudra aussi nettoyer la grille d'aération qui permet l'envoi du froid dans le frigo. Enfin il est important de changer le filtre à charbon chaque année pour un fonctionnement optimal de la cave professionnelle.

Quel est l'utilité du froid ventilé et du froid statique dans les caves à vin professionnelles ?

En vous intéressant de plus prêt aux fiches techniques de nos produits, vous remarquerez que certains produits sont dotés d'un froid statique et d'autres d'un froid ventilé. Le froid statique est émis par l'appareil frigorifique et qui est totalement libre dans le frigo. Ainsi l'air frais va suivre les lois de la physique : l'air ira se positionner en bas et l'air plus chaud se positionnera quant à lui dans la partie supérieure de l'appareil. Ainsi, vous pourrez stocker les bouteilles qui nécessitent une température plus basse dans la partie inférieure (vin blanc et rosé) et les bouteilles qui ont besoin d'une conservation moins fraîche dans la partie supérieure (vin rouge). Le froid ventilé quant à lui permettra une répartition homogène dans tout le frigo cave à vin. Ainsi vous vous assurez une conservation équivalente pour toutes vos bouteilles. De plus le refroidissement ventilé réduit la formation d'humidité et ainsi la formation de givre dans l'appareil frigorifique.

Nos conseils de mise en route pour nos caves à vins professionnelles

Les caves à vin sont des appareils frigorifiques et comme tout les appareils frigorifiques, il y a des précautions à prendre avant de les mettre en route. En effet lors du transport, les composants réfrigérants des frigos à vin peuvent avoir été perturbés et nécessitent un temps de repos avant de fonctionner. Pour cela il suffit de mettre votre cave à vin en position sans la mettre en service pendant 24 heures afin que tous le composants aient retrouvé leur état normal. Ainsi vous limitez le risque de panne et vous vous assurez la longévité de votre appareil. 

Notre sélection de caves à vin pour les professionnels et les particuliers

Afin de vous aider à choisir la cave à vin qui sera le plus adaptée à vos besoins, nous avons réalisé une sélection parmi nos produits présents sur le site iceshop.fr, ainsi vous pourrez choisir entre cave de vieillissement ou de conservation de manière très simple grâce à notre sélection. 

Pour ce qui est des caves à vin de vieillissement, nous vous conseillons la cave à vin Framec Vision 40. Cette cave à vin vous permettra de contrôler l'état de vieillissement de vos vins afin de proposer de grands crus à vos invités ou vos clients. De plus cette cave à vin est dotée d'un éclairage LED qui vous permettra de mettre en avant vos produits. Cette cave à vin de vieillissement vous permettra de stocker jusqu'à 156 bouteilles. De plus sa couleur noire s'intégrera très facilement à votre univers décoratif et donnera un aspect design à votre maison. Cette cave à vin professionnelle vous permettra de faire veillir vos vins dans les meilleures conditions grâce à sa paroi vitrée teintée qui empêchera la lumière de s'infiltrer. Ainsi cette cave à vin permettra de reproduire de manière très similaire les conditions de stockage d'une cave souterraine : température fraîche, taux d'humidité important et une forte obscurité.  

Les frigos à vins de maintien au frais sont assez nombreuses sur notre site et toutes d'excellente qualité cependant, nous vous conseillons la cave à vin deux portes. Cette cave à vin professionnelle possède deux zones de réfrigération différentes afin de conserver au mieux des vins aux propriétés différentes, en effet vous pourrez y stocker jusqu'à 38 bouteilles qui pourront être conservées entre 5°C et 18°C. Ainsi, vous pourrez servir vos vins qui auront été conservés durant un certain temps dans les meilleures conditions à vos amis, clients ou tout simplement pour votre plaisir personnel. De plus la cave professionnelle offre une véritable ligne design avec ses contours en inox et son éclairage led pour mettre vos bouteilles à bonne température comme dans les armoires en verre de présentation. De plus ce meuble peut être encastrable grâce aux portes battantes dans chaque zone de l'armoire

Si vous souhaitez obtenir davantage de détails sur la cave à vin professionnelle, il vous suffit de vous rendre sur les fiches produits qui vous intéressent. Vous y découvrirez des informations comme les dimensions de l'appareil, le nombre de zones de températures, les accessoires fournis avec le matériel professionnel, d'autres produits de la gamme, la capacité de l'armoire vitrée en litres, la présence ou non de clayettes en bois, la présence d'un éclairage LED, le type de revêtement (inox, verre), la classe énergétique ou encore si le produit est encastrable.

Si vous souhaitez obtenir des détails sur le prix de la livraison, le délai de livraison, d'autres détails sur la garantie du produit, il vous suffit de contacter un de nos conseillers professionnels. 

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour choisir la cave à vin professionnelle dont vous avez besoins, que se soit pour conserver vos bouteilles ou les faire vieillir, vous trouverez le modèle qu'il vous faut. Si vous avez des questions ou des interrogations sur un aspect technique d'une de nos caves à vin, n'hésitez pas à nous contacter pour garantir un choix de qualité qui vous accompagnera durant de longues années.