Groupe / Unité frigorifique
Un bon fonctionnement de la chambre froide avec un groupe / unité frigorifique
Une chambre froide professionnelle est une espace de stockage frigorifique qui assure la conservation des produits et aliments dans le secteur CHR. Pour un bon fonctionnement de la chambre froide, qu’elle soit positive ou négative, le groupe frigorifique permet de refroidir l’espace de stockage à une température très basse. Il existe différents modèles de groupe frigorifique selon le type d’installation de la chambre froide professionnelle : groupe monobloc, split ou encore à chevauchement.
Pour un système de refroidissement complet et performant, faites donc le choix d’un groupe frigorifique pour votre chambre froide professionnelle chez Iceshop. Vous trouverez l’unité frigorifique qu’il vous faut au meilleur prix.
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Le moteur d'une chambre froide
Pour conserver les produits dans la bonne température, l’utilisation d’une chambre froide est recommandée. Par sa capacité et puissance, cet équipement de réfrigération est efficace pour produire le froid idéal afin de mettre les produits dans la condition optimale. La température de stockage de la chambre froide est produite par le biais d’un système de moteur compresseur et d’un groupe frigorifique. Donc, pour la production optimale de froid, la qualité du moteur demeure importante, que ce soit une installation positive ou négative.
Alors, quel est le type de moteur idéal pour une chambre froide ? Découvrez ci-après les types de moteur adaptés pour ce matériel frigorifique suivis de quelques conseils afin de procéder à un meilleur choix.
Quel type de groupe frigorifique choisir pour une chambre froide ?
Vous souhaitez choisir une unité frigorifique pour votre chambre froide ? Découvrez quel modèle choisir.
Le groupe frigorifique monobloc
La particularité du groupe monobloc est qu’il utilise une structure frigorifique en un bloc. L’avantage d’utiliser un groupe monobloc sur les chambres froides est que l’installation du matériel reste facile. En effet, l’installation se fait tout simplement sur l’une des parois de la chambre froide.
Le bémol sur l’utilisation d’un groupe monobloc sur une chambre froide est sa puissance. Vu que c’est un groupe à monobloc, la production de froid de la chambre froide sera limitée. Or, pour les chambres froides de petite taille, il serait préférable d’utiliser un groupe monobloc. D’ailleurs, même si la puissance de cet équipement frigorifique est limitée, il peut tout de même produire la température nécessaire pour conserver les produits.
Le groupe frigorifique bibloc
Ce type de groupe se diffère du groupe monobloc par l’utilisation de deux blocs bien distincts. De plus, l’installation d’un groupe bibloc dans une chambre froide est plus complexe. Cela est dû par l’emplacement d’une partie du groupe à côté de l' évaporateur placé à l’intérieur de la chambre froide. Pour l’autre partie du bloc, elle s’installe à côté du compresseur ou condenseur situé à l’extérieur de l’installation frigorifique.
Toutefois, le mieux est de choisir ce type de groupe si la chambre froide est de grande taille. En termes de puissance, le groupe bibloc est plus performant. Ainsi, la production de froid dans la chambre froide sera plus importante, ce qui fait que les produits seront conservés dans une meilleure température.
Les groupes frigorifiques et les types de chambre froide
Il est essentiel de savoir qu’une chambre froide existe en deux catégories bien différentes dont :
- La chambre froide négative ;
- La chambre positive.
Donc, le type de groupe frigorifique doit être choisi en fonction du type de la chambre froide.
- Pour une chambre froide positive, il vaut mieux utiliser un groupe frigorifique ayant la capacité de produire un froid positif. Il faut savoir que la chambre froide positive sert plutôt à conserver les produits à courte durée.
- Pour la chambre froide négative, le groupe frigorifique doit être capable de générer une température comprise entre -18° C à -28° C. Ce genre de chambre froide est utilisé pour conserver les produits à longue durée.
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