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Articles
Combien de temps mettre ses courses dans un coffre frigo ?
Il faut préciser que les produits alimentaires périssent facilement lorsqu’elle ne sont pas conservées correctement. Quelques notions sur les techniques de base pour les maintenir au frais s’impose, surtout pour les professionnels en cuisine. C’est pourquoi, il est nécessaire d’utiliser un...
Quelle température pour conserver des crustacés dans un congélateur ?
La conservation des crustacés et des autres fruits de mer exige la connaissance d’une bonne technique puisque ces produits sont particulièrement fragiles. Dans le cas contraire, la consommation de ces produits peut devenir très dangereuse pour la santé. C’est pourquoi, un congélateur coffre vitré...
Comment choisir sa table à pizza réfrigérée ?
Une table de préparation réfrigérée est d’une grande utilité dans une cuisine professionnelle pour simplifier la conservation et le dressage de vos produits alimentaires. En plus d’offrir un grand confort de travail aux professionnels de la restauration, ce matériel frigorifique contribue à...
Est-il avantageux d'acheter un réfrigérateur combiné froid ventilé ?
L’utilisation d’un réfrigérateur congélateur est pratique et efficace pour la conservation des produits alimentaires. En effet, les frigos de ce type sont polyvalents puisqu’ils permettent à la fois de réfrigérer et de congeler les aliments. Le système de production de froid de cette armoire de...