Vitrine Réfrigérée
Vitrine de présentation alimentaire
Des vitrines réfrigérées pour tous les professionnels de la restauration et de l'alimentaire. Il existe des vitrines réfrigérées différentes pour des utilisations diverses et variées. L'objectif commun de toutes les vitrines réfrigérées est une meilleure exposition et présentation de vos produits à vos clients tout en gardant l’aspect esthétique à votre lieu d'activité.
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Dossier : Vitrines réfrigérées professionnelles
Qu’est-ce qu’une vitrine réfrigérée ?
Questions fréquentes
Comment installer une vitrine réfrigérée professionnelle ?
Pour l’installation d’une vitrine réfrigérée classique, voici les étapes à suivre :
- Déballer entièrement la vitrine ;
- dévisser le panneau supérieur et inférieur de l'emballage ;
- retirer la vitre frontale et les étagères des palettes de présentation de la vitrine ;
- retirer les palettes de présentation. Pour cela, il faut bien faire attention car il y a des verres, des étagères et des articles en métal à l’intérieur ;
- retirer la vitre supérieure avant ;
- retirer la vitrine de la palette et aligner la vitrine avec les supports ajustables ;
- installer le support des étagères aux deux extrémités de la l’appareil ;
- fixer le support des étagères ;
- installer la grille de conduit d’air avec des vis ;
- installer la palette de présentation ;
- installer la lampe et la mettre en connexion ;
- insérer un porte-verre d’angle sur le support ;
- installer la vitre latérale, puis la vitre avant ;
- installer l’étagère à l’intérieur de la vitrine ;
- installer la vitre supérieure ;
- installer le capot de protection.
Quels sont les différents types de vitrine réfrigérée professionnelle ?
Selon son installation, il existe deux types de vitrine réfrigérée :
- La vitrine réfrigérée à poser : ce type de vitrine est généralement installé soit sur une table, soit au comptoir. Pour cela, elle ne prend pas beaucoup de place dans votre établissement. Cependant, il existe aussi des modèles de vitrine de grande taille. Il convient, donc de choisir la vitrine réfrigérée convenable à votre espace ;
- La vitrine réfrigérée murale : il existe encore deux catégories pour ce type de vitrine dont la vitrine réfrigérée murale ouverte qui est utilisée pour exposer les produits alimentaires à une température constante. Elle procure un grand espace de conservation grâce à ses dimensions. Aussi, la vitrine réfrigérée murale fermée qui sert à conserver et exposer les aliments. Dotée des portes vitrées, elle empêche le froid de sortir de l’appareil.
Selon son utilisation, il existe trois types de vitrine réfrigérée :
- La vitrine réfrigérée à pâtisserie ;
- La vitrine réfrigérée à sushis ;
- La vitrine réfrigérée à glace.
Selon son type de froid, il existe trois types de vitrine réfrigérée :
- La vitrine de froid ventilé simple ou double ;
- La vitrine réfrigérée de froid statique ;
- La vitrine de froid semi-statique.
Quels sont les avantages d’une vitrine réfrigérée professionnelle ?
Le fait d’avoir une vitrine réfrigérée professionnelle dans son établissement présente des avantages sur :
- L’augmentation des ventes ;
- La valorisation des produits alimentaires à mettre en vente ;
- La particularité vis-à-vis des concurrents ;
- La suscitation de l’envie des clients à vendre et à consommer les produits.
L’utilisation d’une vitrine réfrigérée professionnelle est une option stratégique sur le plan commercial. Cela permet de respecter les obligations réglementaires dans la conservation des produits alimentaires tout en garantissant leur visibilité par les clients. Selon son type, une vitrine réfrigérée ouverte présente des avantages sur l’exposition des produits alimentaires. Ce type de vitrine expose les produits de façon plus directe comparé à la vitrine fermée. Pour cela, les clients peuvent se servir facilement. Une vitrine réfrigérée fermée, quant à elle, présente des avantages sur la présentation et la conservation hygiénique des produits. Ces derniers sont préservés des changements de température tout en les exposant à la vente. Ce type de vitrine est économique et personnalisable.
+ D'infos
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