Refroidisseur de déchet
Pourquoi utiliser un refroidisseur de déchet ?
Tout comme la chambre froide, le refroidisseur de déchets est un équipement frigorifique essentiel en cuisine professionnelle. Il permet en effet le…
Floriane Wàn
Rédaction Iceshop
Je suis Floriane Wàn, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.
Ses guides
Chambre froide
Quel gaz pour chambre froide ?
Le gaz permet de créer le froid dans la chambre froide. Cette dernière représente un équipement essentiel pour la conservation des produits…
Refroidisseur de déchet
C’est quoi un refroidisseur de déchet ?
Vous êtes dans le domaine de la restauration ? Vous voulez une hygiène parfaite pour votre espace et votre lieu de travail…
Machine à glaçons
Quelle est la meilleure machine à glaçons ?
Les machines à glaçons sont très pratiques pour produire des glaçons de grande quantité. Le modèle de machines aux caractéristiques simples conviendrait…
Cellule de Refroidissement
Comment entretenir une cellule de refroidissement?
Comme tout appareil de froid, comme la chambre froide, l’entretien de la cellule de refroidissement n’est pas non plus à négliger. Un…
Machine à glaçons
Comment fonctionne une machine à glaçons ?
Dans une restauration professionnelle une machine à glaçons permet de gagner beaucoup de temps, en termes de production de glaçons. C’est un…
Refroidisseur de déchet
Comment nettoyer un refroidisseur de déchets ?
Le refroidisseur de déchets est efficace pour garder les ordures ou détritus à bonne température afin d’éviter la propagation des mauvaises odeurs.…
Cellule de Refroidissement
C’est quoi une cellule de refroidissement ?
Depuis quelques années, il existe une méthode de refroidissement pour aliments et divers produits assez accessible. Cette technique permet de refroidir un…
Cellule de Refroidissement
Comment fonctionne une cellule de refroidissement ?
La cellule de refroidissement est de plus en plus utilisée par les professionnels de la restauration. C’est un élément indispensable pour avoir…
Refroidisseur de déchet
Comment choisir un refroidisseur de déchet ?
Le refroidisseur de déchets est très utile en saison chaude afin d'empêcher la propagation de la mauvaise odeur. Cela dans le but…
