Le gaz permet de créer le froid dans la chambre froide. Cette dernière représente un équipement essentiel pour la conservation des produits périssables. En effet, les denrées alimentaires sont stockées dans la chambre froide avec une température basse car elle constitue le dernier maillon de la chaine de froid avant la consommation. Pour que les produits soient conservés dans de bonnes conditions, le bon fonctionnement de l’équipement reste primordial. Or, le gaz y tient un rôle principal. Alors, quel est le type de gaz à utiliser dans une chambre froide ?
Caractéristiques des fluides frigorigènes
L’utilisation des fluides frigorigènes est obligatoire pour permettre à la chambre froide d’avoir la température nécessaire pour le stockage des denrées. Cependant, il existe plusieurs types de fluide frigorifique classés par famille.
Il est important de souligner qu’il existe une interdiction sur l’utilisation de certains fluides frigorigènes. Ainsi, il faut faire attention aux qualités et à la propriété des fluides frigorigènes utilisées pour alimenter la climatisation, la chambre froide et d’autres appareils de réfrigération. Ainsi, l’utilisation de certains gaz et fluides frigorigènes est très nocive pour la santé et l’environnement.
L’importance de la qualité du gaz pour chambre froide
L’utilisation de ces fluides permet d’atteindre la température voulue pour la conservation des aliments comme les fruits, les viandes, les légumes et autres denrées dans l’équipement frigorifique.
Ainsi, il faut être minutieux sur leur choix. En effet, il convient de veiller à ce que l’utilisation de chaque bouteille de gaz n’aie pas un mauvais impact sur la santé et sur l’environnement. Chaque gaz et fluide frigorigène utilisé pour une installation de climatisation et de réfrigération doit être moins nocif pour la sécurité de l’utilisateur. Parfois, les fluides frigorigènes peuvent présenter des risques non négligeables pour la santé en cas de contact et d’inhalation prolongé.
Pour le type de fluide frigorigène instable, le risque d’incendie et d’explosion sont très probable lorsqu’on parle de gaz. De ce fait, il serait judicieux de prendre les précautions adéquates pour assurer la sécurité de l’utilisateur par rapport au caractère inflammable du fluide frigorigène.
Avant de faire toutes les installations nécessaires aux équipements frigorifiques, il faut se renseigner sur le type de gaz à choisir en fonction de l’installation de l’équipement frigorifique et de la réglementation à respecter en termes de sécurité. Pour l’économie d’énergie, choisir un gaz ayant un bon rendement est plus avantageux. Ainsi, la dépense d’énergie sera minimisée et la production du froid optimisée.
Comment choisir les fluides frigorigènes pour chambres froides ?
Pour choisir les fluides frigorigènes à utiliser dans la chambre froide, le mieux c’est de prendre en compte :
- La puissance frigorifique ;
- Le niveau d’impact sur l’environnement ;
- Le prix ;
- Les connaissances requises pour la manipulation du gaz afin d’optimiser la sécurité.
La sécurité
Il convient de choisir un fluide frigorigène présentant de moindres risques. En effet, le gaz peut être toxique, corrosif et surtout inflammable. Le choix est donc important afin de garantir la sécurité de l’utilisateur, en évitant d’éventuels accidents.
La puissance frigorifique
Chaque groupe de froid a son propre mode d’installation et son rendement, qui dépendent principalement de sa puissance.
L’impact environnemental
Un fluide frigorigène à faible PGR (procédure gaz renforcé) est conseillé afin de garantir le bon fonctionnement de la chambre froide, en plus de participer à la protection de l’environnement. En effet, pour la mise en garde de la planète, les fluides frigorigènes doivent être hautement surveillés. Dans ce cas, il convient de choisir un fluide frigorigène qui présente un effet minime sur la nature. De plus, ceci permet à l’installation frigorifique de perdurer pendant quelques années, ce qui rime avec une utilisation optimale.
Le CO2 est un fluide frigorigène considéré comme un gaz naturel n’ayant pas d’impact sur la couche d’ozone. D’ailleurs, c’est un gaz très économique en termes de consommation pour le groupe de froid en dépit de son prix et de son rendement.
L’hydrocarbure est aussi conseillé, car c’est un gaz qui a une propriété physique peu nocive à l’environnement. Or, ce type de fluide frigorifique doit être manipulé avec précaution, car c’est un gaz inflammable.
Le prix
Pour choisir un gaz approprié à votre budget, pensez tout d’abord à prendre en compte de son prix global. En effet les coûts de l’installation doivent faire partie de la somme allouée à l’achat d’un fluide frigorigène. Concernant le prix du produit proprement dit, chaque fluide a son propre coût, certains sont moins chers au Kg et d’autres sont assez couteux.
Les fluides frigorigènes à éviter
En termes d’utilisation, les fluides frigorigènes sont nécessaires pour le fonctionnement des appareils marchant avec un compresseur, un ventilateur et des systèmes réfrigérants. On les utilise donc pour la mise en marche des équipements de réfrigération tels que les chambres froides et les climatisations. Bien qu’ils soient très pratiques, ils peuvent également être nocifs.
En effet, certains fluides ont été formellement interdits parce qu’ils sont très dangereux pour la santé ainsi que pour la planète. On note deux fluides très nocifs, appartenant à la famille des hydrocarbures halogénés.
Le premier est le CFC ou Chlorofluorocarbures, son mauvais effet sur la couche d’ozone est considérable, du coup, sa production est interdite depuis 1995.
Le second est le HCFC ou HydroChloroFluoroCarbures (cocktail mélangeant chlore, fluor, carbone et hydrogène), qui a été interdit définitivement depuis 2015 à cause de sa propriété physique nocive. L’utilisation de ses deux fluides frigorigènes dans tous les groupes de froid est ainsi déconseillée.
Les fluides frigorigènes conseillés
Actuellement, l’utilisation du liquide frigorigène HFC est encore autorisée pour créer du froid dans la chambre froide. Sa composition chimique rend le gaz moins nocif que les autres fluides frigorigènes.
Tout en étant nocif, il existe aussi un gaz HFO considéré comme un fluide frigorigène de nouvelle génération. Ce dernier est un gaz qui a un faible impact sur l’environnement, de plus, sa puissance est très intéressante par rapport au HFC.
