Le refroidisseur de déchets est très utile en saison chaude afin d’empêcher la propagation de la mauvaise odeur. Cela dans le but de préserver la santé et le confort du personnel et des clients. Cependant, pour optimiser l’utilisation d’un refroidissement des déchets, il est préférable de bien le choisir. Le secteur de l’alimentation étant très sensible puisque grandement accessible aux diverses transmissions et progressions d’éventuelles maladies, il est judicieux de prendre toutes les mesures nécessaires afin de limiter les risques. L’utilisation d’un refroidisseur de déchet en fait partie, tout comme la chambre froide.
Critères de choix du refroidisseur de déchet
Le choix du refroidisseur de déchets se fait selon :
- La quantité de déchets donc la capacité en litres du contenant ;
- Les dimensions de l’appareil selon son emplacement ainsi que son design ;
- Le matériau ;
- Le nombre de bac et autres accessoires complémentaires ;
- Le système de refroidissement ;
- Les températures conservées.
Il est important de prendre en compte tous ces critères pour faciliter le choix du refroidisseur de déchet. Cependant, il est aussi nécessaire de prendre en compte la dimension et la capacité que le refroidisseur de déchet peut contenir en même temps.
Volume de déchets journalier
Le choix du refroidisseur de déchets doit être adapté au volume de déchets journalier. En optimisant ce paramètre, le problème d’espace sera limité. De plus, le refroidissement des produits inutiles va permettre à la cuisine d’avoir un environnement sain et éliminé de toutes les mauvaises odeurs.
Capacité en litres des détritus journalier
Il existe plusieurs types et modèles de refroidisseur de déchet sur le marché avec un prix très varié. Or, le choix de la machine de refroidissement de déchets doit être effectué avec prudence pour éviter les dépenses inutiles. De ce fait, le geste le plus approprié avant l’achat de la machine de refroidissement de déchets est de connaître en amont la capacité en litres des produits journaliers à mettre dans la poubelle afin de connaître la dimension optimale du modèle de refroidisseur de déchet à acheter.
Une fois la capacité des déchets journaliers définie, il suffit d’opter pour un refroidisseur de déchet ayant la capacité en litres nécessaire à la quantité des déchets. Ce n’est qu’une question de calcul de dimensions par rapport à la quantité de déchets produits par jour.
En prenant compte de tous ces paramètres, les odeurs de poubelle causées par les déchets seront limitées en utilisant un refroidisseur de déchets adapté au rendement. Les produits pourront être facilement conservés dans la poubelle sans avoir un impact désagréable sur l’environnement du lieu du travail.
Quelques modèles de refroidisseur de déchets
Voici deux modèles phares proposés chez Ice-Shop parfaitement adaptés pour un usage professionnel.
Refroidisseur de déchets 2×240 litres
Ce refroidisseur de déchets ayant une dimension de 2×40 litres est une machine adaptée pour les professionnels. Ce meuble permet de stocker les déchets de produits dans une température comprise entre 2 °C à 8° C, ce qui est la bonne température pour maintenir les odeurs de déchets de la cuisine. De plus, ce modèle de meuble est construit avec un matériau en acier inox.
L’acier inox est réputé pour être résistant et robuste, du coup, la machine de refroidissement de déchets pourra servir dans la cuisine professionnelle pendant une longue durée.
Refroidisseur de déchets à 2 containers 240 litres
Ce modèle à 2 containers de 240 litres pourra facilement refroidir les déchets de produits dans une température de 2 °C à 8 °C. Totalement en inox, ce modèle est aussi robuste et résistant.
Ce qui différencie le refroidisseur de déchets à 2 containers de l’autre modèle, c’est sa capacité à avoir deux chambres de refroidissement. Du coup, le refroidisseur de déchet à 2 containers peut facilement stocker le double de volume de détritus que l’autre modèle, ce qui va permettre à l’utilisateur de gagner en espace pour refroidir les déchets.
