Pour conserver les poissons ou les boissons, il est nécessaire de faire le choix d’un type de machine à glace adapté. En effet, les machines à glaces sont capables de produire des glaçons écaillés, de la glace pilée ou des paillettes de glace, des glaçons cubes ou creux, des glaçons nuggets, etc. selon le type. Donc, le choix de la machine doit correspondre au type de glaçons nécessaire à votre activité. Dans une poissonnerie par exemple, ce sont les glaçons écaillés, la glace pilée et les glaçons en paillettes qui sont les plus utilisés pour présenter et garder au frais les poissons et fruits de mer. Toutefois, quelle machine à glace poissonnerie choisir pour obtenir ces types de glaçons ?
Pour vous aiguiller dans votre choix, découvrez dans ce guide ICE SHOP les informations sur le TOP 3 des machines à glace pour poissonnerie, trouvez les caractéristiques et avantages de chaque produit.
La machine à glace écaille – 620 kg/24 h
La machine à glace écaille est un appareil à glaçons professionnel. Comme son nom l’indique, ce type de machine est idéal pour la fabrication de la glace écaillée en grande quantité.
Description ce modèle
Cette machine à glace écaille est un appareil idéal pour une poissonnerie, un supermarché ou des grandes surfaces. En effet, les machines à glaçon granulaire sont très appréciées par les établissements de ce type.
Une grande capacité de production
Elle peut produire 620 kg de glace écaillée pendant une journée. Cela vous permet de faire un stock suffisant de glaçons dans votre établissement.
Une machine à glace de haute qualité
Ce modèle produit une grande quantité de glaçons granulaires. Il est fabriqué en acier inoxydable. Empreinte de robustesse et de résistance, il peut être utilisé de manière intensive. De plus, sa longévité est garantie.
Une conservation maximum des aliments
Cette machine à glace professionnelle peut produire des glaçons parfaits pour conserver les poissons, les viandes crus ou les boissons. Ils permettent de refroidir et de garder vos produits frais.
Caractéristiques de la machine
Cette machine à glace est idéale pour une réalisation des glaçons plus petits. On peut caractériser cet appareil par sa réf, son prix, sa puissance, son rendement journalier, ses dimensions, son fluide réfrigérant, ses températures, la pression d’eau entrée et son matériau de fabrication. Pour vous aider à connaître davantage cette machine à glace écaille, voici ses caractéristiques :
- La réf : BREC 600 ;
- Le prix approximatif : 6515 euros (prix réduit) ;
- La puissance : 3000 watts pour un raccordement triphasé de 400 et 415 volts ;
- Le rendement quotidien : 620 kg de glaçons ;
- Les dimensions (lxpxh) : 900 x 588 x 705 mm ;
- Fluide réfrigérant : R404a ;
- La température d’eau : + 3 ° C et +32 ° C ;
- La pression d’eau entrée : 1 bar à 6 bar ;
- La réalisation : en acier inoxydable.
Atout de la machine à glace écaille
Cette machine à glace est très pratique pour une utilisation professionnelle, offrant beaucoup d’avantages :
- Elle est moins encombrante ;
- Un fluide réfrigérant idéal pour une production optimale de glaçons ;
- Une fabrication des glaçons plus fins avec une grande quantité par jour ;
- Une plage de température ambiante pour conserver les produits au frais ;
- Elle est robuste et résistante ;
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La machine à glaces paillettes 900 kg (sans réserve)-EAU-Diamond
La machine à glaces paillettes 900 kg est un modèle professionnel. Elle est idéale pour réaliser une quantité conséquente de glace pilée ou écaillée. En effet, elle est très utilisée dans le secteur agro-alimentaire, notamment conçu pour produire des glaces nécessaires pour conserver et transporter les produits dans les industries de la viande et du poisson.
Spécificité de cette machine à glaces
Cette machine à glace pilée est très appréciée par les poissonniers. De même, elle convient pour une utilisation professionnelle. Donc, voici les spécificités de ce modèle :
Une température au froid négatif
Cette machine à glace pilée crée une température au froid négatif pour des glaçons de qualité, idéaux pour congeler et conserver les valeurs nutritives des poissons ou des viandes.
Une réalisation en acier inoxydable
Elle est fabriquée en inox AISI 304. Alors, elle est robuste et plus résistante, et convient pour une utilisation intensive.
Un fluide réfrigérant respectueux de l’environnement
Comme tous les appareils frigorifiques, cet appareil fonctionne grâce à un fluide frigorigène. Ce type de machine à glace pilée peut fonctionner avec les fluides réfrigérants suivants : R404a ou R452a.
Une grande capacité de production
Elle peut produire jusqu’à 900 kg de glaçons par jour. Cela vous permet de faire un grand stock de glace pilée.
Caractéristique de cette machine à glace de Diamond
Si vous voulez choisir ce modèle, voici ses caractéristiques :
- Réf : ICE900ISW ;
- Marque : Diamond ;
- Dimensions (lxpxh) : 700 x 1107 x 880 mm ;
- Prix : alentour de 9753 euros ;
- Production : 900 kg de glaçons par 24 heures ;
- Réalisation : en inox AISI 304 ;
- Fluide réfrigérant : R404a/ R452a ;
- Température de conservation : – 5 à -10 ° C.
La machine à glace paillettes 400 kg sans réserve – AIR – Diamond
La machine à glaces paillettes est le type d’appareil à avoir dans une poissonnerie.
Caractéristique de la machine à glace paillettes
Pour choisir cette machine à glace professionnelle, trouvez ci-après ses caractéristiques :
- Sa réf : ICE400ISA ;
- Sa marque : Diamond ;
- Son prix approximatif : 6361 euros ;
- Ses dimensions (lxpxh) : 588 x 900 x 705 mm ;
- Sa production : 400 kg par 24 heures ;
- Sa température de conservation : – 5 à – 10 ° C ;
- Sa réalisation : en inox AISI 304 ;
- Sa fluide réfrigérant : R 404a/ R452a.
Points forts de cette machine à glace
En utilisant cet appareil professionnel, vous bénéficierez de maints atouts. Issue d’une grande marque comme Diamond, cette machine à glace est d’une qualité haut de gamme. Elle est bénéfique par les points suivants :
- Une combinaison d’unité (unité de production + unité de stockage) ;
- Une production continue grâce au système à cylindre réfrigérant avec racleur ;
- Une unité hermétique tropicalisée dans une température ambiante de +43 ° C ;
- Un appareil en acier inoxydable AISI 304 ;
- Une machine fabriquée dans le respect de toutes les directives ;
- Un bon rapport entre la qualité et le prix.
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