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Boisson à base de crème glacée : 5 recettes faciles et rapides

Quand la température grimpe, que le thermomètre s’affole, et que l’on se liquéfie, il faut boire des boissons fraîches. Une vague de fraîcheur permet de mieux assumer la chaleur. Il suffit souvent de quelques ingrédients, d’une machine à glace et d’un joli verre pour concocter une boisson saine et rafraîchissante. Et pourquoi pas une boisson à base de crème glacée ? Voici 5 recettes faciles, réalisables en moins de rien.

Milkshake au Peanut butter, au chocolat et au sirop d’érable

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Il s’agit d’une boisson américaine avec du beurre d’arachide, du sirop d’érable et du chocolat. Elle peut être déclinée de plusieurs façons selon le goût. Il est possible de remplacer le beurre d’arachide par du Nutella si vous le souhaitez. Vous pouvez cependant utiliser du lait à la place du lait d’amande. Vous pouvez ajouter à votre recette de la banane préalablement passée au congélateur.

Ingrédients

  • 250 ml de lait ou lait d’amande douce
  • 1 càs de sirop d’érable
  • 2 càs de beurre de cacahuète (peanut butter)
  • 1 càs de chocolat liquide
  • 2 cuillères à glace de crème glacée à la vanille
  • 4 glaçons

Préparation 

Il n’y a rien de plus simple que cette réalisation.

  1. Placez tous les ingrédients, sauf les glaçons, dans le blender et actionnez ;
  2. Ajoutez les glaçons puis mixer une deuxième fois ;
  3. Versez dans un grand verre (façon américaine) ;
  4. Vous pouvez surmonter le milkshake au Peanut butter de crème fouettée et de chocolat fondu.

Et voilà, vous pouvez passer à la dégustation.

Smoothie pomme-banane et crème glacée à la vanille

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Ce smoothie est une petite douceur pour un réconfort, pleine de vitamines pour vous encourager à affronter la journée, légèrement acidulée pour titiller vos papilles et onctueuse pour caresser vos sens.

Ingrédients 

  • 2 bananes mûres
  • 1 pomme
  • 1 citron
  • 2 càs de crème glacée à la vanille

Préparation

  1. Sortez d’abord la crème glacée du congélateur pour qu’elle puisse ramollir ;
  2. Pressez la pomme pour en extraire le jus ;
  3. Pelez la banane et coupez-la en rondelles ;
  4. Mixez le jus, les bananes et 2 grandes cuillères de crème glacée dans un blender ;
  5. Versez dans un verre et dégustez en toute fraîcheur.

Cappuccino glacé maison

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Pour les amateurs de café, voici une recette de cappuccino glacé facile à réaliser sans que vous ayez à aller au café du coin.

Ingrédients

  • 1 càs de café instantané (15 ml)
  • 1 càs de sucre
  • 1/4 càc d’extrait de vanille
  • 180 ml de lait
  • 2 grandes boules de crème glacée au parfum vanille 
  • 4 glaçons
  • Copeaux de chocolat et crème glacée (facultatif)

Préparation

  1. Déposez les glaçons dans le mélangeur électrique et actionnez pour les hacher ;
  2. Ajoutez le café instantané, le sucre, le lait et la vanille. Emulsionnez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ;
  3. Ajoutez la crème glacée et émulsionnez pendant environ 30 secondes.
  4. Versez dans un grand verre ;
  5. Si vous le souhaitez, garnissez de copeaux de chocolat et de crème fouettée ;
  6. Vous pouvez ensuite déguster votre boisson fraîche.

Smoothie à la tomate et aux fruits rouges

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A base de fruits, cette boisson est pleine de vitamines, idéale pour rester en bonne santé.

Ingrédients

  • 1 tomate moyenne
  • 315 ml de fraises fraîches (1 1/3 tasse)
  • 180 ml de framboises surgelées (3/4 tasse)
  • 125 ml de lait (1/2 tasse)
  • 22 ml (1.5 càs) de sirop d’érable ou de miel
  • 15 ml (1 càs) de basilic frais

Préparation

  1. Versez tous les ingrédients dans un blender et mixez ;
  2. Si désiré, ajoutez 1 ou 2 glaçons et mélangez à nouveau quelques secondes.

Cette boisson doit être servie très froid.

Flotteurs à la tarte au citron avec crème glacée

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Ce délice sucré et acidulé avec une saveur de tarte au citron meringuée est une boisson fraîche sans pareille.

Ingrédients

  • 1 boule de glace à la vanille
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème ou de pâte à tartiner au citron
  • 1 verre d’eau pétillante citron
  • Crème chantilly
  • Quelques morceaux de biscuits

Préparation

  1. Placez la boule de glace dans un grand verre ;
  2. Ajoutez la crème au citron ou la pâte à tartiner ;
  3. Versez l’eau pétillante ;
  4. Compétez le tout avec un grand tourbillon de crème chantilly ;
  5. Ajoutez quelques morceaux de biscuits.

Cependant, pour que le goût de la boisson avec crème glacée soit bien succulent, le mieux est d’utiliser une machine professionnelle pour la préparation des glaces.

Quelle machine à glaces utiliser ?

Pour votre cuisine, vous pouvez choisir entre 3 types de machine à glaces : la sorbetière, la turbine à glaces et la machine à glaces italiennes. Pour les recettes de boissons susmentionnées, vous pouvez utiliser la sorbetière ou la turbine à glaces pour la préparation de la crème glacée. De plus, vous pouvez utiliser ces appareils dans votre cuisine pour préparer un sorbet ou un autre dessert.

Pour choisir entre une sorbetière et une turbine à glace, il est recommandé de se référer à quelques critères.

  • Le temps de refroidissement est différent. Pour la sorbetière le refroidissement de la cuve peut prendre 12 à 24 heures, alors qu’il n’y pas besoin d’autant de temps pour une turbine à glace.
  • L’espace dont vous disposez doit également être pris en compte. Une sorbetière est plus petite, donc ne prend pas beaucoup de place. Il est important de noter qu’un appareil à glaces doit avoir un emplacement fixe.

Ces recettes de boisson à base de crèmes glacées peuvent être réalisées aussi bien à la maison que dans une cuisine professionnelle. Chacun peut choisir la boisson de son choix selon son goût. Que vous soyez amateur de café, de smoothie ou de milkshake, vous pourrez vous régaler avec ces 5 recettes faciles. En été, quand la température augmente, n’hésitez pas à les tester. Et pour assurer un goût encore meilleur, il est conseillé de préparer vous-même les glaces à utiliser en utilisant une machine à glace professionnelle. Vous aurez à choisir entre une machine à glace italienne, une sorbetière ou une turbine à glace.

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Annie

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Equipe Expertise - Rédaction - Iceshop.fr

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