Une armoire réfrigérée positive est un équipement frigorifique servant à garder des produits alimentaires à une température positive. Cet équipement de réfrigération est notamment utilisé dans des établissements spécifiques comme une cuisine professionnelle. Sachez qu’il existe différents modèles d’armoire réfrigérée positive avec des dimensions, une capacité et une puissance spécifiques. En revanche, leur fonction reste la même pour toute armoire positive, celle de contribuer à la conservation des aliments à une température positive.
Le type de gaz qui convient à l’armoire réfrigérée positive
L’armoire réfrigérée est aussi connue comme étant un appareil frigorifique ressemblant sur plusieurs points au réfrigérateur domestique, sauf que l’armoire réfrigérée dispose de beaucoup plus de contenance. En d’autres termes, l’espace de stockage pour mettre les aliments est d’une dimension plus grande pour l’armoire réfrigérée. En raison de sa grande taille, ce matériel de réfrigération est rarement utilisé dans une maison puisque sa grande dimension en fait un équipement trop encombrant. Ainsi, cette machine est surtout à usage professionnelle. Pour assurer la conservation des aliments, l’armoire réfrigérée positive utilise du gaz, et les produits et autres plats préparés ou semi-préparés restent à l’abri et ne sont pas rapidement avariés pour correspondre pas aux exigences des clients.
L’armoire réfrigérée ressemble sur beaucoup d’aspects au réfrigérateur sauf que cette dernière dispose de beaucoup plus de stockage et de puissance.
L’armoire réfrigérée est compatible avec tous les types de gaz, par exemple le gaz R290. Il faut rappeler que l’armoire réfrigérée positive utilise un système peu complexe où le gaz absorbe la chaleur pour assurer une conservation à température positive. C’est pourquoi, l’armoire réfrigérée en inox comporte diverses pièces permettant ainsi d’exposer les plats et les produits aux clients. En effet, certains modèles sont munis de vitrine qui permettent aux consommateurs de reconnaître les aliments entreposés dans le compartiment de stockage. A noter que ces pièces vitrées ont une grande résistance face au choc.
Le meilleur gaz pour l’armoire réfrigérée positive
Bien que l’armoire réfrigérée positive en inox puisse fonctionner avec à peu près tous les types de gaz pour la réfrigération des aliments contenu dans son espace de stockage, sachez que certains types de gaz gaz pourront leur conférer une puissance et un système de réfrigération optimales. Les gaz hydrocarbures R600A et le R290 en font partie. Ces gaz sont en effet plus propres et moins énergivores pour permettre à votre armoire réfrigérée positive de tenir des années avant de devoir changer de gaz. Vous l’aurez compris, si vous devez choisir le meilleur gaz ou fluide de réfrigérant pour votre armoire réfrigérée, le R600A et le R290 sont les plus conseillés.
En effet, il est important de bien choisir les fluides réfrigérants dont vous allez équiper votre armoire réfrigérée positive. L’utilisation du mauvais fluide pourrait non seulement affecter le fonctionnement de l’appareil mais aussi impacter sur son taux de consommation en matière de fluide réfrigérant. Aussi, qui dit forte consommation, insinue prix d’entretien élevé. Assurez-vous de bien choisir le type de gaz pour votre appareil réfrigérant. Servez-vous des fluides réfrigérants R600A et R290 pour une consommation moindre mais une capacité et une puissance optimales. Quant aux liquides frigorigènes, vous avez le choix entre : le R600A ; le R290 ; le R-1234yf ; le R404 A.
Pour finir, reconnaissez que l’armoire réfrigérée positive est une excellente alternative pour conserver et réfrigérer vos aliments à température positive. Pour ce faire, rendez-vous sur le site Iceshop pour trouver le meilleur gaz adapté à votre armoire réfrigérée. N’hésitez pas, nos professionnels se feront une joie de vous aiguiller sur le gaz à utiliser pour votre frigo, notamment le R600A ou encore le R290.
