Pour un service au restaurant ou un service au bar, l’utilisation des glaçons est fondamentale. Ils servent à refroidir les boissons ou les cocktails dans un bar. D’ailleurs, la production de glaçons est assurée par une machine à glaçons professionnelle. Cependant, le nettoyage et l’entretien sont très utiles pour cet appareil électrique. Mais comment détartrer une machine à glaçons ?
Pour investir sur une machine à glaçons professionnelle, nous vous conseillons d’opter pour les modèles de Hoshizaki, un produit de bonne qualité et disponible sur ice-shop.fr. Ainsi, découvrez comment faire un détartrage d’une machine à glaçons professionnelle de hoshizaki, réponse à cette question incontournable.
La composition des machines à glaçons de Hoshizaki
Les machines à glaçons de Hoshizaki sont des appareils qui permettent la production de glaçons de bonne qualité. Hoshizaki est une grande réf dans la conception des accessoires de congélation hautes gammes comme la machine à glaçons. L’utilisation d’une machine à glaçons de Hoshizaki offre beaucoup d’atouts. D’abord, ces machines embarquent des technologies innovantes qui permettent de perfectionner les glaçons. Ensuite, ces appareils sont vendus aux meilleurs prix sur Ice-shop.fr. De même, vous aurez le choix entre plusieurs modèles des machines à glaçons de Hoshizaki et de meilleure réf. Aussi, les caractéristiques de ces machines à glaçons de Hoshizaki suivent les normes HACCP : électrovanne, pompe, poste de fonctionnement, température de congélation, réservoir, etc.
Une machine à glaçon se compose en général des outils suivants :
- un réservoir à eau : pour le remplissage manuel avec de l’eau froide ou avec un dispositif prévu pour cette action ;
- un serpentin frigorifique : pour la circulation du liquide frigorigène et pour la terminaison du cycle de congélation ;
- un réceptacle : pour recevoir l’eau qui devient glaçons au congélateur.
En outre, ces éléments varient selon leur réf, leur modèle, leur capacité de stockage et la marque de la machine à glaçons. Nous vous conseillons d’opter pour les machines à glaçons de Hoshizaki.
Comme tout appareil de congélation, ces machines à glaçons nécessitent un entretien et un nettoyage approprié pour gagner en durée d’utilisation et surtout pour l’hygiène alimentaire durant la production des glaçons.
Les raisons pour faire le détartrage d’une machine à glaçons
De tout début, vous devez savoir qu’une machine à glaçons nécessite un nettoyage régulier. De même, on sait que l’eau est l’une des sources d’alimentation d’une machine à glaçons. D’ailleurs, l’eau contient naturellement de nombreuses particules ou des sédiments microscopiques. Alors, si l’eau est mal filtrée, ces particules vont s’accumuler à l’intérieur de votre machine à glaçons. Cela va causer la formation des tartres. Donc, il faut penser à faire un nettoyage ou un détartrage régulier pour résoudre ce problème.
Au fil du temps, la saleté et la rouille sont des éléments qui peuvent endommager le moteur et sur le cycle de fonctionnement de votre appareil électrique. En outre, la moisissure et le calcaire peuvent s’accumuler aussi et deviennent un problème pendant la production de glace.
Le détartrage, ou nettoyage de l’intérieur, est une action qui garantit le bon fonctionnement du moteur d’une machine à glaçons. Le tuyau est la pièce la plus concernée par ce détartrage, cet élément assure la production des glaçons. Le moteur de refroidissement nécessite également un nettoyage régulier, peu importe le cycle de refroidissement air ou eau.
Le détartrage est essentiel pour une machine à glaçons. Nous vous conseillons de nettoyer, détartrer et désinfecter votre appareil tous les 6 mois minimum pour garantir un bon fonctionnement du moteur. Voici donc les raisons qui nous poussent à détartrer une machine à glaçons :
- pour éviter l’accumulation de tartre ;
- pour empêcher le transfert de température entravée ;
- pour aider l’appareil à conserver sa puissance, sa capacité de production et sa température ambiante ;
- pour éviter les réparations coûteuses.
Les astuces pour détartrer une machine à glaçons Hoshizaki
Peu importe la réf et la plage de température d’une machine à glaçons, sans filtre ou avec filtre, le nettoyage reste toujours le même. Il ne repose que sur quelques points spécifiques. Pour cela, il faut nettoyer en premier lieu son bac de stockage, surtout le bac à glaçons. D’ailleurs, la durée d’un détartrage d’une machine à glaçons Hoshizaki est rapide. Voici comment nettoyer le relais de détartrage d’une machine à glaçons professionnelle.
Outils et produits utilisés
Pour détartrer une machine à glaçons professionnelle, vous devez munir des éléments suivants :
- Un détergent doux ou un produit de lave-vaisselle comme le nickel ;
- Une brosse ou un aspirateur ;
- Un linge doux.
Relais de détartrage
Le cycle de détartrage passe par les relais suivants, à respecter :
- Eteignez votre machine après avoir le débranchez ;
- Arrêtez l’alimentation du réservoir d’eau de votre appareil ;
- Videz les restes de glaçon dans le bac de stockage et l’eau du réservoir ;
- Détachez toutes les pièces détachantes à nettoyer selon les instructions du manuel du fournisseur ;
- Nettoyez toutes les pièces de l’appareil avec soin ;
- Rincez chaque pièce avec de l’eau claire et fraîche ;
- Remplacez-les et essuyez-les avec un chiffon doux ;
- Laissez votre machine sécher à l’air ;
- Rebranchez votre appareil et mettez-le en marche.
Il est conseillé de ne pas consommer les trois premiers glaçons produits par la machine après le nettoyage du bac à glaçons ou du bac de stockage. En outre, le détartrage ne concerne que le nettoyage de l’intérieur de votre machine à glaçons, il est important de nettoyer l’extérieur de l’appareil de congélation pour garder propre son revêtement.
Le nettoyage de l’extérieur d’une machine à glaçons
Le nettoyage de l’extérieur d’une machine à glaçons est important. Pour cela, il suffit d’utiliser un linge humide. Pour les calcaires collés sur les surfaces, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude ou du vinaigre blanc. En outre, l’utilisation du bicarbonate de soude ou du vinaigre blanc permet d’éliminer les mauvaises odeurs et de désinfecter votre appareil. Ce sont des produits faciles à trouver et pas chers sur le marché.
Pour l’achat d’une machine à glaçons professionnelle de Hoshizaki, vous pouvez visitez ice-shop.fr. Faites vos choix en fonction de la réf, du modèle, avec pieds ou sans pieds, la capacité de production et de stockage, le prix et la puissance du moteur de la machine à glaçons. Vous aurez un meilleur prix sur ice-shop, et vous bénéficierez d’un service de livraison.
Le détartrage intérieur et le nettoyage extérieur d’une machine à glaçons est rapide et facile. L’achat d’un appareil électrique de Hoshizaki sur ice-shop est rentable, nous vous proposons des appareils de bonne qualité, à bon prix avec un service de livraison. Plusieurs modèles, de réf et de modèles de bonne qualité sur notre site. A bientôt pour d’autres guides !
