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Combien de temps dure une bouteille d’azote dans un distributeur de vin au verre ? 

Le distributeur de vin au verre est un appareil qui sert à distribuer du vin sans bouteille. Ce distributeur est un service de doses de vin pendant la dégustation du vin au verre. Il est aussi utilisé pour mettre les bouteilles de vins à une température optimale. Cet appareil permet surtout de conserver les bouteilles de vins ouvertes en service pendant des semaines. Le distributeur de vin au verre utilise un gaz neutre pour fonctionner : l’azote alimentaire. Parcourons à travers ce texte, combien de temps dure une bouteille d’azote dans un distributeur de vin au verre ?

Quel est le principe de fonctionnement de l’azote à l’intérieur du distributeur de vin au verre ?

Le principe du distributeur consiste d’abord à empêcher le vin d’entrer en contact avec l’oxygène contenu dans l’air une fois la bouteille ouverte. Ce processus rime avec l’injection de l’azote avec une légère surpression par rapport à la pression atmosphérique. L’azote est un gaz plus lourd que l’air, il pousse l’air de la bouteille vers le goulot. Il vient ensuite former une couche protectrice au-dessus de la surface du vin. Une fois l’oxygène de l’air isolé, la qualité organoleptique du vin est préservée pendant 3 semaines. Après chaque service d’une dose de vin, le volume occupé par le vin servi est remplacé par de l’azote, la bouteille est donc protégée en continue. De ce fait, l’air ne pénètre pas dans la bouteille. L’avantage de ce distributeur de vin sous azote, c’est qu’il garantit une qualité de conservation optimale des vins au verre. D’ailleurs, l’azote en bouteille est directement relié au distributeur. Une cartouche d’azote CA05 de 0,7l peut par exemple être utilisée pour 35 à 40 bouteilles de 75 cl.

Comment fonctionne un distributeur de vin au verre ?

un distributeur de vin au verre

Le principe de fonctionnement du distributeur de vin au verre est simple, les bouteilles sont disposées dans les distributeurs automatiques de vin. Les bouteilles sont reliées avec des becs verseurs. A partir d’un verre et d’une carte libre-service, le consommateur se présente devant le distributeur et choisit le vin qu’il veut déguster. Il existe d’autres modèles de distributeurs de vin avec un écran positionné au-dessus du distributeur automatique afin de présenter les différents types de vins, les doses et les tarifs.

Voici un petit résumé de ce qui va se passer, une fois que le client a fait son choix de vin à siroter :

  • Il positionne le verre sous le bec de service ;
  • Il passe la carte libre-service, devant le lecteur de code barre ;
  • Il presse le bouton doseur de son choix.

Quels sont les avantages de la conservation du vin par l’azote ?

La conservation des vins dans une cave à vin est le plus souvent utilisée, il existe aussi la conservation par le vide. Pourtant, la conservation du vin par l’azote présente aussi des avantages.  La conservation par l’azote est la seule méthode utilisable si le vin doit être maintenu à une pression atmosphérique au-dessus de la pression normale. D’ailleurs, le principe de fonctionnement du distributeur de vin au verre suit ce procédé. Ce processus consiste à mettre les bouteilles de vin en surpression afin de pousser le vin vers des électrovannes qui permettent le service de dosage d’un verre de vin.

Quel distributeur de vin au verre choisir ?

vins

Il existe une large gamme de distributeur de vin au verre sur le marché, toutefois, les meilleurs distributeurs sont chez Ice Shop. Ce site de vente propose un large choix de distributeur de vin au verre selon vos besoins. Ses produits sont reconnus comme étant de produits de qualité et respectant les normes CHR en termes d’utilisation et de nettoyage. L’utilisation d’une machine de chez Ice-Shop garantie la satisfaction de vos clients amateurs de dégustation. Voici quelques modèles de distributeur de vin au verre avec les informations nécessaires autour du produit.

Le distributeur de vin au verre Sommelière

Ce type de distributeur de vin au verre provient de la marque Sommelière. La capacité de ce distributeur est de 2 bouteilles. De ce fait, vous pouvez placer simultanément les bouteilles de vin rouge et blanc à une température de conservation adéquate.  Ceci est idéal pour déguster votre vin, le processus préserve le vin de l’oxydation de l’air qui affectera le goût. La durée de conservation du vin est plus longue après l’ouverture de la bouteille. Cet appareil fonctionne grâce au système de pression sous azote. Ce qui explique sa conservation. De plus, le distributeur possède une vitrine qui permet d’exposer les bouteilles. Consultez la page web d’Ice Shop pour plus d’informations sur le produit.

Le distributeur de vin avec 3 bouteilles

Ce distributeur de vin avec 3 bouteilles possède une capacité de 3*10 litres. Il est donc possible de placer 3 bouteilles de vin rouge ou blanc. La bouteille est maintenue à une température de +3 °C à +9 °C. L’intérieur de l’appareil est en acier inoxydable ce qui facilite son nettoyage. Les 3 tablettes à l’intérieur de la machine sont aussi en inox. Le prix de ce matériel est assez compétitif. Pour plus d’informations, consultez la page web d’Ice Shop.

Il existe d’autres modèles de distributeur de vin au verre proposés chez Ice Shop. Chaque modèle est présenté suivant ses caractéristiques :

  • La capacité ;
  • Le nombre de bouteilles à placer sur votre appareil ;
  • Les plages de températures de conservation du vin ;
  • La vitrine avec porte pleine ;
  • Le système de réfrigération.

De plus, le matériel est livré avec les accessoires qui accompagnent le matériel. Vous pouvez choisir le matériau de fabrication de l’appareil, le nombre de cartouches d’azote ou de gaz, ainsi que le prix et la réf de votre produit.

Bref, le distributeur de vin au verre est un appareil standard pour servir du vin ou du champagne. A la différence des caves à vin, ce distributeur peut conserver le vin même après ouverture. Cet appareil dispose de tous les accessoires nécessaires pour son bon fonctionnement. Pour un bar, cette machine permet de servir une clientèle variée. Le distributeur offre aussi de l’esthétique et du design à votre comptoir de vente.

Votre Guide :

Annie

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Equipe Expertise - Rédaction - Iceshop.fr

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