Le tour pâtissier réfrigéré est un équipement de cuisine professionnel pour les pâtissiers. La table de préparation réfrigérée de ce meuble froid permet de préparer des pâtisseries.
En dessous du plan de travail, vous avez la possibilité de ranger et stocker vos produits et accessoires. Un tour pâtissier réfrigéré peut avoir deux à cinq portes avec la possibilité d’avoir des tiroirs de rangement. Les ingrédients de pâtisserie doivent être refroidis à une température constante.
Grâce à la fraîcheur diffusée (qu’il s’agisse de froid constant ou de froid ventilé) dans l’espace de refroidissement, les produits seront maintenus à une température optimale. Le tour pâtissier en inox peut fournir une température froide positive ou une température froide négative. Cet équipement frigorifique professionnel peut avoir une grande capacité de stockage.
Mais quel modèle choisir pour un tour pâtissier ?
Pourquoi choisir un tour pâtissier ?
L’avantage d’utiliser un tour pâtissier avec portes en inox est sa durabilité. Il existe des modèles de table pâtissière réfrigérée à un prix attractif et d’une plus grande profondeur. De plus, la tour pâtissière en inox a une température froide positive ou froide négative. Le prix de cette table réfrigérée peut varier en fonction du nombre de portes et des dimensions du plan de travail.
Le tour pâtissier réfrigéré est très utile pour les pâtissiers qui souhaitent stocker des pâtisseries. De plus, il vous permet de stocker une grande quantité de pâtisseries. L’avantage de s’équiper d’un tour pâtissier est aussi qu’en l’absence d’humidité, les pâtisseries ne gèlent pas. Cela évite de décongeler avant chaque préparation.
Comment choisir un tour pâtissier ?
Le nombre de portes et les dimensions sont les critères pour choisir un tour pâtissier réfrigéré.
Les tours pâtissiers sont généralement équipées de 2 à 5 portes selon le prix et le modèle de la machine. Pour un petit espace dans la cuisine, il faut choisir une tour pâtissier à deux portes. Pour plus d’espace, il faut choisir un tour pâtissier à quatre portes d’une profondeur de 800 mm. Cela permettra d’économiser beaucoup d’espace sur le plan de travail.
Le tour pâtissier avec portes dispose d’un espace de rangement à l’intérieur. C’est idéal pour ranger les produits grâce aux portes et aux panneaux. La profondeur de 800mm permet de stocker les produits dans le tour pour conserver au frais les pâtisseries. Il est important de choisir un tour pâtissier réfrigéré dont les dimensions et la capacité de stockage en litres s’adapteront à votre cuisine professionnelle.
Quel est le meilleur tour pâtissier ?
Avez-vous besoin d’un tour pâtissier réfrigéré avec portes pour votre pâtisserie ? Ice shop vous propose son meilleur modèle parmi sa large gamme de plan de travail réfrigéré. Il s’agit du Tour pâtissier réfrigéré à 2 portes de 800 mm avec roulettes. Voici les atouts de ce tour pâtissier réfrigéré 2 portes :
Caractéristiques
- Gaz réfrigérant R600 ;
- Intérieur et extérieur inox/dos galvanisé ;
- Joints de portes clipsés ;
- Ressort de rappel de porte ;
- Voltage : 230 V / 50Hz ;
- Froid ventilé ;
- Température : +2°C à +8°C ;
- Volume : 390 litres ;
- Puissance : 340 W ;
- Poids : 140 kg ;
- Dimensions : 1510 x 800 x 850 mm ;
- Capacité : 5 niveaux par porte espacés de 70 mm.
Fonctionnalités
Avec ce tour pâtissier réfrigéré à petit prix, vous pourrez facilement ranger vos produits grâce à sa profondeur. De plus, vos pâtisseries seront conservées à une température comprise entre +2°C et +8°C. Fabriquée entièrement en inox, ce tour pâtissier à petit prix vous accompagnera pendant de nombreuses années grâce à sa qualité. De plus, ce tour pâtissier réfrigéré à petit prix est facile à entretenir grâce au plan de travail en inox.
Notre avis
Cette tour pâtissière à petit prix est entièrement réalisée en inox. L’inox est un matériau reconnu pour sa résistance et sa solidité au quotidien. De plus, ce matériau est facile à entretenir, ce qui facilite votre travail ! Installée sur roulettes, vous pourrez déplacer votre tour pâtissier en inox d’un coin de la pièce à l’autre sans difficulté.
