L’utilisation d’une sorbetière professionnelle est un atout pour les restaurants et les bars. Cette machine permet de faire la préparation des glaces sans y mettre des produits chimiques. De plus, une sorbetière permet de gagner du temps pour chaque service. Frix Air de Nemox fait partie de ces machines à glaces destinées aux professionnels. La préparation d’un gelato ou crème glacée par l’intermédiaire de cette machine à glace pro est très facile. Suivez ce tuto pour connaître les détails d’utilisation d’un gelato avec la machine à sorbet de Nemox.
Le guide d’utilisation de la machine à sorbet– Nemox professionnelle
Aucun procédé compliqué n’est à faire pour l’utilisation de ce produit haut de gamme. Suivez ces instructions pour réussir vos glaces au sorbet.
Les ingrédients et les ustensiles nécessaires
En tant que chef dans une cuisine professionnelle, organisez-vous pour l’utilisation de cette sorbetière. Rassemblez les ingrédients sur une table. Vous avez besoin de crème, de lait et d’autres produits alimentaires qui vont servir à personnaliser votre gelato. Puis, les quelques accessoires à avoir sont : des plateaux et des bacs. Ces accessoires vont servir à mettre les ingrédients. Quand tous les ustensiles et les produits alimentaires sont complets, préparez-les avant d’utiliser la sorbetière professionnelle.
La préparation des ingrédients
Vous avez le choix entre mettre les gobelets dans une armoire réfrigérée ou dans le compartiment de refroidissement de la machine. La température de ces produits doit atteindre -20 °C. Pendant ce temps, faites la cuisson des ingrédients qui en nécessitent. Mettez les autres ingrédients dans les plateaux pour les refroidir dans une armoire pouvant produire du froid négatif. Quand tous les ingrédients sont prêts, sortez-les de l’armoire. Puis mettez les ingrédients servant d’arôme dans le bol où a été glacé la crème. Vous pouvez également y mettre du chocolat ou du pain ou des cookies pour enrichir le goût. Après ces étapes, vous pouvez passer à l’utilisation de la sorbetière professionnelle.
L’utilisation de la machine à sorbets professionnelle
Cette dernière étape est la plus facile. Vous avez fini la préparation des produits de base. De plus, chaque gobelet préparé a une saveur différente. Pour obtenir un gelato ou crème glacée de bonne qualité, commencez d’abord par mettre en marche la sorbetière Nemox. Il y a un gobelet en acier inoxydable conçu pour y mettre vos bacs. Cet accessoire est également appelé porte gobelet. Choisissez le parfum que vous voulez préparer en premier. Vous ne devez pas verser les produits dans le porte gobelet. Placez tout simplement le bol contenant le produit dedans. Puis, refermez la porte de cette machine. Sur le panneau de commande, il y a deux choix de fonctionnement. Ce sont le mode « start » et « fast ». Avec le premier, vous pouvez avoir votre gelato en 2 minutes. Le mode « fast » permettra à la machine de préparer la crème glacée en 1 minute. Après cela, vous pouvez faire le service sur table pour que vos clients puissent goûter à vos glaces.
D’autre part, vous pouvez aussi utiliser ce produit de Nemox pour faire d’autres plats glacés. Avec ces machines, préparez des glaces salées. Faites la cuisson d’une soupe. Puis, mettez ces produits dans un bac pour les refroidir dans des armoires réfrigérées. Après cela, choisissez le mode de fonctionnement pour avoir vos bols de soupe glacés. Le voyant à la couleur vert sur l’affichage signifie que la machine à glace est en marche.
Les détails sur Frix Air – Nemox
Par rapport aux autres machines sorbetières, cette machine présente des avantages à considérer. Les avantages de ce produit sur les autres machines sont :
Le type de la sorbetière professionnelle de Nemox
Premièrement, c’est une sorbetière Nemox professionnelle. Vous pouvez faire l’usage de cette machine à glace pour différentes raisons. Frix Air est l’un des meilleures machines pour faire un gelato ou une crème glacée. Les accessoires de cette machine permettent à tout type d’établissement qui a une cuisine professionnelle de faire un service rapide en table. Chaque unité est faite en acier inoxydable. Le fait que la machine soit faite en inox est synonyme de durabilité. De plus, elle fait partie des sorbetières à turbine. Les machines à turbine permettent de préparer l’un après l’autre, des glaces ayant différents parfums.
Les caractéristiques de la sorbetière professionnelle de Nemox
Les détails techniques de cette sorbetière professionnelle sont ce qui font la différence avec les autres machines. Sa puissance est de 750 watts. Elle est capable de produire une pression de 0,5 bar. Puis, le bol a une capacité de 300 cc. Vous pouvez choisir la vitesse de concoction de crème glacée. Ensuite, cette machine venant de Nemox ne pèse que 21 kg. D’autre part, quelques accessoires sont fournis avec cette machine pro. Ce sont : 2 couteaux en inox, 1 couteau en plastique, 2 joints, 2 portes gobelet en acier inoxydable, 5 bols ou bacs avec couvercle et 1 accessoire de démontage lame.
Le monde de la cuisine est devenu plus intéressant grâce à cette machine haut de gamme de Nemox fait en inox. A l’instar des autres machines, celle-ci est destinée à un usage professionnel. Cette machine pour crème glacée convient à un food-truck et aux grands restaurants. Suivez le tuto d’utilisation pour maîtriser rapidement cet appareil venant de la marque Nemox. Les détails sur le côté technique de cet appareil ont été aussi énoncés dans cet article. Cette machine à crème glacée de la marque Nemox est disponible avec accessoires complets à prix très compétitif chez Matériel Horeca. Ainsi, pour l’achat d’une machine à crème glacée ou accessoires complémentaires, visitez notre site.
