Un bac de stockage à glaçons est un matériel destiné à recevoir les glaçons ou glace pilée sous une température de conservation adéquate. Une machine à glaçons est généralement munie d’un récupérateur de glaçons qui peut servir de bac de stockage. Toutefois, toutes les machines à glaçons ne disposent pas d’un bac de stockage de glaçons. Il est donc parfois nécessaire de prévoir un espace suffisant pour le stockage des glaçons, surtout pour les besoins des établissements professionnels qui nécessitent une grande réserve de glace. Les bacs de stockage de glaçons professionnels sont en apparence des meubles de refroidissement montés sur des pieds et aux dimensions diverses selon leur capacité.
Le stockage de glaçons
Pour les machines à glaçons sans bacs de glaçons intégrés ou réservoir, il faut utiliser des accessoires comme des récipients en inox pour récupérer les glaçons et les mettre ensuite dans des meubles de refroidissement ou des congélateurs. Il est nécessaire d’interrompre par moment la production de glaçons, ce qui baisse le rendement de la machine professionnelle.
Le bac de stockage de glaçons est adapté pour conserver toutes sortes de glace, telles que :
- Glaçons pleins ou glaçon cubique ;
- Glaçons grains ;
- Glaçons super grains ;
- Glaçons demi-lunes ;
- Glace en paillettes.
L’utilisation du bac de stockage à glaçons
Les activités professionnelles qui nécessitent l’utilisation massive des glaçons doivent opter pour une machine à glaçon professionnelle. Les bacs de stockage sont associés à ces machines par raccordement ou en les positionnant sous l’appareil à faire des glaçons.
Le bac de stockage à glaçons professionnel existe sous différentes dimensions. En plastique ou en inox, ce matériel facilite le service dans les établissements professionnels nécessitant une production et un stockage important de glace pilée et glaçons de toutes tailles.
La machine à glaçon professionnelle peut tourner constamment à plein régime quelle que soit sa capacité de production. Le bac de stockage à glaçons peut contenir ainsi plusieurs centaines de kilos de glaçons. Un modèle de bac à glaçons a la capacité de contenir une production journalière de plusieurs machines à glaçons.
Un bac de stockage de glaçons professionnel sert donc à :
- Recevoir une grosse quantité de glaçons ;
- Stocker n’importe quel type de glaçons (glace pilée, glaçons à grain, glaçons écaillés, glaçons paillettes) ;
- Stocker les glaçons entre deux cycles de production ;
- Transporter facilement une grande quantité de glaçons d’un endroit à un autre ;
- Répondre aux besoins en glaçons à tout moment.
Le fonctionnement du bac de stockage à glaçons
Pour optimiser la capacité de production de glace des machines à glaçons professionnelles et pour avoir constamment la quantité de glaçons nécessaire, l’usage de ce matériel est indispensable. Le tout est de choisir le bac de stockage de glaçons ayant la capacité de stockage adaptée aux réserves souhaitées.
Le bac de stockage à glaçons permet ainsi de garder la glace sous un niveau de température de refroidissement et les garder en état. Ce système de refroidissement et la capacité des bacs de stockage professionnels permettent de conserver des produits en grande quantité. D’ailleurs, les bacs de stockage professionnels s’adaptent aussi bien aux machines à glaçons qu’aux machines à glace pilée.
Le prix de cette machine de stockage dépend du modèle et de la capacité de stockage. Toutefois, c’est une machine pratique qui rentabilise rapidement son prix d’acquisition.
