La restauration s’est vue élargir ses activités par rapport au besoin de la clientèle. Pour que votre projet de restauration soit professionnel, vous devez proposer tout un éventail de menus et de plats diversifiés comme des grillades, de la pizza ou autres. Dans tous les cas, vous aurez besoin d’un matériel professionnel pour réussir vos préparations, à savoir une table réfrigérée, un meuble à pizza réfrigérée avec portes ou une vitrine réfrigérée pour l’étalage des produits. Un exemple concret, pour assurer la qualité de vos pizzas, il vous faut un meuble à pizza professionnel. Quels seraient les critères importants à savoir pour un meuble à pizza efficace ? Les aspects positifs à savoir.
Les raisons positives d’adopter un meuble à pizza
De nos jours, les restaurants ont rajouté la carte à pizza dans leur établissement pour une meilleure rentabilité. En tant que professionnel, vous devez donc vous équiper en conséquence pour la réussite de vos pizzas. En effet, voici quelques raisons primordiales pour vous inciter à choisir un meuble à pizza réfrigéré avec portes professionnel :
- Matériel avec bacs en inox doté de portes fonctionnelles et d’un plan de travail réfrigéré en granit pour le respect des normes d’hygiène ;
- Matériel deux en un à prix attractif : table de préparation et meuble réfrigéré pour la qualité des produits en stock avec une prise en main facile lors de la préparation de votre pizza ;
- Proximité des accessoires de cuisine pendant le processus de préparation de la pizza ;
- Température homogène pour la conservation des produits en stock.
Meuble à pizza en inox
L’inox est un matériel résistant adopté par les restaurateurs, car il répond aux normes d’hygiène. De plus, grâce à son revêtement, l’inox est un matériau qui se marie parfaitement à la décoration de votre cuisine professionnelle.
Prise en main meuble à pizza
Un meuble à pizza fait à la fois usage de table de travail et d’armoire réfrigérée. De ce fait, force est de dire que c’est un meuble réfrigéré fonctionnel. En effet, il vous permet d’avoir à portée de main les bacs pour les ingrédients utiles à la pizza tout en préparant la pâte. De plus, la qualité de meuble réfrigéré vous permet de garder la fraîcheur de vos ingrédients en stock.
Accessoires et ustensiles de cuisine facile d’accès
Grâce à l’espace offert par la table de travail, vous pouvez y disposer certains de vos appareils de cuisine (les bacs pour ingrédients ou vos mélangeurs).
Système de refroidissement hors pair
Vous avez le choix entre un meuble à pizza à froid statique, à froid ventilé ou à gaz réfrigérant. Toutefois, l’idéal pour assurer la conservation optimale de vos ingrédients est d’opter pour l’armoire réfrigérée avec système de température à froid ventilé. Ce type de froid est réputé pour la température homogène qu’il répand sur les produits en stock dans les bacs.
L’un des avantages à avoir un meuble à pizza est qu’il facilite votre travail. Le meuble à pizza est doté de 2 ou 3 portes, de tiroirs de rangement pratique, ainsi que de plusieurs bacs réfrigérés en inox pour les ingrédients.
Entretien et nettoyage meuble à pizza
Comme tout appareil professionnel, un meuble à pizza en inox nécessite un entretien périodique afin de lui assurer une longévité et une performance à toute épreuve. Optez pour les bons gestes lors de la séance de nettoyage de votre meuble à pizza réfrigéré allant de la table de travail en granit aux bacs, en plus des portes et tiroirs en acier inox.
Les bons gestes à faire pour un nettoyage impeccable
La table de préparation à pizza en granit est facile à nettoyer. Il vous suffit de prendre une lingette humide et de frotter la surface de la table de préparation à pizza. Si certaines taches subsistent, vous pouvez toujours utiliser de l’eau chaude et terminer avec un chiffon microfibre bien sec. Cela efface les traces sur l’acier inox.
Pour ce qui est du nettoyage du meuble à pizza en acier inox, vous devez opter pour des produits nettoyants doux. En effet, bien que l’inox sur l’appareil réfrigéré soit un matériel résistant, il peut présenter des rainures à force de lavage. N’oubliez pas le nettoyage des portes et des bacs du meuble à pizza réfrigéré.
Les caractéristiques d’un meuble à pizza
Pour le choix du meilleur meuble à pizza, voici les traits caractéristiques que le meuble réfrigéré doit absolument avoir :
- Table de préparation à pizza en granit avec saladette et vitrine sur le comptoir ;
- Zone réfrigérée pour les bacs et les plats amovibles en acier inox ;
- Doté de 2 portes ou 3 portes avec roulettes ;
- Étagères amovibles ;
- Dispositif de réglage de température.
« Rajoutez des accessoires à votre meuble à pizza : des tiroirs, des bacs, une vitrine pour saladette à prix abordable ».
Pour vous aiguiller dans votre choix, vous pouvez opter pour notre meuble à pizza réfrigéré avec portes, réf AA3PZ à prix compétitif. Il est composé de :
- Revêtement en inox et plan de travail en granit ;
- Vitrine réfrigérée pour saladette ;
- 3 portes avec roulettes ;
- 9 bacs en inox pour ingrédients ;
- Capacité 585 litres ;
- Meuble à pizza à gaz réfrigérant R600 ;
- Température réglable +2°C à +8°C.
N’hésitez pas à demander l’avis de notre professionnel en meuble à pizza réfrigéré. Il pourra vous proposer des meubles à pizza réfrigérés avec un rapport qualité prix remarquable et de service de livraison inclus.
