Aujourd’hui, la cellule de refroidissement et la chambre froide sont de plus en plus utilisées dans le secteur de la restauration. En effet, dans le comptoir d’un restaurant, c’est primordial d’installer une cellule de refroidissement alimentaire. Ces appareils sont pratiques pour diminuer efficacement et rapidement la température des aliments. De ce fait, les produits alimentaires ne risquent pas d’être détériorés et ne perdent pas leur qualité. Pour éviter la propagation des bactéries, la meilleure solution est de conserver les aliments dans une cellule de refroidissement. Ainsi, les cellules de congélation ont pour but d’offrir un environnement sain et de refroidir rapidement les produits alimentaires. Pour le comptoir d’un restaurant, il est nécessaire de choisir la bonne cellule de refroidissement à petit prix.
Quels sont les détails à considérer pour le choix d’une cellule de refroidissement ?
Pour choisir une cellule de refroidissement pour le comptoir d’une restauration, quelques détails sont à prendre en compte. En effet, le nombre de niveaux, la capacité et la puissance frigorifique sont les critères de choix d’une cellule de refroidissement.
Concernant le nombre de niveaux, ceci dépend de vos besoins de conservation. Certaines cellules de refroidissement offrent cinq niveaux. C’est un appareil réservé pour une petite restauration professionnelle. En outre, pour une grande restauration professionnelle, les cellules de surgélation peuvent offrir jusqu’à vingt niveaux. Selon votre utilisation, les cellules de congélation peuvent disposer des roulettes.
Ensuite, la capacité est choisie selon la production de vos produits d’aliments. Si vous avez un petit restaurant qui produit peu de plats quotidiennement, la cellule de refroidissement qui offre une capacité de 10 kg est celle qu’il vous faut. En outre, si vous faites partie des grands restaurants qui travaillent dans une cuisine professionnelle, la cellule de congélation qui dispose d’une capacité de 160 kg est la meilleure solution.
« La puissance est l’un des critères importants pour le choix d’une cellule de surgélation. »
Pour effectuer un refroidissement rapide pour vos plats, c’est primordial d’opter pour un appareil puissant. Ainsi, l’échange thermique dans les cellules de refroidissement dépend de l’énergie de ventilation qui décidera ensuite de la puissance de la congélation. Dans ce cas, n’hésitez pas à opter pour les cellules de refroidissement qui offrent une puissance de 900 Watts et plus.
La cellule de refroidissement et congélation rapide de comptoir Série G 8 kg / 5 kg – Polar – CK640 d’Ice-Shop
La cellule de refroidissement Polar Réf : CK640 est l’appareil de congélation idéal à installer dans le comptoir de votre restaurant. En effet, cet appareil frigorifique peut contribuer à la surgélation et à la congélation de vos produits alimentaires. Sous une température de +70° à +30°C, vos aliments seront refroidis en 90 minutes seulement. En outre, la cellule de refroidissement à 3 niveaux Réf : CK640 préserve les denrées alimentaires en conservant leur saveur et leur valeur nutritionnelle.
A l’aide d’une porte, l’isolation thermique de cette cellule de surgélation est garantie. En outre, la porte possède un joint amovible facile à entretenir. Pour la restauration professionnelle et les établissements professionnels, la cellule de refroidissement Réf : CK640 est munie d’une sonde alimentaire. Construite en acier inox, cette cellule de congélation est un appareil résistant et durable. Pour la conservation et la surgélation des produits alimentaires, la cellule de refroidissement Série G Réf : CK640 offre une condition de température optimale qui varie entre 16° et 32°C.
Caractéristiques
- Réf : CK640 ;
- Garantie : 2 ans ;
- Sonde alimentaire : oui ;
- Tension : 230 V ;
- Structure de fabrication : acier inox (intérieur et extérieur) ;
- Joint de porte : amovible ;
- Température : 16° à 32°C ;
- Capacité : 3 x GN2/3 65 mm ;
- Epaisseur d’isolation thermique : 6 cm ;
- Niveaux : 3 ;
- Dimensions (h x l x p) cm : 42 x 66 x 65 ;
- Dimensions intérieur (h x l x p) cm : 34 x 35,5 x 27.
Notre avis sur la cellule de refroidissement et congélation d’Ice-Shop
Un produit de marque Polar Série G, cette cellule de refroidissement et de surgélation Réf : CK640 à petit prix est conçue entièrement en acier inox. En effet, en utilisant cette cellule de refroidissement professionnelle, vous pouvez faire la surgélation et congélation de divers produits alimentaires en un temps record. Pour garantir le goût et la qualité de vos aliments, cette cellule de congélation peut maintenir efficacement la valeur nutritionnelle de vos produits alimentaires. Grâce à sa porte qui peut se fermer automatiquement, cet appareil frigorifique garantit une bonne isolation thermique pour préserver le froid. Ainsi, vos aliments seront conservés à une température ambiante éloignée de la chaleur.
Ainsi, cette cellule de refroidissement Réf : CK640 présente de nombreux avantages. C’est d’ailleurs un appareil de congélation en acier inox proposé à un prix très raisonnable. Ice shop vous propose un service de livraison. Grâce à la capacité qu’il offre pour la surgélation et ses 3 niveaux, vos aliments seront rapidement refroidis.
