Qu’est-ce qu’un frigo vitré ?
Floriane WànRédaction Iceshop
- 3 min de lecture
Sommaire 2 parties
Un frigo vitré est un frigo à boissons conçu pour leur conservation optimale. Cette machine est utilisée par tout professionnel : bar, restaurant ou encore pâtisserie pour garder ses produits au frais. Le frigo vitré a pour mission de conserver et présenter les produits. Le frigo possède un système de refroidissement pour la conservation des boissons à une température exacte. Voyons les détails de cet appareil.
Caractéristiques d’un frigo vitré
Un frigo vitré est un réfrigérateur à boissons servant à exposer et rafraîchir des boissons et d’autres produits alimentaires. Cet appareil avec porte vitrée possède les mêmes caractéristiques qu’un frigo vitré. Ce type de réfrigérateur vitré est souvent utilisé en milieu professionnel.
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- Un frigo vitré est équipé d’un éclairage LED interne qui permet une excellente visibilité des produits et des boissons. Pratique dans un bar ou tout espace CHR, un éclairage LED met en valeur les produits et les boissons.
- La capacité et les dimensions (hauteur, profondeur, largeur) de ce matériel réfrigéré sont proportionnelles. Le réfrigérateur vitré affiche une capacité supérieure à 380 litres.
- Un frigo vitré dispose d’une capacité et de dimensions généralement élevées par rapport à un frigo à boissons.
- Le frigo vitré dispose d’une serrure de sécurité et de plusieurs grilles ajustables afin de mieux organiser les produits.
- Le bac du frigo vitré professionnel est résistant au froid pour éviter tout risque de contamination entre les produits et boissons.
- La plaque en verre du réfrigérateur est hygiénique pour les aliments.
- Les pieds du frigo sont réglables pour garantir sa stabilité.
- La température de refroidissement de l’appareil est réglable selon le type de conservation.
- Le produit est équipé d’un système de dégivrage automatique lorsqu’il fonctionne sous froid ventilé. Lorsque le frigo vitré marche sous froid statique, prévoyez un dégivrage manuel périodique.
Système de refroidissement d’un frigo vitré
Il existe différents types de frigo vitré. Les types de vitrine se distinguent selon les caractéristiques de l’appareil. Entre autres, il y a le type de froid, sa température, sa capacité, ses dimensions et sa profondeur. Voici le système de refroidissement d’un réfrigérateur vitré.
Le froid statique
Le froid statique est défini par le froid humide. Il évite tout dessèchement des produits, de boissons, et le détriment de la température de conservation au sein des armoires vitrées. Le froid statique est utilisé par les professionnels pour la conservation des viandes, de la boisson, des aliments facilement périssables.
Le froid ventilé
Ce type de froid est appelé froid sec. Le froid ventilé propose une meilleure répartition du froid à l’intérieur de l’armoire réfrigérée vitrée. Ce froid a cependant tendance à assécher les produits. L’humidité ne provoque pas de buée sur la vitrine professionnelle, ni la condensation de l’appareil. Ce type de froid limite la propagation des bactéries à l’intérieur de l’appareil. Chaque produit est donc conservé à une température optimale.
Le système de froid ventilé a évolué depuis pour moins dessécher les produits. Le flux d’air froid permet de réaliser des économies d’énergie.
Il existe une large gamme de frigos professionnels à portes vitrées en stock chez IceShop. Les différents modèles varient selon :
- Les dimensions (hauteur, profondeur, largeur) ;
- La capacité de l’appareil ;
- Le système de refroidissement (ventilé ou statique) ;
- La plage de température (positive ou négative).
Les frigos vitrés professionnels sont idéaux pour un bar ou une entreprise professionnelle qui dispose d’un service de livraison. Ils rendent possible la livraison des produits ou des boissons fraîches. Toutefois, avant de choisir son frigo vitré, il faut prendre en compte son espace de vente parmi les détails pour le choix de l’appareil professionnel.
