En raison de leur rentabilité, les restaurants buffets deviennent une tendance. Si vous souhaitez vous joindre à eux, vous devez planifier votre projet. Commencez par choisir les meilleurs équipements et matériels pour votre établissement : le four, les couteaux, les plaques de cuisson, les chaises, les tables et surtout les vitrines réfrigérées. À travers cet article, découvrez les détails sur la table vitrine réfrigérée à ingrédients 1800 bacs GN 1/3 en inox.
Présentation de la vitrine réfrigérée électrique avec bacs à ingrédients
Avoir en possession d’une vitrine réfrigérée offre de nombreux avantages pour les établissements de restauration, alors n’oubliez pas d’en acheter une pour votre entreprise. Il s’agit d’un meuble réfrigéré utilisé pour la préparation des ingrédients avant leur cuisson. Cet équipement réfrigéré assure également la conservation des produits tels que les pâtes à pizza ou d’autres plats. Les tables vitrines réfrigérées électriques, avec ou sans chariots, sont idéales pour les établissements professionnels comme le restaurant et le bar.
Fabriquée en inox, la vitrine réfrigérée à ingrédients 1800 bacs gastro assure une meilleure conservation de vos produits alimentaires. Ce processus se fait sous une température de +1 à 10°C. Doté d’un couvercle vitrine, ce kit réfrigéré se caractérise par sa grande capacité de stockage. Il convient de noter que cette vitrine réfrigérée électrique est une sorte de saladette à poser électrique. Ce mobilier de froid est nécessaire pour un service dans un restaurant ou un bar.
Les bacs de cette saladette professionnelle ont des dimensions de ⅓. Sans chariots, cette vitrine réfrigérée avec table de préparation à pizza est idéale à utiliser dans un supermarché.
Les pièces de cette table vitrine réfrigérée à ingrédients sont faites en acier inox AISI 304. Ce matériel a pour avantage d’être facile à nettoyer et à entretenir. Cette vitrine réfrigérée électrique possède un évaporateur en cuivre placé dans ses parois. La température d’unité hermétique de cet accessoire de froid est de 32°C. Cette température est réglable via un thermostat électronique.
« En plus d’être pratique pour la préparation des plats ou des ingrédients de pizza, ce matériel de froid pour cuisine avec bacs est facile d’entretien et de nettoyage. »
Liste des caractéristiques de cet équipement
Voici les différentes caractéristiques de la table vitrine réfrigérée électrique avec bacs GN :
- Hauteur de 495 mm ;
- Largeur de 1800 mm ;
- Profondeur de 385 mm ;
- Modèle de vitrine : Saladette à poser ;
- Gaz réfrigérant respectueux pour l’environnement ;
- Réf du produit: VRX1800380 ;
- Avec chariots ou sans chariots : saladette sans chariots ;
- Dimensions des bacs : ⅓ GN ;
- Plage de température de ce mobilier de froid 1°C à 10°C ;
- Unité hermétique: incorporée d’une température ambiante de 32°C ;
- Conçue pour les bacs ⅓ et ¼ dont la profondeur est de 15 cm ;
- Pièces internes et pièces externes de ce mobilier en AISI 304 ;
- Bacs gastro de 8 X ⅓ ;
- 4 vitres en revêtement inox en option.
Les fonctionnalités de ce produit
La température pour le stockage des produits dans cette table vitrine réfrigérée varie de 1 °C à 10 °C. Le groupe de froid de ce matériel réfrigéré est en cuivre à serpentin. De ce fait, il condense le gaz réfrigéré à haute température.
Les tables vitrines réfrigérées en inox pour cuisine utilisent un processus de froid à convection qui consiste à utiliser l’air afin de le transporter dans tout leur intérieur. Cette vitrine réfrigérée électrique utilise ce même processus. C’est ainsi que ce matériel refroidit les produits et les pâtes de pizza dans le but de garantir une meilleure cuisson au four. Le système de froid convectif de cette table vitrine réfrigérée aide à faire circuler l’air par gravité de haut en bas. Ce système de froid permet d’humidifier les produits en stock et les pâtes de pizza dans la vitrine réfrigérée. Ce kit réfrigéré possède également un système de froid par ventilation qui permet de régler la température et la vitesse de l’air dans son enceinte. De ce fait, ce matériel de cuisine réfrigéré offre la possibilité de gérer le stock des produits avant la cuisson au four. Tous ces paramètres font de cette vitrine réfrigérée idéale pour les professionnels.
Notre avis sur la table vitrine réfrigérée à ingrédients 1800 bac gastro 13
Cette table vitrine réfrigérée à ingrédients 1800 bacs est le meilleur matériel de froid ou kit réfrigéré pour votre cuisine ou votre bar. En effet, elle sert à la fois pour la présentation, la préparation et la conservation des produits alimentaires ou des pâtes à pizza avant leur cuisson au four. Ce matériel de cuisine réfrigéré est bénéfique grâce à sa capacité et ses matériaux de fabrication qui sont en inox. Le nettoyage et l’entretien du couvercle de ce kit réfrigéré sont faciles. L’utilisation de cette table vitrine réfrigérée à bacs en inox vous permet de bien exposer vos plats et de bien ranger vos ingrédients de pizza en stock. Ce kit réfrigérée de réf VRX 1800380 est disponible sur Iceshop avec un excellent prix et un service de livraison.
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