Boissons & vin Frigo à boissons
Comment entretenir un frigo à boissons ?
Floriane WànRédaction Iceshop
- 3 min de lecture
Sommaire 3 parties
Comme tout appareil de cuisine, le réfrigérateur nécessite un nettoyage régulier. On oublie souvent l’entretien minimum d’un frigo à boissons. En effet, on pense trop facilement que les boissons sont protégées par leurs contenants, alors que l’entretien assure le bon fonctionnement et l’hygiène alimentaire des produits dans l’armoire à boissons professionnelle. Pour un bar ou un restaurant, cet appareil est indispensable d’où la nécessité de savoir comment bien l’entretenir.
L’entretien d’un frigo à boissons : une tâche indispensable
Un frigo à boissons est un matériel de froid spécifiquement conçu pour la conservation des boissons et pas d’autres aliments. C’est de base un frigo utilisé en cuisine professionnelle pour une conservation de boissons en grande quantité.
Un entretien périodique et régulier d’un réfrigérateur professionnel pour boisson est indispensable.
Vitrine à boissons 2 portes battantes avec roulettes
Sur commande
Cet entretien ne dure que quelques minutes, quelles que soient les dimensions, la capacité en litres ou le système de refroidissement du réfrigérateur à boissons. Il faut toujours nettoyer soigneusement l’extérieur comme l’intérieur.
Quels produits utiliser pour nettoyer un frigo à boissons ? Même si la température à l’intérieur de l’armoire à boisson est relativement basse, les bactéries peuvent se développer. Le mieux est de nettoyer le frigo à boissons avec de l’eau ou du produit lave-vaisselle.
Conseils pour nettoyer un frigo à boissons
Procéder au dégivrage du réfrigérateur à boissons s’il n’est pas équipé d’un dégivrage automatique. Découvrez comment faire le ménage de l’armoire à boissons :
- Videz entièrement le frigo à boisson ;
- Prévoyez un autre réfrigérateur pour la conservation provisoire des produits ;
- Déconnectez l’appareil ;
- Attendre la décongélation et le dégivrage du réfrigérateur.
L’entretien externe
Le nettoyage externe d’un frigo à boissons consiste à nettoyer les portes vitrées ou pleines, les grilles et la carrosserie (en inox) de l’appareil. Voici des astuces pour le ménage externe d’un frigo à boisson :
- Prenez une éponge imprégnée d’eau ;
- Ajoutez des gouttes de produits lave-vaisselle ;
- Rincez-le, passez un chiffon sec.
L’entretien interne
Avant le ménage du réfrigérateur à boisson, il est important de vider l’appareil. Voici les astuces pour nettoyer l’intérieur du frigo :
- Débranchez l’appareil ;
- Retirez les boissons et les conserver dans un autre appareil de refroidissement pour ne pas interrompre la chaîne de froid ;
- Enlevez les étagères et les clayettes du frigo à boisson ;
- Nettoyez avec un mélange eau chaude vinaigre blanc ;
- Frottez avec une éponge imbibée d’eau ;
- Utilisez un chiffon sec pour sécher le produit.
Une solution de bicarbonate de soude et d’eau chaude peut remplacer le mélange eau chaude vinaigre blanc.
Bien ranger les boissons dans le frigo professionnel
Disposez les boissons sur les étagères, les grilles et les clayettes du frigo selon leur température idéale de conservation. Mettez les boissons et les canettes dans la partie vitrée pour le frigo à boissons à face vitrée.
Pour les établissements de brasserie, café, bar et autres débitants de boissons, l’utilisation d’une armoire à boissons à portes vitrées et d’un arrière de bar réfrigéré est essentielle. Ces équipements en inox sont faciles à entretenir.
