La vitrine réfrigérée présente un intérêt certain pour la restauration et d’autres établissements professionnels vendant des aliments. En effet, la vitrine réfrigérée est un matériel professionnel frigorifique permettant la conservation et la présentation des aliments à une basse température positive. Un éclairage, généralement de type LED, met en valeur les produits exposés à la vue des clients. Découvrez dans cet article les raisons pour lesquelles il est important de disposer d’une vitrine réfrigérée professionnelle pour votre établissement.
Pour la conservation des aliments
Modèle murale ou à poser au comptoir, ce matériel réfrigéré est doté d’un système de refroidissement à froid ventilé ou statique diffusant un air froid à travers tout l’espace. Cela garantit une température de conservation adaptée aux produits tels que les boissons et les aliments.
Le froid ventilé empêche la formation de buées sur la vitrine. Notons que le froid ventilé a tendance à assécher les produits à l’intérieur du matériel réfrigéré. En revanche, ce type de froid souffle l’air froid de manière homogène dans le comptoir réfrigéré.
La vitrine réfrigérée à froid ventilé est plus économique en termes de consommation d’énergie.
En outre, la vitrine réfrigérée à froid statique diffuse de l’air froid humide à une température non homogène. Ce type de froid permet la conservation humide des produits dans la vitrine réfrigérée.
Pour l’exposition des produits
Une des raisons de faire le choix d’une vitrine réfrigérée est que ce meuble frigorifique permet l’exposition des produits. Cette vitrine professionnelle met en valeur les produits exposés dans l’établissement. Pour une vitrine réfrigérée murale, en plus de la présentation des produits, les clients peuvent se servir directement. En effet, le libre-service encourage les clients à consommer grâce à une meilleure exposition et présentation des produits.
L’éclairage de la vitrine réfrigérée produit lui aussi son effet sur les clients. Grâce à l’éclairage de la vitrine, les clients peuvent avoir une vue d’ensemble sur les produits. Selon les modèles, la vitrine réfrigérée peut être dotée d’un éclairage LED permettant de mettre en valeur les produits.
Pour l’attrait de la clientèle
A l’intérieur de la vitrine réfrigérée, les produits sont exposés de telle manière à attirer l’attention des clients. S’il s’agit d’une vitrine réfrigérée à glaces, le matériel réfrigéré offre une excellente visibilité sur les bacs en inox. Il est important d’installer les vitrines réfrigérées dans un espace bien exposé pour maximiser les ventes.
Les clients peuvent être attirés par le design de la vitrine réfrigérée professionnelle. Les modèles de type armoire verticale avec étagères permettent un libre-service et favorisent la vente.
Comment choisir une vitrine réfrigérée ?
Il faut faire le choix d’une vitrine réfrigérée selon son utilisation. Cela dit, avant de faire un choix d’une vitrine réfrigérée, il est important de connaître les aspects suivants :
- Le prix ;
- Les dimensions (hauteur, profondeur) ;
- La capacité en litres ;
- Avec ou sans portes ;
- Le poids de la vitrine réfrigérée.
En outre, il est nécessaire de savoir quel type de vitrine réfrigérée professionnelle choisir. Il existe différents types de vitrine réfrigérée professionnelle en fonction de l’utilisation et de l’agencement. A savoir :
- Vitrine réfrigérée murale (avec ou sans portes) ;
- Vitrine à poser ;
- Vitrine réfrigérée à sushis ;
- Vitrine réfrigérée pour pâtisserie ;
- Vitrine à glaces.
Faites le choix d’une vitrine réfrigérée, le matériel frigorifique professionnel conçu pour la conservation des aliments chez Iceshop. Ce type de matériel réfrigéré garantit la conservation des produits à une température positive. La vitrine de cet appareil offre aussi une présentation stylisée des produits pour inciter les clients à leur achat.
