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Comment calculer la puissance d’un groupe frigorifique ?

Lors du choix d’un groupe froid chambre froide, il est nécessaire de savoir sa puissance frigorifique. En effet, la capacité de réfrigération du dispositif dépend grandement de ce critère. En outre, la puissance du groupe frigorifique a une grande influence sur le fonctionnement de la chambre froide, notamment sur sa performance, sa consommation d’énergie et son rendement. Le calcul de la puissance d’une chambre froide exige une étude approfondie. C’est pour cela qu’on vous montre dans cet article comment calculer la puissance d’un groupe frigorifique efficacement.

En quoi consiste la puissance d’un groupe frigorifique ?

« Le groupe frigorifique est l’élément qui assure la production de froid dans une chambre froide. »

Afin de comprendre la puissance du groupe froid, il est d’abord essentiel de connaître le mode de fonctionnement de ce dernier. Le groupe froid est l’un des principaux composants d’une machine frigorifique. En effet, c’est cette partie qui permet la production de froid dans l’enceinte de la chambre froide. Les groupes frigorifiques d’une chambre de réfrigération sont constitués par plusieurs accessoires dont le compresseur, le condenseur, le détendeur et l’évaporateur.

En ce qui concerne la puissance du groupe frigorifique, celle-ci désigne le rapport entre la quantité de chaleur aspiré par l’évaporateur et l’énergie consommée par l’appareil électrique. La puissance frigorifique de la chambre froide dépend donc plus précisément des caractéristiques de son condenseur et de son compresseur.

Comment évaluer la puissance d’un groupe froid ?

La puissance groupe frigorifique est un critère décisif dans le choix d’une chambre froide. Plus la puissance de votre installation est élevée, plus sa capacité de conservation est importante. Alors, si vous prévoyez de conserver une énorme quantité de produits dans votre maison, il est recommandé de sélectionner une chambre froide avec une puissance élevée. Toutefois, il faut également savoir que la puissance du groupe frigorifique est aussi liée à la consommation énergétique du dispositif de maintien à froid. Un appareil doté d’une puissance élevée absorbe beaucoup d’énergie électrique en fonctionnant.

La puissance d’un groupe froid dépend de plusieurs paramètres, à savoir : le volume de la pièce, la capacité du condenseur et des autres accessoires. La puissance d’une chambre froide positive est généralement comprise entre 0,4 et 12,3 kW pour 1,8 m³ à 165 m³. Quant aux modèles à température négative, leur puissance frigorifique est comprise entre 0,78 et 6, 14 kW pour 2,5 m³ et 6 140 m³. Dans tous les cas, le choix de la puissance d’un groupe frigorifique doit être en fonction des besoins d’utilisation dans l’enceinte de l’établissement.

Quel est le fonctionnement du groupe frigorifique d’une chambre froide ?

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Le mode de fonctionnement des chambres frigorifiques est complexe, c’est pourquoi sa manipulation exige une attention particulière. Pour maintenir la température des denrées alimentaires, les chambres froides utilisent plusieurs accessoires, à savoir : le compresseur, le condenseur, le détendeur, l’évaporateur, le climatiseur, etc. Chacun de ces éléments assure un rôle important dans le système de refroidissement du dispositif et donc dans la mise à température des aliments.

Une chambre froide est une pièce réfrigérée, efficace pour maintenir la température des aliments ou autres produits. La performance d’une chambre froide dépend de la puissance de son groupe de condensation et de son type de fluide frigorigène. Voilà pourquoi, il est important de déterminer la puissance du groupe frigorifique avant de sélectionner une chambre de réfrigération.

Le compresseur

Le compresseur occupe une place importante dans le circuit frigorifique d’une chambre froide. Cet élément se charge plus particulièrement de la compression du fluide frigorigène. Il aspire ce dernier et augmente sa pression avant de l’envoyer vers le condenseur. Il existe 4 types de compresseurs frigorifiques, tels que :

  • Les compresseurs à vis ;
  • Les compresseurs à pistons ;
  • Les compresseurs centrifuges ;
  • Les compresseurs à spirale.

Le condenseur

L’association du compresseur et du condenseur forme le groupe de condensation de la chambre froide à température négative ou positive. Cet élément de la machine frigorifique a comme fonction de condenser le fluide frigorigène envoyé par le compresseur. Cela se fait par refroidissement à air ou à eau selon le modèle de votre installation.

Le détendeur

Après avoir passé dans le groupe de condensation, le réfrigérant passe dans le détendeur. Cet élément fait chuter la pression et la température du fluide frigorigène. Il contrôle également le débit du réfrigérant qui circule dans l’évaporateur du dispositif.  

L’évaporateur

C’est dans l’évaporateur que le liquide réfrigérant s’évapore. Ce composant de la chambre froide assure aussi l’échange des calories entre la chaleur du local et l’air froid. L’accessoire est souvent équipé d’un système de ventilation pour diffuser cet air froid dans la pièce réfrigérée de façon homogène.

Pour assurer la conservation de vos denrées alimentaires, équipez votre chambre froide d’un groupe froid avec une puissance adaptée. Si vous souhaitez acheter un groupe frigorifique pour votre chambre réfrigérée, faites votre choix parmi les modèles de qualité professionnelle proposés sur le site de vente en ligne de Ice shop.

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Mauro. S

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Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

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