Pour une boulangerie, une pâtisserie, etc., Les armoires réfrigérées restent également l’un des principaux outils de communication avec ses clients, comme dans tout autre magasin. L’armoire réfrigérée ou frigo réfrigéré joue un rôle important, tant pour la présentation des produits que pour la conservation et le stockage. Cependant, ce type d’équipement doit-être équipé des accessoires indispensables. Pour qu’il soit efficace, il faut savoir choisir les accessoires adaptés. Ces accessoires sont spécialement conçus pour assurer le bon fonctionnement de l’armoire de réfrigération, ainsi que pour améliorer ses performances.
La grille rilsaniée pour armoire 400 litre – Diamond : accessoire indispensable pour armoire réfrigérée
Cette grille Diamond est un accessoire indispensable pour les armoires réfrigérées vitrées, qu’il s’agisse d’un frigo ou d’un modèle à portes pleines. Ces accessoires sont conçus en acier inox, et sont bien adaptés au contact avec des produits alimentaires tels que les fruits, les légumes et la viande. En effet, la grille rilsaniée en inox pour armoires réfrigérées permet de contenir les aliments, notamment dans un établissement de restauration. De plus, il est recommandé de considérer plusieurs éléments avant d’acheter ces accessoires en inox tels que le prix, la référence, le type, la capacité de stockage (en litres) et autres détails. Voici ces caractéristiques :
- Hauteur : H7 ;
- Largeur : 465 cm ;
- Profondeur : 472 cm ;
- Il pèse 1,90 kg ;
- Capacité : 0,01 ;
- Capacité de stockage : 400 litres
Equipez votre armoire réfrigérée d’une couple glissières inox (Dx et Gx) – Diamond
Ces accessoires, en acier inox, sont utilisés dans les armoires réfrigérées pour marquer les étages et contenir les aliments tels que les fruits et légumes dans la cuisine professionnelle. Les glissières en inox se déclinent en de nombreux modèles avec qualité, prix, référence et capacité de stockage en litres. Cependant, il est important de choisir des accessoires qui s’adaptent au modèle d’équipement de réfrigération. Voici ces caractéristiques :
- Hauteur : 25cm ;
- Profondeur : 497cm ;
- Il pèse 0,19 kg ;
- Capacité 0,01
Armoire réfrigérée positive : comment l’utiliser ?
L’objectif principal de l’armoire réfrigérée positive est de conserver la fraîcheur des aliments tout en les gardant à portée de main dans la cuisine professionnelle. Comme son numéro l’indique, il permet de stocker les produits à des températures positives. Ces armoires réfrigérées contiennent principalement des matières premières de base pour la préparation et des produits finis ou semi-finis. Il existe sur le marché différentes gammes d’armoires réfrigérées positives qui s’adressent à tous les professionnels de la restauration. Parmi les modèles les plus populaires figurent les armoires snack destinées aux établissements de restauration rapide. Son espace disponible est réduit, ce qui est parfait pour cette activité. En dehors de cela, vous pouvez également trouver une armoire réfrigérée positive pouvant contenir jusqu’à 1 400 litres, et des armoires pâtissières ventilées qui permettent de stocker les préparations dans une zone adaptée à un froid homogène. Il existe également des armoires frigorifiques en verre, idéales pour servir directement aux clients des plats à emporter, des boissons ou des pâtisseries.
Les autres accessoires indispensables pour une armoire réfrigérée
Comme accessoires pour armoire réfrigérée, on distingue le thermostat, le thermomètre, les ventilateurs, le condenseur et les clayettes :
Le thermostat
Cet appareil est utilisé pour réguler la température de l’armoire du réfrigérateur. En effet, pour une conservation optimale des produits alimentaires et des boissons, la température des équipements de réfrigération doit être contrôlée et surveillée régulièrement. Cet accessoire digital est donc indispensable au bon fonctionnement de la cave froide active ou passive.
Le thermomètre
Le thermomètre est un instrument important pour les armoires réfrigérées positives et négatives. Cet équipement est utilisé pour mesurer et contrôler la température de stockage des aliments et des boissons dans les équipements de réfrigération. Un thermomètre à faible coût est disponible sur le marché.
Les ventilateurs
Les ventilateurs assurent une circulation d’air positive ou passive dans l’armoire de refroidissement. Ces accessoires ventilent l’air du condenseur, contrôlent la température et améliorent les performances de refroidissement des équipements frigorifiques (froid statique ou froid ventile). Ainsi, l’installation du ventilateur dans l’armoire réfrigérée est un élément important de la conservation et du stockage des aliments.
Le condenseur
Le condenseur est un élément essentiel d’une armoire réfrigérée. Cet accessoire professionnel assure la circulation de l’air et des fluides dans les équipements frigorifiques professionnels. De ce fait, ce complément est indispensable pour conserver à température optimale les aliments et produits de l’armoire de réfrigération positive ou négative. Cependant, le condenseur est disponible en plusieurs variétés selon le modèle d’armoire de réfrigération.
Les clayettes
Les clayettes sont des accessoires efficaces qui peuvent être combinés dans une armoire réfrigérée positive ou passive pour le stockage de produits alimentaires. Grâce aux étagères en acier inoxydable, il est facile de ranger divers produits dans du matériel professionnel. Cependant, il est recommandé d’utiliser des accessoires adaptés au matériel de réfrigération pour assurer une meilleure conservation, notamment dans un réfrigérateur, un frigo réfrigéré ou dans une armoire réfrigérée.
Bref, il faut tenir compte des dimensions, de la référence, du prix, de la capacité de stockage et d’autres détails avant de choisir l’accessoire pour votre armoire frigorifique.
