Ce qu’il vous faut dans votre resto.
Vous tenez un restaurant ou vous allez en ouvrir un ? Vous vous demandez quel genre de matériel frigo est nécessaire pour ce type de commerce ? N’en dites pas plus ! Ice-shop va éclairer votre lanterne !
Un restaurant a besoin de beaucoup de meubles frigorifiques différents, certains sont utilisés pour conserver au frais vos aliments (viandes, produits laitiers, légumes, etc.) mais aussi pour préparer vos plats.
Un des éléments essentiels n’est autre que la chambre froide négative pour conserver principalement les viandes de grande taille ne pouvant aller au congélateur bahut. Elle est idéale pour stocker des viandes comme le porc ou le bœuf.
Vous aurez aussi besoin d’armoire réfrigérée positive ou négative (armoire congélateur), qui rentre parfaitement dans une cuisine. Rien de mieux pour conserver vos produits frais du jour comme le poisson, la salade ou tout autres fruits et légumes.
La table de travail réfrigérée est également très prisée par les restaurants, elle permet à la fois de conserver des aliments mais aussi à préparer vos plats grâce à sa table de travail en inox (l’inox est très populaire dans l’Horeca).
Une machine à glaçons ou machine à glace pilée est souvent utilisée par les restaurateurs pour remplir les sauts à champagnes afin de refroidir les bouteilles de champagnes ou de vin. Les glaçons dans les boissons sont bien sûr idéaux pour les rendre bien fraîches.
Quel bon restaurant ne propose pas de vin ? Aucun ! C’est pour ça que vous aurez besoin d’une cave à vin (voire plusieurs). Elle vous permet de conserver vos vins à une température avoisinant les 10 – 13 °C, dans une hygrométrie adaptée et dans un air pur.
L’armoire réfrigérée de maturation est utilisée par les restaurants pour conserver les viandes tout en les gardant goûteuses et juteuses. L’armoire à chocolat permet de conserver vos chocolats pour les desserts dans des conditions optimales pour servir à vos clients du chocolat de la meilleure qualité qui soit !
Certains restaurants proposent également un bar, pour ce type de resto il vous faudra aussi des frigos vitrines et arrière bar pour conserver et exposer vos boissons. La machine à glaçons vous permettra de remplir vos alcools comme le whisky ou vos cocktails.
Nous avons faire le tour de tout ce dont vous aviez besoin, Ice-shop vend évidemment tous ces produits et ce à faible prix, donc n’hésitez pas faites un tour dans notre catalogue ! Ice-shop livre en Belgique, France et Suisse.
