Maintenant qu’on possède une superbe saladette réfrigérée de chez Iceshop pourquoi ne pas s’en servir avec une recette originale et créer une salade de saison de qualité et à petit prix disponible pour les particuliers mais également pour une brasserie/restaurant:
Ingrédients / pour 4 personnes
- Sauce :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
- 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché (15 ml)
- ½ cuillère à café de cardamone moulue (2 ml)
- ¼ cuillère à café de cumin moulu (1 ml)
- 1/8 cuillère à café de paprika espagnol (0.5 ml)
- 1/8 cuillère à café de sel (0.5 ml)
- Salade :
- 4 avocats tranchés
- 400 ml de pois chiche égouttés et rincés
- 60 ml de ciboule
