Goûter le vin sans ouvrir la bouteille, c'est désormais possible - Blog Ice shop, matériel frigorifique professionnel

Incontournable de nos repas et de nos soirées, le vin s’impose comme la boisson phare pour arroser nos moments de convivialité. Peu importe avec qui on le boit, les véritables amateurs de vin possèdent tous leur cave à vin réfrigérée ou non, et parfois même leur propre distributeur de vin au verre. Toutefois, un nouvel élément va peut-être révolutionner notre façon de boire du vin et surtout, quand consommer celui-ci.

Le Model Two de Coravin révolutionne notre consommation

Nous avons tous ces fameuses bouteilles que l’on garde en cave pour les faire vieillir et les déguster à leur apogée… Mais quand faut-il les ouvrir, au juste ? Qui n’a pas connu la déception de les ouvrir trop tôt ou pire, trop tard ! Coravin offre la solution : goûter ses vins sans devoir en ouvrir la bouteille.

Comment fonctionne le système de Coravin ?

Le système Coravin introduit une fine aiguille creuse à travers le bouchon de liège de votre flacon favori. Ensuite, vous injectez un gaz neutre qui fait ressortir la quantité souhaitée de vin et le remplace dans la bouteille afin d’empêcher l’arrivée d’oxygène et donc, l’oxydation du vin. Une fois l’aiguille retirée, le bouchon de liège reprend sa forme initiale.

L’objet est né de la frustration de son concepteur de gaspillage du vin lorsque la bouteille est ouverte et pas prête à la consommation. Le Model Two offre de multiples avantages. Le principal est de pouvoir déguster de faibles quantités de vin sans devoir ouvrir la bouteille. Vous pouvez donc déguster les vins de votre cave pour en vérifier l’évolution, faire de grandes dégustations avec de très nombreux échantillons sans devoir jeter des bouteilles à moitié pleines, ou ne boire qu’un verre d’une bonne bouteille.

Un système adapté aux professionnels du vin

Désormais, les marchands de grands vins ont un nouvel assistant. En effet, il est possible de déguster des grands vins pour s’assurer de leur qualité et authenticité. Les restaurants pourront vous proposer tous leurs plus grands crus au verre. Ainsi, chaque plat de votre menu sera accompagné du vin qui lui convient parfaitement.

Le système est désormais de retour sur le marché. On attendra encore quelques années pour vérifier que les crus ne sont pas altérés sur la durée, mais on sait déjà que le système fonctionne très bien sur le court terme, de par sa bonne hygiène d’utilisation. De ce fait, son concepteur revendique des tests positifs sur 5 années.

Voici donc enfin une invention qui permettra de déguster ses meilleurs vins, aux meilleurs moments, avec les meilleurs accords. Découvrez les systèmes Coravin.