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Comment choisir un combiné réfrigérateur congélateur ?

Le réfrigérateur congélateur est un des appareils pour froid et à conserver les aliments. Connu aussi sous le nom de frigo, cet appareil est utilisé dans les établissements professionnels et CHR. 

Choisir un frigo ou un réfrigérateur congélateur pour son établissement est comme faire le choix d’une armoire réfrigérée. Pour cela des critères sont à voir alors on vous invite à découvrir ces critères dans cet article. 

Un combiné réfrigérateur congélateur

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Le combiné réfrigérateur congélateur ou frigo est un appareil de froid utilisé souvent dans les établissements professionnels. Cet appareil “frigo” est conçu pour assurer la conservation des aliments sous une température appropriée. La température basse de cet appareil lui permet de stocker les aliments afin qu’ils ne périssent pas, et ce, pour une longue durée. 

Pour le combiné réfrigérateur congélateur, il a deux fonctions, mais combinées dans un seul appareil. De ce fait, cet appareil peut faire l’action de congélation et réfrigération en même temps. 

Les critères pour choisir un combiné réfrigérateur congélateur

Le plus important des critères pour choisir un combiné réfrigérateur congélateur est son volume vu qu’il doit être adapté au besoin de la cuisine. Un frigo peut aller jusqu’à 300 litres de volume. Après le volume, d’autre critère sont à voir pour choisir un combiné réfrigérateur congélateur tels que :

  • ses modèles et portes ;
  • type de froid ;
  • consommation énergétique ;
  • prix.

Le volume

La partie réfrigérateur est celle qui a le plus de volume entre les deux fonctions (réfrigérateur, congélateur). Le volume du réfrigérateur peut aller de 149 litres à 250 litres. Ce volume est celui en général, mais d’autres modèles peuvent aller au-dessus. 

La partie du congélateur à moins de volume comparé au réfrigérateur. Son volume est de 50 litres à 90 litres. 

Choisir le volume de son combiné réfrigérateur congélateur dépend de la production et du besoin de l’établissement ou de la cuisine où on le place. Doivent également dépendre des aliments et des produits placés dedans. 

Si votre combiné réfrigérateur congélateur fonctionne en permanence, il doit être toujours rempli à moitié, au minimum. 

Les modèles et portes

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Il existe plusieurs modèles de combiné réfrigérateur congélateur. Ces modèles se trouvent surtout sur les nombres des portes qu’ils possèdent. Les réfrigérateurs combinés peuvent avoir une ou deux portes. D’autres modèles ont même plusieurs portes. Les modèles des réfrigérateurs combinés américain aussi se différencient un peu des autres modèles grâce à son design classe faisant ressortir le côté esthétique de la cuisine. C’est aussi dans ce type de critère que vous allez choisir la couleur de votre appareil. 

Type de froid

Les réfrigérateurs combinés peuvent avoir trois types de froid :

  • type de froid ventilé ;
  • type de froid statique ;
  • type de froid brassé. 

Chaque type de froid (ventilé, statique, brassé) à chacun leur température respective. Pour le type de froid ventilé, la température est de 0⁰C à -6⁰C. Quant à la température de froid brassé, c’est une variance entre 0⁰C à 4⁰C. Celle du froid statique, la température est de 1⁰C à 6⁰C. 

Consommation énergétique

La consommation énergétique des réfrigérateurs combinés est plus économisant depuis que des compresseurs ont été installés. De ce fait, la consommation énergétique du réfrigérateur congélateur ne représente que 8% de la consommation de la cuisine ou de l’établissement.  

Prix

Le prix du réfrigérateur combiné au congélateur dépend de son modèle et de sa capacité (litres). En tous cas, le prix varie de 400 € à 1000€ environ selon le modèle et la capacité (litres). 

Un réfrigérateur congélateur est une des machines à froid qui sert dans le stockage des aliments. Pour choisir ce frigo, des critères sont à considérer. 

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Mauro. S

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Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

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