La saladette réfrigérée professionnelle est une table de préparation réfrigérée de cuisine indispensable pour le stockage et la présentation des produits alimentaires. Ce matériel de cuisine est utilisé par un professionnel de restauration afin de stocker les ingrédients et les mettre en évidence. Ce qui facilite la préparation des plats et la gestion du stock d’ingrédients.
Quand utiliser une saladette ?
La saladette réfrigérée professionnelle sert de rangement pour les ingrédients nécessaires aux diverses préparations de la restauration. Avec ce matériel, les produits sont à portée de main et constamment au frais. Ce matériel professionnel conserve des produits alimentaires et des ingrédients tels que les salades à une température positive. Ce matériel de cuisine est un accessoire de stockage des aliments au froid à poser devant un espace de préparation ou sur un comptoir. La saladette réfrigérée est généralement composée de :
- Plan de travail ;
- Bacs GN ;
- Vitrine ;
- Tiroirs ;
- Portes.
La table de travail des saladettes est souvent en acier inox. Les dimensions de la saladette varient selon le nombre de bacs à placer dans le matériel réfrigéré. Ice shop propose des modèles de saladette réfrigérée accordables avec le nombre de bacs nécessaires aux besoins de la cuisine professionnelle.
Quel est l’utilité d’une saladette ?
La saladette réfrigérée fait gagner du temps en préparation en cuisine professionnelle. Dans ce matériel froid, les produits et les ingrédients sont accessibles. Préparation de salades et d’autres aliments se font rapidement. Modulaires, les bacs de la saladette réfrigérée professionnelle s’échangent avec d’autres bacs d’un autre meuble réfrigéré. Avec une saladette acier inox, une fois les bacs de stockage vidés de leurs ingrédients, il faut nettoyer les pièces systématiquement.
Les bacs servent à disposer les ingrédients pour la préparation, tandis que les portes et tiroirs servent de rangement pour les aliments dans le meuble réfrigéré professionnel.
Les types de saladette réfrigérée professionnelle
Ce meuble réfrigéré professionnel existe en deux types : saladette intégrée et saladette à poser. En voici les détails comparatifs des 2 saladettes :
Saladette intégrée
La saladette réfrigérée intégrée comporte :
- Une desserte réfrigérée ;
- Une saladette intégrée et un plan de travail (en acier inox).
Saladette à poser
La saladette réfrigérée à poser possède des compartiments de bacs pour les produits. Le matériel se pose sur la table de travail ou le comptoir.
Ice-shop propose ces 2 types de saladettes avec un prix abordable idéal pour la restauration.
Comment choisir une saladette réfrigérée ?
Une saladette réfrigérée se choisit en fonction du besoin et de l’espace de la cuisine. Voici les détails à prendre en compte pour le choix d’une saladette professionnelle :
- Capacité en litres du meuble ;
- Dimensions du meuble (profondeur, hauteur) ;
- Nombre des portes et des tiroirs du meuble ;
- Revêtement du produit (en inox) ;
- Prix du produit.
Ice-shop propose une saladette réfrigérée professionnelle avec 3 portes en acier inox qui garde les aliments à une température positive. Ce meuble réfrigéré professionnel en acier inox doté d’un couvercle vitrine qui pourra accueillir 11 bacs GN pour garder les produits. Les dimensions de la saladette réfrigérée :
- Hauteur 1280 mm ;
- Profondeur de 800 mm.
Les détails caractéristiques de cette saladette professionnelle font du matériel un produit adapté à la restauration. L’espace de rangement d’ingrédients, la capacité de stockage des produits, les dimensions, le revêtement inox du produit font de cette saladette un modèle professionnel idéal pour le professionnel de la restauration et de la cuisine collective. La saladette a une garantie un an par pièces avec une livraison dont le délai est de 24H à 3 jours.
