Congélation, conservation et mise en avant des produits résument les avantages d’un congélateur coffre vitré professionnel. C’est un matériel indispensable en cuisine comme en magasin. De type coffre, bahut ou armoire, tout type de congélateur possède presque le même niveau de congélation. Toutefois, les différents modèles du type coffre avec couvercle vitré sont les meilleurs en termes de vente. Choisir un modèle de congélateur coffre professionnel présente de réels avantages, dont ci-après les 3 principaux.
Une haute capacité de congélation
La quantité d’aliments stockés par jour, à une température – 18 °C désigne la capacité de congélation d’un congélateur professionnel. Au moins, un congélateur coffre vitré ayant une capacité de 200 litres doit pouvoir congeler 13 kg de produits surgelés. Nonobstant, cette capacité de congélation dépend principalement du système de froid utilisé par le congélateur.
Les congélateurs de type coffre utilisent le froid statique. Ce type de froid nécessite un dégivrage, mais présente un avantage économique et sonore (silencieux par rapport au système de froid ventilé). Avec ce système, le froid sera répandu du bas vers le haut du congélateur coffre, ce qui permet une organisation facile des aliments et leur congélation optimale. Un congélateur coffre ne fonctionne pas avec un froid ventilé.
Un grand volume pour le stockage des produits surgelés
Le congélateur coffre vitré est de même forme qu’un congélateur bahut, mais son couvercle est vitré. Grâce à son couvercle, ce modèle de congélateur s’ouvre par le dessus. Ce matériel professionnel se distingue des autres congélateurs par sa grande capacité de stocker différents produits. Le congélateur coffre vitré peut contenir jusqu’à 750 litres. La capacité de stockage d’un congélateur coffre vitré professionnel dépend de différents paramètres, dont :
- Les dimensions (hauteur, largeur, capacité, profondeur) : plus l’appareil est grand, plus il peut contenir plus de produits surgelés.
- Le modèle : par rapport au type bahut et armoire avec portes, un modèle de congélateur coffre vitré peut stocker un grand volume de produits, surtout s’il possède plusieurs compartiments.
Un matériel professionnel idéal pour un point de vente
Le congélateur coffre vitré est un appareil professionnel idéal pour la vente des produits surgelés. Avec son couvercle en vitre, les produits stockés sont visibles. Choisir un congélateur coffre vitré présente un grand avantage à tout professionnel de commerce. Contrairement au congélateur de type armoire avec portes, un modèle du type coffre, bahut et/ou vitré, permet de limiter la perte de froid. En termes de vente, le congélateur coffre vitré présente plusieurs avantages selon le modèle, en prenant en compte :
- Sa classe climatique : certains modèles de congélateur coffre vitré peuvent être installés dans une température ambiante de +10 °C à +43 °C.
- Son design : un appareil en inox muni de couvercle en vitre offre plus d’esthétique à un espace professionnel. Le congélateur attirera ainsi plus de clients.
- Son prix : le prix d’un congélateur coffre vitré varie selon les différents modèles. Généralement proposé avec des prix proportionnels, choisir ce type de congélateur rimera avec rentabilité.
- Sa classe énergétique : les congélateurs de type coffre sont généralement de classe énergétique A+, ce qui permet une économie d’énergie.
