Dans une cuisine professionnelle, vous devez avoir des matériels performants pour pouvoir assurer et donner satisfaction à vos clients. Pour votre sandwicherie, il est important de s’équiper avec des appareils professionnels. Un incontournable à ne pas oublier est la saladette professionnelle. Quel est l’avantage d’avoir une saladette réfrigérée ? Et quelles sont les caractéristiques de la saladette réfrigérée buffet réfrigéré 6 bacs en inox réf GN 1/1- Buffet salade bar ?
Les points positifs à utiliser une saladette réfrigérée
Dans tout commerce, surtout dans la restauration, il est primordial de prioriser la satisfaction de la clientèle. Cela s’applique sur tous les plans. Par exemple, pour que votre sandwicherie se démarque de ses concurrents, vous devez investir sur un équipement professionnel tel que le buffet sandwicherie ou la saladette réfrigérée. Quels sont les points positifs à se servir d’une saladette réfrigérée pour sandwicherie ?
Pour votre sandwicherie, les avantages à utiliser un équipement professionnel comme une saladette réfrigérée sont :
- Une facilité dans la préparation de vos produits. En effet, grâce à la saladette sandwicherie, vous aurez à portée de main tous les ingrédients nécessaires à votre sandwich ou à votre pizza. Ce qui vous fera gagner du temps. Ce sera un bon point face aux clients car, le sandwiche sera prêt en un temps record et la livraison rapide ;
- Un meilleur rangement. La saladette pour sandwicherie est dotée de portes. Le nombre de portes varie selon les modèles. Suivant vos besoins, vous pouvez avoir un meuble avec seulement 2 ou 3 portes ;
- Une meilleure conservation des produits. La saladette réfrigérée comme son nom l’indique maintient au froid les produits et ingrédients pour vos sandwiches. Ce qui contribue à ce que les produits servis restent frais ;
- Une meilleure visibilité des produits en vente. Il existe aussi la saladette sandwicherie avec vitrine. Cette saladette réfrigérée est idéale pour votre établissement de restauration car elle attirera beaucoup plus de clientèle. Le client verra la table de travail pour la préparation de son sandwiche ;
- Une meilleure hygiène. La saladette réfrigérée avec portes est constituée par des bacs en inox. L’inox est réputée pour son caractère hygiénique. De nos jours, les cuisines professionnelles ont adopté les appareils en inox pour le respect des conditions d’hygiène mais également pour le côté design qu’il offre. De plus, l’inox est plus réceptif à la température de refroidissement de l’appareil.
La liste de ces points positifs est longue, mais quels seraient les critères de choix à ne pas omettre pour une saladette réfrigérée ?
Les critères à connaître pour une saladette réfrigérée pour sandwicherie
Avant l’achat de votre saladette, vous devez tenir compte de vos besoins et de ce que vous attendez de l’appareil. Sur la base de vos besoins, vous pouvez avoir votre saladette réfrigérée. Les critères de choix pour une saladette pour sandwicherie sont :
- La capacité de la saladette joue un rôle primordial pour le stockage de vos ingrédients ;
- Le type de froid soit ventilé ou statique dépend des produits mises en vente ;
- La taille de la saladette est aussi à considérer surtout si votre espace de travail est assez restreint. Le meuble doit s’intégrer sans encombrer l’espace de travail ;
- Le nombre de bacs en inox peut varier selon le modèle mais très important pour étaler les sandwiches ;
- La marque de l’appareil. Vous pouvez par exemple vous référer à des marques qui vous parlent comme Combisteel ;
- Le prix est un critère décisif.
Faites attention à ne pas vous perdre dans vos choix. Vous priorisez les points cités et vous aurez la saladette réfrigérée qui vous convient le plus. Le meuble réfrigéré idéal avec portes ou sans portes. Toutefois, voici une saladette réfrigérée idéale pour votre sandwicherie : le buffet réfrigéré 6 bacs en inox réf GN1/1-Buffet salade bar.
Le buffet réfrigéré 6 bacs GN1/1 – Buffet salade bar réf RTS-2150L
C’est un appareil performant en plus d’être professionnel. Il est fourni par le professionnel en matériel de cuisine, Iceshop. Voici les caractéristiques de cette saladette afin de vous orienter dans son choix :
- La marque de la saladette : AFI Collin-Lucy avec en référence du produit RTS-2150L ;
- Les dimensions de la saladette réfrigérée : hauteur 1370 mm, largeur 2150 mm, profondeur 765 mm ;
- Le poids de la saledette : 156 Kg ;
- La puissance : 270W ;
- La température du buffet : 2°C/10°C ;
- Le gaz réfrigérant : R134a ;
- 6 bacs GN1/1 en acier inoxydable : Le bac en inox pour saladette est prévu pour une capacité de 150 mm de profondeur ;
- Plan de travail : granit ;
- Revêtement : bois de couleur noyer ;
- 4 roulettes dont 2 dotées d’un système de freinage.
Le buffet 6 bacs en inox GN1/1 – Buffet salade bar réf RTS-2150L est adaptée à votre sandwicherie. Avec toutes les caractéristiques que le meuble offre, votre cuisine aura l’image professionnelle que vous voulez imposer aux clients. En plus, la saladette réfrigérée est à un prix très compétitif avec un service de livraison assuré.
Avec la saladette réfrigérée, vous avez aussi un espace pour stocker vos produits et accessoires.
