La vitrine réfrigérée à pâtisserie, généralement en inox, est utilisée pour la présentation des produits de pâtisserie et de boulangerie. Cette vitrine réfrigérée améliore la présentation grâce à l’éclairage LED. Dès lors, comment bien choisir votre vitrine à pâtisserie professionnelle ?
Le rôle d’une vitrine à pâtisserie
Les vitrines à pâtisseries réfrigérées ont très vite remplacé les anciennes vitrines que l’on trouvaient dans les pâtisseries boulangeries. Ce comptoir avec éclairage LED assure une double fonction :
- La présentation des produits de pâtisserie ;
- Le maintien à la bonne température de réfrigération.
Voici d’autres détails sur l’utilité d’une vitrine réfrigérée pour pâtisserie et boulangerie :
- La vitrine réfrigérée permet l’exposition des produits au frais ;
- Les étagères conservent, dans la bonne température positive, les produits comme les gâteaux, le chocolat et les pâtisserie ;
- Le comptoir à vitre avec éclairage offre un service client optimal à la pâtisserie et boulangerie en facilitant le choix des produits de pâtisserie. L’éclairage en LED et les portes vitrées coulissantes assurent l’exposition des meilleurs produits avec le prix, les détails de chaque produit bien visibles et les produits de pâtisserie à portée de main.
- La vitrine réfrigérée garantit une image professionnelle pour une boulangerie ou une pâtisserie.
Les types de vitrine à pâtisserie
Il existe plusieurs types de vitrine à pâtisserie réfrigérée. Les modèles sont souvent en inox et parfois en acier. Le type varie selon certains détails comme les dimensions, le prix et le nombres de faces vitrées. La vitrine réfrigérée peut soit être fixée à même le sol, soit avoir des roulettes pour un déplacement aisé.
On recense ainsi :La vitrine à pâtisserie réfrigérée tournante en verre ou vitrée ;
- La vitrine à pâtisserie chauffante ;
- La vitrine à glace avec les faces vitrées ;
- La vitrine à pâtisserie avec éclairage LED.
Critères pour bien choisir une vitrine réfrigérée à pâtisserie
Plusieurs critères sont à analyser avant de choisir sa vitrine réfrigérée à pâtisserie. Les fonctionnalités essentielles couplées avec le prix et la capacité en litre sont des détails à ne pas omettre.
La température de la pièce
Si la température de votre boulangerie ou de votre pâtisserie est souvent ambiante, il faut dès lors se tourner vers un modèle de vitrine réfrigérée tropicalisée. Cette fonction permet d’assurer la conservation, à bonne température, de vos pâtisseries et gâteaux même par fortes chaleurs.
Le type de froid
On distingue le froid statique du froid ventilé lorsqu’il s’agit de vitrine réfrigérée à pâtisserie.
Le système de refroidissement ventilé est un froid sec qui passe à travers la vitrine. Le froid ventilé évite le dessèchement des aliments. Le froid statique, quant à lui, propulse un froid humide.
Il existe des modèles comme la vitrine positive ou la vitrine négative qui peuvent aussi posséder des roulettes pour un déplacement facile.
La capacité en litres
La capacité varie en fonction des modèles de vitrine, qu’elle soit avec ou sans roulettes. Vérifiez donc bien le nombre de pâtisseries et gâteaux que vous souhaitez exposer au sein de votre vitrine pour déterminer la capacité.
Les dimensions
Les dimensions de la vitrine réfrigérée à pâtisseries dépend aussi bien de la hauteur, de la largeur que de la profondeur. Pour ce faire, vérifiez bien l’espace consacré de votre vitrine à pâtisserie au sein de votre établissement.
Le prix
Le prix est un facteur important dans votre choix d’une vitrine réfrigérée à pâtisserie. Iceshop dispose de vitrines réfrigérées adaptées à tous les budgets.
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