Pour un food-truck spécialisé dans la boulangerie, la présentation des produits dans des vitrines réfrigérées est la meilleure option. Ces vitrines servent non seulement à la conservation des produits alimentaires, mais aussi à attirer les clients. Cela fera marcher le business. Voilà pourquoi un food-truck doit avoir une vitrine réfrigérée pâtisserie.
Votre food-truck ne vend-il que de la pâtisserie ?
Pour un food-truck exerçant dans la pâtisserie, choisir la vitrine réfrigérée est une étape à savoir.
L’importance du choix de la vitrine
Dans le domaine de la restauration, un food-truck ne dispose pas d’une place illimitée pour y mettre une vitrine de présentation. Pourtant, ce matériel est le premier atout chez une boulangerie en food-truck afin d’attirer le plus de clients. Pour une vitrine de petite taille, le food-truck a plus de place afin d’établir son plan de travail. Le problème est que ce modèle n’a pas assez de capacité pour y stocker vos produits. Une vitrine avec des dimensions trop importantes a la capacité d’accueillir tous vos produits de pâtisserie. Ces mêmes détails vont déranger votre plan de travail.
La taille de la vitrine
Le choix de la taille du modèle consiste à mesurer l’espace de votre plan de travail et de service. Dans la restauration en food-truck, ces détails varient en fonction du projet. La taille de votre camion n’est pas la même que celle de votre concurrent. Choisissez les dimensions ou la capacité de la vitrine pâtisserie en fonction de votre plan de travail.
Comment conserver la pâtisserie dans un food-truck ?
Récemment dit, l’utilisation des vitrines réfrigérées est nécessaire pour la conservation de la pâtisserie dans un food-truck. Il est vrai que le froid est l’élément crucial pour maintenir la qualité de ces produits. Malgré cela, le matériel doit posséder une vitrine d’observation externe pour que les clients et vous puissent connaître les produits disponibles. Concernant le type d’équipement, cela doit être un matériel à froid ventilé. Le fonctionnement d’une vitrine à froid ventilé permet de conserver les produits (pain, pâte, gâteau, …) à la même température. Dans un food-truck, ce type de vitrine est le meilleur équipement pour le stockage et l’exposition de la pâtisserie. Vous n’avez qu’à placer vos plats dans la vitrine réfrigérée à froid ventilé et laisser ce matériel conserver ses qualités.
La vitrine pour food-truck dédiée pour la conservation des pâtisseries
La Mini Vitrine Réfrigérée Blanche ayant 4 faces vitrées disponible sur Iceshop est le matériel professionnel adapté à votre food-truck.
Sa fonctionnalité
Grâce à sa taille et de son design, cette vitrine réfrigérée est la plus adaptée à un food-truck. Les 4 faces en verre de cet équipement permettent de mettre en valeur vos produits. Elle a une capacité de 86 litres pour la contenance. De plus, elle est facile à déplacer cette vitrine réfrigérée à cause de sa taille et de son poids. Selon notre avis, c’est la vitrine idéale pour votre food-truck.
Ses caractéristiques
Les premiers détails sur les caractéristiques sont les dimensions. Une hauteur de 980 mm, plus une largeur de 425 mm et une profondeur de 429 mm fait de cette vitrine, le meilleur appareil pour food-truck. C’est une vitrine à froid ventilé produisant une température entre 0 °C à plus de 12 °C. Elle marche avec une tension de 230 V et du gaz R600a.
Notre avis sur ce produit
Cette mini vitrine réfrigérée dispose de plusieurs atouts comme les dimensions, la capacité et la qualité. Peu encombrante, elle dispose d’une capacité de 86 litres permet d’avoir plus de contenance que certaines vitrines. Puis, sa qualité est la solution pour avoir un produit durable. Cette vitrine réfrigérée est alors l’appareil professionnel pour food-truck.
Avoir un matériel pour conserver les produits pour une boulangerie/pâtisserie en camion ne se limite pas à la puissance de l’appareil. Un food-truck doit utiliser une vitrine adaptée au plan de travail et qui pourra contenir les produits mis en vente. L’utilisation de cette Mini Vitrine Réfrigérée Blanche 4 faces vitrées est la meilleure option pour les food-trucks.
