Le choix d’une vitrine est fondamental pour maximiser la vente dans une boulangerie comme dans une pâtisserie. Une belle vitrine munie d’un éclairage adapté saura mettre en valeur les produits pour attirer davantage l’attention des clients. Effectivement, l’acquisition de ce matériel professionnel est incontournable pour la présentation des pains, des gâteaux et des viennoiseries dans un établissement de boulangerie. Toutefois, il est recommandé de choisir une vitrine en fonctions de la production de l’établissement ainsi que de l’espace disponible pour la disposer.
Découvrez dans ce guide les meilleurs modèles de vitrine réfrigérée pour boulangerie ainsi que les paramètres à prendre en compte afin de choisir le matériel idéal.
Achetez votre vitrine réfrigérée pour boulangerie chez ice shop
Ice shop vous propose une large gamme de vitrines réfrigérées pour boulangerie d’une qualité professionnelle dont ci-après deux modèles :
Vitrine réfrigérée négative Tekna à pâtisserie 420 L
Robuste et performante, cette vitrine réfrigérée professionnelle est idéale à poser au comptoir d’une pâtisserie et d’une boulangerie. En effet, l’utilisation d’un matériel de ce type assure une belle exposition des produits mis à la vente tout en les gardant à la bonne température.
Sa plage de température est comprise entre -15 °C à -25 °C. Ainsi, grâce à cette vitrine réfrigérée au froid statique, les produits servis aux clients seront de meilleure qualité, à savoir les gâteaux, les pains, les flancs, etc. De plus, elle offre une grande capacité de stockage permettant d’accueillir une grande quantité de produits notamment de 420 litres. A part cela, cette vitrine réfrigérée négative Tekna est dotée d’une puissance de 750 watts. Cela signifie qu’elle répond parfaitement à un besoin intensif dans un établissement professionnel.
En outre, ce matériel est caractérisé par 4 faces vitrées et un éclairage LED. Ces éléments permettent une visibilité optimale des produits en stock, même placés en profondeur. Enfin, les dimensions de cette vitrine sont de 1880 mm en hauteur, 670 mm en longueur et 640 mm en profondeur.
Ce produit est disponible en différentes versions chez ice shop selon la nature de votre activité professionnelle (boucherie, chocolaterie) avec un prix accessible.
Vitrine réfrigérée à pâtisserie 1500 mm – 7450-cbs-0830
En tant que professionnel dans le domaine de la pâtisserie ou de la boulangerie, disposer de cette vitrine réfrigérée au comptoir sera un véritable atout de choix.
Grâce à une exposition sur 4 faces vitrées, vos produits seront mis en valeur pour la vente. De plus, ce matériel est caractérisé par un design attrayant pour captiver l’attention des clients. Son système de refroidissement à froid ventilé assure une meilleure conservation des produits alimentaires, notamment avec une plage de température de +2 °C à +8 °C. Par ailleurs, ce modèle de vitrine est doté d’un dégivrage automatique.
Les portes de cette vitrine sont coulissantes, ce qui permet une meilleure accessibilité des produits et également un grand confort pour son entretien. Concernant ses dimensions, cet appareil réfrigéré à pâtisserie se présente avec une largeur de 1670, une hauteur de 1310 et une profondeur de 730 mm. Il confère ainsi une grande capacité de stockage et s’adapte parfaitement à une utilisation intensive dans une restauration professionnelle.
Il est à noter que ce modèle de vitrine est disponible avec d’autres versions chez ice shop. Cette vitrine réfrigérée pour pâtisserie et pour boulangerie y est disponible avec un prix adapté au budget de tous.
Les critères de choix d’une vitrine pour pâtisserie et boulangerie
Si ces deux modèles de vitrine réfrigérée ne vous conviennent pas, voici les éléments à prendre en compte pour choisir le matériel idéal pour votre établissement de pâtisserie ou de boulangerie :
Le type de froid
Cet élément est primordial pour le choix d’une vitrine réfrigérée professionnelle. On peut rencontrer plusieurs modèles de vitrine réfrigérée sur le marché, cependant, il en existe deux catégories suivant le type de froid à savoir :
Les vitrines réfrigérées à froid statique
Grâce à une vitrine réfrigérée à froid statique, les produits mis en vente ne risquent pas de se dessécher et seront conservés de manière optimale. De plus, les vitrines réfrigérées à froid statique sont plus économiques et plus accessibles pour un service professionnel.
Les vitrines réfrigérées à froid ventilé
Pour une conservation homogène des produits alimentaires, les vitrines réfrigérées à froid ventilé sont sollicitées. L’utilisation des vitrines de ce type est idéale pour garder les pains, les gâteaux et les tartes à une température stable.
La plage de température
La plage de température de la vitrine réfrigérée doit être définie en fonction de la nature des produits à stocker. Ainsi, il est important de choisir entre une vitrine réfrigérée négative (température inférieure à 0 °C) ou une vitrine réfrigérée positive (température supérieure à 0 °C).
La capacité de stockage en litres
Le choix de la capacité de stockage de la vitrine réfrigérée est important afin de répondre au mieux aux besoins de l’établissement professionnel. Pour cela, elle doit être adaptée en fonction de la production dans la boulangerie.
Les dimensions
Avant de procéder à l’acquisition d’une vitrine réfrigérée professionnelle, il faut prévoir son emplacement dans l’établissement. Ceci pour éviter l’encombrement de la salle, mais aussi pour libérer l’espace de travail. Ainsi, il faut prendre en compte de la profondeur, de la largeur et de la hauteur du matériel.
La matière de construction
La matière de construction est un élément décisif pour le choix d’une vitrine réfrigérée professionnelle. En effet, cet équipement de vente peut être construit à partir de nombreuses matériaux, notamment en acier inoxydable, en tôle d’acier plastifié ou en aluminium. Toutefois, la matière de construction détermine la résistance et le design de l’appareil. Donc, il convient de choisir celui qui garantira la qualité de ce dernier.
L’éclairage
Pour plus d’économie, il est conseillé de choisir une vitrine avec un éclairage LED. De plus, un éclairage de ce type accentue l’exposition des produits mis en vente dans un établissement professionnel, pâtisserie ou boucherie.
Le prix
Le prix d’une vitrine réfrigérée varie proportionnellement en fonction de sa qualité. Il est donc nécessaire de fixer un budget pour l’achat de ce produit.
Pour vous procurer d’une vitrine réfrigérée de meilleure qualité, optez pour iceshop.fr ! D’ailleurs, le site vous propose un service de livraison.
