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Comment nettoyer les joints d’un frigo professionnel ?

Le frigo est un appareil de cuisine essentiel. Cependant, les joints du frigo sont souvent un foyer de bactéries. Il est donc nécessaire de les nettoyer régulièrement pour une fiabilité maximale. Découvrez les informations relatives au nettoyage du joint d’étanchéité d’un réfrigérateur.

La principale cause des bactéries dans le frigo

Le froid dans le réfrigérateur en inox ne signifie pas que les aliments sont totalement exempts de moisissures et de bactéries. Le stockage des aliments dans le frigo introduit souvent des micro-organismes. Combien de mains sont passées sur le matériel acheté jusqu’à son arrivée à la maison ? C’est en partie la raison pour laquelle les bactéries s’installent à l’intérieur du réfrigérateur.

En revanche, certaines mauvaises habitudes doivent être corrigées, comme le fait de déposer des aliments qui ne sont pas protégés par des couvercles ou du papier aluminium, ou encore des films plastiques. Il s’agit notamment d’une assiette contenant les restes d’un repas, d’un plateau de fromage, de saucisses en tranches, de yaourts déjà ouverts, etc. Ils permettent quasiment g moisissure de s’installer à l’intérieur de votre appareil. Il en résulte un risque d’intoxication alimentaire, comme la listériose ou la salmonellose, sans parler des infections causées par les moisissures et autres champignons microscopiques.

Quand nettoyer le joint d’un frigo professionnel ?

Les joints du réfrigérateur ou du congélateur sont une zone très sensible à la formation de biofilms, c’est-à-dire aux microbes ainsi qu’à leurs sécrétions. En effet, ces dernières sont un élément essentiel pour le maintien de l’étanchéité du frigo, car elles sont en relation avec l’environnement extérieur d’une part et intérieur d’autre part, offrant ainsi de meilleures conditions thermiques pour le développement des microbes.

Ces scellés sont composés d’une partie magnétique et d’une partie en forme de soufflet dont les plis sont difficiles d’accès. Ils peuvent retenir, par exemple, des gouttelettes de divers liquides provenant du congélateur, des petites miettes ou des résidus alimentaires.

Nettoyez cette partie de l’appareil tous les deux ou trois mois. Pour l’intérieur du réfrigérateur, la fréquence du nettoyage complet doit être mensuelle ou hebdomadaire. Le service doit être précédé d’un dégivrage, le frigo doit être vide.

Les produits à utiliser pour l’entretien des joints d’un frigo

Il est préférable d’éviter tout type de produits chimiques, en particulier l’eau de Javel. L’eau de Javel jaunit le plastique blanc et le scellé de l’appareil.

De plus, elle est nocive et dommageable pour l’environnement même si elle désinfecte efficacement. Elle peut également être nocive pour la santé, car sans un rinçage adéquat, ce produit de ménage peut imprégner les aliments stockés dans le réfrigérateur par la suite.

Pour un nettoyage en toute sécurité, voici les principaux éléments à prendre en compte :

  • Le bicarbonate de soude ;
  • Le vinaigre blanc ;
  • Le dentifrice.

 Vinaigre de nettoyage

Le vinaigre blanc

La plupart des joints de réfrigérateurs ou de congélateurs sont en caoutchouc et peuvent être nettoyés avec du vinaigre blanc.

À l’aide d’une éponge imbibée d’eau et de vinaigre, frottez le joint et les rainures avant de rincer et de sécher avec un chiffon propre. L’objectif est de ne pas favoriser le développement de moisissures.

Cette version d’entretien est une meilleure solution pour éliminer les moisissures du scellé d’un frigo ou d’un congélateur.

Le dentifrice

Le dentifrice est l’une des astuces de cuisine les plus pratiques pour venir à bout d’un joint de réfrigérateur moisi et sale.

Le dentifrice est également un produit de nettoyage et de ménage très utilisé. Il est donc conseillé de nettoyer le joint du réfrigérateur avec de la pâte dentifrice. Toutefois, évitez d’utiliser du dentifrice en gel.

Le dentifrice est un très bon désinfectant et est donc idéal pour entretenir les joints du réfrigérateur. Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :

  1. Prenez une vieille brosse à dents et du dentifrice.
  2. Frottez le joint avant de le rincer
  3. Laissez sécher pour garder les scellés étanches et éviter l’humidité qui pourrait entraîner le développement de moisissures. 

Le dentifrice protège contre le noircissement, mais aussi contre les odeurs, qui ont tendance à se loger dans les scellés. L’utilisation de ce produit permet alors de garder votre appareil propre et brillant.

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Le bicarbonate de soude

Le mélange d’eau et de bicarbonate est également efficace pour l’entretien des joints d’un frigo.

Préparez un mélange de ces deux composants et procédez de la même manière que pour le dentifrice. Utilisez une brosse à dents, puis rincez et essuyez. Les joints seront complètement propres. Le bicarbonate de soude est un autre détergent indispensable au ménage.

Nettoyer le joint d’étanchéité d’un frigo

Dans la vie quotidienne, les joints en caoutchouc des réfrigérateurs sont rarement nettoyés. Les traces d’huile doivent être éliminées rapidement pour éviter que le joint du réfrigérateur ne se dessèche et pour augmenter sa résistance à l’usure. Cela devrait exclure l’utilisation d’outils tranchants pour nettoyer ces parties du réfrigérateur, même si l’outil est enveloppé dans un linge propre.

L’utilisation d’objets pointus, tels que des tournevis, des couteaux ou d’autres outils, peut déchirer le joint du réfrigérateur. Cela se produit souvent dans la partie supérieure, car c’est là que se produit la contamination.

Un autre cas fréquent est le fait de retirer les tiroirs ou les scellés du frigo et de les placer dans le lave-vaisselle. Le joint du réfrigérateur ne peut pas résister à ce type de traitement. Il n’est donc pas conseillé d’entretenir le scellé du frigo avec le lave-vaisselle. Cela pourrait causer des dommages irréparables au caoutchouc PVC constituant le joint.

Quelle que soit l’astuce que vous choisissez d’utiliser pour nettoyer votre frigo, vérifiez toujours le joint, il est essentiel qu’il soit complètement sec avant de fermer la porte de l’appareil pour éviter le risque de développement de moisissures.

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Mauro. S

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Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

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