La table à pizza connue sous le nom de meuble à pizza rencontre un grand succès auprès des pizzerias. Grâce à ses fonctions et ses équipements le meuble à pizza est incontournable pour la préparation d’une pizza et la conservation des ingrédients et produits qui la compose. Ce matériel professionnel à portes est très sollicité dans un établissement comme une pizzeria. Pourquoi le meuble à pizza a-t-il autant de succès ?
Facilité de service
Un meuble à pizza permet de facilité la prise en main des produits et ingrédients pendant la préparation des pizzas. Le plan de travail doté de bacs, d’étagères à portes et de tiroirs rend le meuble à pizza avantageux.
Atout pour votre établissement
Pour une pizzeria, il est évident que le meuble à pizza est le mieux adapté pour vos réalisations de pizzas. L’utilisation d’une table de préparation réfrigérée évite la perte de temps pendant la préparation des pizzas en cuisine. Grâce aux bacs et aux tiroirs sur le meuble à pizza, l’utilisateur n’aura plus à se déplacer pour prendre les produits et ingrédients servant à la préparation de la pizza.
Bacs intégrés au meuble à pizza
Les bacs de stockage permettent de stocker les produits et ingrédients ainsi que les pâtes à pizza dans une bonne température de conservation. Situé sur le plan de travail, les ingrédients et produits seront à portée de main pour une efficacité des plus optimal.
Facile d’entretien
Le plan de travail en inox, en marbre ou en granit de la table à pizza réfrigérée sur lequel la préparation de la pizza s’effectue est facile à nettoyer. La surface de la table peut être nettoyée avec de l’eau et une l’éponge.
Le granit est très résistant à chaleur et le plan de travail en inox est plus hygiénique. Le développement des bactéries n’est pas dans la ligne de mire même si la pizza est en contact direct avec la table à pizza réfrigérée.
Température de conservation du meuble à pizza
Les tiroirs de rangement ou les étagères à portes réfrigérées servent conserver les ingrédients, les produits finis ou semi-finis dans une température positive de 8° C.
Meuble à pizza à roulettes
Il existe un meuble à pizza doté de roulettes pour faciliter son déplacement. La table à pizza réfrigérée ne gênera pas le nettoyage de la cuisine.
Production de masse de pizza
Votre meuble à pizza permet à votre établissement ou pizzeria d’effectuer la préparation de plusieurs pizzas simultanément. Grâce aux dimensions de la table à pizza avec son plan de travail aérer, le service peut s’effectuer rapidement, ce qui augmentera le rendement de votre établissement professionnel.
Il suffit de bien organiser les ingrédients et les produits dans les bacs de conservation ou les saladettes réfrigérée.
Avec les tiroirs de rangements de la table à pizza, les équipements pour la préparation de la pizza seront faciles à ranger. Voici les équipements des tables de services pour la préparation des pizzas à mettre dans les bacs du meuble à pizza :
- Les pelles à pizza, pour enfourner ou défourner
- Les roulettes à pizza, pour découper des tranches nettes
- Les louches doseuses, pour garnir la pizza dans une quantité exacte de coulis de tomates
Les tables de service permettent de conserver les produits sur une longue durée. Avec le froid ventilé, les tables de services consomment plus, mais permettent de conserver parfaitement les produits et les ingrédients.
