Cellule de refroidissement sur 5 niveaux Gn1/1- CBT51/NT Diamond

CBT51/NT
Cellule de refroidissement sur 5 niveaux Gn1/1- CBT51/NT Diamond

Cellule de refroidissement sur 5 niveaux de la marque Diamond.
Ce modèle vous permettra de faire descendre rapidement la température de vos plats.
Elle est doté d'un régulateur électronique programmable ainsi qu'un évaporateur ventilé.
Avec ces 5 niveaux, il vous sera possible de refroidir plusieurs préparations en même temps.

    details

  • Hauteur : 880 mm
  • Largeur : 790 mm
  • Profondeur : 830 mm
  • Poids : 116 kg
  • Puissance : 0.79 kw
Description

Cellule de refroidissement sur 5 niveaux

Ce modèle prévu pour les professionnels de l'alimentaire est de la marque Diamond.

En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: C.A.D.
Le passage de la température à cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes ou +65°C à +10°C en 110 minutes et de +70°C à -18°C en 270 minutes. Les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations. La conception unique de l'enceinte couplé au ventilateur, garantit une homogénéité de température et prévient le dessèchement et la formation de givre sur la surface des aliments.

Sa commande "TOUCH SCREEN" permet une navigation très intuitive. Muni d'un écran de 5", chaque cycle peut être 100% personnalisable. Les rapports HACCP peuvent être facilement consultés. Visualisation des données, des événements, telles que les alarmes à haute température, la manque de tension et le dépassement du temps de cycle maximal. Les alarmes peuvent être visualisées directement ou téléchargées en format .txt sur un stylo USB (port USB disponible en option). Affichage au choix sur 6 langues: Italien, Anglais, Français, Allemand, Espagnol, Hollandais.

En option, vous pouvez trouver des grilles chromées GN1/1 supplémentaires (Réf. GG1F-P)

ainsi qu'un kit de réversibilité inférieur gauche (Réf. PK-CIG)

Description du produit

  • Capacité: 5x GN1/1 (ou) 5x EN 600x400 mm, livré avec 1 grille GN1/1
  • Production par cycle: 18kg (+70°C à +3°C) ou 12kg (+70°C à -18°C)
  • Sonde à coeur de série
  • Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 67 mm
  • Porte réversible (sur demande: Kit charnière gauche) avec poignée intégrée (non saillante)
  • Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°)
  • Isolation 60 mm d'épaisseur
  • 4 Pieds en inox réglables
  • Commande "TOUCH SCREEN" écran de 5", écran tactile de couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les fonctions
  • 4 Cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard Chill" ou "Hard Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par sonde  à coeur , avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel)
  • Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur (AISI 304) et extérieur (AISI 304-430)
  • Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien)
  • Porte avec joint magnétique " à pression" (remplacement aisé, sans outillage), contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze)
  • Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture
  • Groupe compresseur en classe climatique 4, incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé
  • Réfrigérant R404A (ou R452A)
  • Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non-apparent), moteur du ventilateur IP45
  • Dégivrage manuel ou automatique (début du cycle), avec auto-évaporation du condensat
  • Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC)
  • Appareil construit dans le resepect des normes CE en vigueur.

Caractéristiques

  • Dimensions: 790 x 830 x H880
  • kW: 0.79
  • Poids: 116Kg
  • Voltage: 230/1N 50HZ
  • Températures: de +70°C à -18°C ou de +70°C à +3°C
  • Volume m3: 0.8 m3
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Caractéristiques

  • Hauteur : 880 mm
  • Largeur : 790 mm
  • Profondeur : 830 mm
  • Poids : 116 kg
  • Puissance : 0.79 kw

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