L’utilisation d’un appareil de stockage à vin est nécessaire pour garder les bouteilles de vin après leurs achats. Si l’établissement ne dispose pas de cave à vin, le fait de transformer le réfrigérateur en cave à vin est possible.
Cependant, pour recycler un frigo en cave à vin, quelques techniques doivent-être adoptées. Cela est dans le but d’éviter une mauvaise conservation des bouteilles. En effet, si la transformation du frigo en cave à vin n’est pas respectée, la qualité du vin sera altérée. Alors, comment faire pour transformer le frigo en cave à vin ? Découvrez nos conseils.
Comment choisir un frigo pour le transformer en cave à vin ?
Pour que la conservation du vin s’effectue parfaitement, il serait préférable de bien choisir le type de frigo à transformer en cave à vin afin d’offrir au vin une dégustation optimale.
Pour cela, le mieux est de choisir un frigo silencieux. En effet, recycler un réfrigérateur qui vibre peu en cave à vin est plutôt avantageux. La vibration du compresseur quand le frigo se met en marche gêne la décantation de vieux vins rouge.
Pour le cas d’un frigo de récupération, le mieux c’est d’opter pour un réfrigérateur ne présentant ni odeur, ni moisissure. Dans le cas où l’utilisation de ce dernier est inévitable, nettoyer le frigo avec de l’eau de javel et l’aérer une fois le rinçage fini.
Un réfrigérateur à clayettes en armature métallique
Pour que le frigo puisse effectuer la conservation de plusieurs bouteilles de vin, choisissez un réfrigérateur à clayettes à armature métallique. Un frigo à clayettes en verre risquerait de se briser sous le poids des bouteilles de vin.
L’utilisation d’un frigo avec compartiment n’est pas aussi une bonne idée à cause du poids des bouteilles. Un réfrigérateur à une porte suffit pour faire une cave à vin opérationnelle.
La capacité de stockage du frigo
Le choix de la capacité de stockage des bouteilles à vin que le réfrigérateur peut recevoir dépend du besoin de l’établissement.
- Pour une petite consommation de vin, adaptez la capacité du frigo de petites dimensions.
- Dans le cas où la consommation de vin dans l’établissement est importante, songez à utiliser un réfrigérateur de grande capacité d’accueil.
Le thermostat du frigo
Le mieux est de changer le thermostat d’origine du frigo par un thermostat d’ambiance. Cela est dans le but d’avoir un thermostat qui peut contrôler une température maximale. Pour conserver le vin, il est important de choisir la bonne température. Pour ce faire, installez un thermostat mécanique sur le frigo.
Quelle est la conservation idéale du vin dans une cave ?
Pour que le vin se conserve mieux, le taux d’humidité de la cave doit être réglé. Le taux d’humidité du frigo ne doit en aucun cas abîmer l’étiquette des bouteilles de vin.
Cependant, l’humidité est aussi utile pour que le bouchon des bouteilles de vin ne se rétrécisse pas. Le rétrécissement du bouchon provoquerait un mauvais stockage des vins.
La température de la cave à vin doit être comprise entre 10 ° C à 12 ° C. Une température trop chaude risquerait de faire mûrir vite le vin. Une température froide va, en revanche, empêcher le vin de vieillir normalement. La meilleure idée c’est de mettre le vin dans une température constante.
Qu’en est-il de l’utilisation d’une cave à vin professionnelle pour que le stockage du vin soit bien effectué ?
Quels sont les avantages d’une cave à vin ?
Le fait de changer un vieux frigo en cave à vin est efficace pour conserver les bouteilles de vin. Cependant, pour éviter les pertes de temps et de garder parfaitement la qualité du vin, le recours à une cave à vin professionnelle est conseillé.
La préservation des bouteilles de vin de qualité doit se faire dans les meilleures conditions. Afin que le restaurant ou le bar puisse offrir une bouteille de vin au goût unique, il serait préférable de le conserver dans une cave professionnelle. Le problème de lumière et de froid dans la pièce de stockage ne seront plus un souci.
La cave à vin professionnelle sous d’autre appellation : « cave de vieillissement » ou « cave de conservation », ne nécessite pas d’endroit particulier pour une installation dans la cuisine.
Qu’est-ce qui fait que la cave à vin soit l’appareil électroménager parfait pour la conservation de ces breuvages ?
- S’adapte pour le domaine de la restauration ou du bar ;
- Garantit un vieillissement parfait des produits de vin ;
- La conception de l’électroménager garde les vins dans l’obscurité totale ;
- La température de stockage des bouteilles est bien maîtrisée ;
- Le taux d’humidité est bien régulé.
Quelles sont les meilleures caves à vin ?
Pour faciliter le choix de l’appareil de vieillissement à vin, le texte va présenter quelques modèles de cave à vin. Ainsi, le stockage des produits dans la cuisine ou dans d’autres endroits de l’établissement sera facile.
La cave à vin Framec Vision 40
Ce modèle de cave à vin de vieillissement est parfait pour stocker les vins. Avec cette cave, le vieillissement des vins sera mieux contrôlé. Cette condition offre aux vins une qualité et un goût unique pour ravir les clients. La cave est dotée d’un éclairage multicolore pour une meilleure exposition des vins.
Les caractéristiques :
- Type d’ouverture de la porte : pivote à droite ;
- Source d’éclairage de l’appareil : LED ;
- Doté de quatre grilles inclinées ;
- Design extérieur : tôle en acier noir anticorrosion ;
- Intérieur : cuve en plastique thermoformée ;
- Propriété de la porte de la cave : vitrée autobloquante anti-condensation, anti ultraviolet et joint magnétique ;
- Système de l’évaporateur : ventilé à roll bond ;
- Doté d’un thermomètre mécanique et d’un thermostat électronique ;
- Système automatique de dégivrage ;
- Dimensions : 1830 mm de hauteur, 600 mm de largeur, 598 mm de profondeur ;
- Capacité de stockage : 156 bouteilles.
L’armoire à vin avec une porte pleine
La particularité de cette armoire à vin et son design moderne. De plus, l’utilisation de cette armoire à vieillissement est très efficace parmi les autres caves. La porte pleine de cette dernière évite le problème de pénétration de la lumière à l’intérieur de l’appareil peu importe l’endroit de disposition.
Les caractéristiques :
- Source d’éclairage : intérieur ;
- Zone de température de l’armoire : 1 ;
- Porte : pleine est réversible avec un joint magnétique ;
- Plage de température comprise entre +6 ° C à + 18 ° C ;
- Capacité de l’appareil : 372 litres ;
- Source d’alimentation 220V – 240 V ;
- Puissance de l’appareil : 180 W ;
- Niveau sonore du compresseur : 42 dB ;
- Système de dégivrage automatique à gaz chaud ;
- Type de réfrigération : analogique ;
- L’armoire est dotée de pieds ajustables ;
- Classe climatique de l’appareil : 4.
Ainsi la réponse sur le fait de recycler le frigo dans une armoire de stockage à vin. Certes, transformer un réfrigérateur en cave à vin est efficace. Cependant, le mieux est d’utiliser une cave à vin professionnelle pour que le vin soit bien conservé.
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