L’utilisation d’une chambre froide est une solution pratique pour garder les produis alimentaires à la bonne température pendant une longue période. Ainsi, l’utilisation de cet appareil de production de froid évite le gaspillage d’aliments dans un établissement professionnel. Toutefois, ce n’est pas toujours le cas si le groupe frigorifique de votre chambre froide est défaillant. Découvrez dans ce guide les conseils pour réparer la panne d’une unité frigorifique efficacement.
Quel est le mécanisme de l’unité frigorifique d’une chambre froide ?
Avant d’exposer les techniques de réparation d’une unité frigorifique, il est d’abord important de savoir son système de fonctionnement. À titre de rappel, une chambre froide est un dispositif de maintien à froid indispensable pour la conservation des aliments dans un établissement professionnel. Sa production de froid est assurée par un groupe frigorifique intégré ainsi que l’usage du fluide frigorigène.
« La capacité de conservation d’une chambre froide dépend de la puissance de son unité frigorifique ».
Par ailleurs, le mécanisme de cet appareil électrique est semblable à celui d’un réfrigérateur. Pour produire le froid, il est composé par plusieurs accessoires, tels que :
- Le compresseur : a pour mission d’assurer la circulation du fluide frigorigène ;
- Le condenseur : évacue la chaleur et reçoit le fluide frigorigène après son passage dans le compresseur ;
- Le détendeur : ramène la pression du liquide frigorigène et abaisse la température dans le circuit frigorifique ;
- L’évaporateur : récupère la chaleur dégagée par le condenseur et évapore le fluide frigorigène.
Quelles sont les pannes courantes d’une unité frigorifique ?
Au fil du temps, vos groupes frigorifiques peuvent perdre leur capacité de conservation en raison d’un amortissement ou d’une panne. Pour ne pas nuire à votre approvisionnement, il est important de savoir reconnaitre la panne de votre unité frigorifique. Voici les cas les plus fréquents à cet égard :
Problème du compresseur
Le compresseur est le moteur de l’entité frigorifique d’une chambre froide négative ou positive. Effectivement, c’est cette pièce qui permet au fluide frigorigène de circuler normalement dans le circuit frigorifique. Donc, si le compresseur de votre groupe froid tombe en panne, le fonctionnement de votre dispositif de maintien à température se bloque. Le dysfonctionnement du compresseur d’un groupe froid est généralement causé par : un défaut de connexion, un manque de serrage, etc.
Problème de l’évaporateur
Que ce soit dans un réfrigérateur, dans un appareil de climatisation ou dans les chambres froides, l’évaporateur assure une fonction importante. Les pannes fréquentes du compresseur sont : un filtre abîmé, un givre anormal, le manque de débit, etc.
Problème au niveau du détendeur
Bien le rôle du détenteur est de réguler le débit du réfrigérant dans le circuit frigorifique, il doit être maintenu en bon état pour assurer le bon fonctionnement de votre équipement. Parmi les pannes courantes de cet accessoire sont : un filtre bouché, une surchauffe ou un sous-refroidissement, etc.
Que faire en cas de panne de l’unité frigorifique d’une chambre froide ?
Si votre groupe froid tombe en panne, cela signifie que l’une de ses pièces est défectueuse.
Faire le diagnostic de la chambre frigorifique
Avant de procéder à la réparation de votre groupe frigorifique, il est d’abord nécessaire de situer la source de panne. Dans ce cas, vous devez analyser l’état de toutes les pièces de votre unité frigorifique, à savoir le compresseur, le condenseur, le ventilateur, l’évaporateur, etc. Une fois que vous avez détecté les accessoires défectueux, vous pouvez procéder à leur réparation ou leur remplacement. Voici les signes qui montrent que votre groupe froid est défaillant et nécessite un diagnostic :
- Un arrêt brusque du moteur ou compresseur du groupe froid ;
- Des bruits bizarres sortent du moteur ;
- Un groupe frigorifique qui marche sans arrêt ;
- Un arrêt de la production du froid dans la pièce de conservation ;
- Une formation intensive de givre dans le circuit frigorifique ;
- Une fuite de gaz dans le circuit froid ;
- Etc.
Les démarches à suivre
Une fois que vous avez identifié les pièces défaillantes dans l’entité frigorifique, il est temps de faire réparer votre machine de maintien à froid. Pour commencer, vous devez acheter une pièce neuve compatible avec l’ancien accessoire. Ainsi, vérifiez bien si la mesure et la référence de la pièce convient au modèle de votre installation frigorifique. Après cela, mettez votre équipement électrique hors de tensions avant toute intervention pour plus de sécurité. Ensuite, enlevez la pièce morte et remplacez-la par le nouvel accessoire que vous venez d’acheter. Enfin, faites un test pour savoir si votre unité frigorifique est remis en état et voilà !
Vous savez à présent comment réparer unité frigorifique vous-même. Cependant, si vous pensez ne pas être à la mesure de réussir l’opération, il serait mieux de recourir à un service de dépannage professionnel.
