Une chambre froide qui est utilisée dans le domaine alimentaire présente des coûts spécifiques. Qu’il s’agisse de l’option d’une chambre froide négative ou positive, de la construction ou bien encore de l’utilisation, il est primordial de penser à un investissement durable puisque l’isolation est indispensable. Pour prévenir la déperdition thermique, il faut veiller à ce que l’isolation de la chambre froide soit ajustée à la pièce. Découvrez ci-dessous des conseils qui permettront d’isoler correctement la chambre froide.
Pourquoi isoler une chambre froide ?
Les chambres froides négatives et positives se distinguent au niveau de la température, mais leur fonctionnement reste similaire. Pour un usage optimal de la chambre froide, il est essentiel que son isolation soit suffisante pour maintenir la température produite à l’intérieur de la pièce.
Comment choisir l’isolation d’une chambre froide ?
L‘isolant des chambres froides est localisé dans :
- Le sol ;
- Le plafond ;
- Les murs de la pièce.
Dans le cas d’un mur, l’isolant est construit sur un support en liège. Quant au sol et au plafond, ils sont réalisés en polystyrène. Les chambres froides positives ne nécessitent qu’une épaisseur d’isolation. En revanche, pour les chambres froides à froid négatives, il faut au moins deux épaisseurs d’isolants.
Au fil du temps, de nombreux acteurs ont souhaité la construction d’une chambre froide à caractère environnemental, se préoccupant davantage de la consommation en énergie. Parmi les isolants les plus employés, on peut citer la paille. L’épaisseur de ce système de stockage est beaucoup plus importante que celle d’un système de stockage avec une isolation traditionnelle. Toutefois, ce type d’isolant a des inconvénients tels que sa non-résistance face à l’humidité.
Les panneaux isolants
Les panneaux d’isolation thermique des chambres froides assurent une excellente isolation de la pièce. Les panneaux, aussi connus sous le nom de panneaux thermiques ou panneaux sandwichs sont composés de feuilles pouvant être faites en tôles ou encore en laine de verre.
Le panneau présente plusieurs avantages à savoir :
- Résistant à l’humidité ;
- Meilleure isolation thermique ;
- Chambre froide personnalisée selon les besoins de la structure de l’installation.
La perméabilité des parois
Afin de bien isoler les produits, le système de stockage doit être étanche à l’air et la vapeur d’eau doit être diffusée. L’étanchéité de la paroi permet aussi de réduire l’humidité qui se condense dans la chambre froide. Cela dit, cette condensation de l’humidité risque d’engendrer des difficultés au niveau de l’isolation thermique en humidifiant les parois.
Comment bien isoler le sol de la chambre froide ?
Dans le cas des versions négatives, il faut penser à isoler le sol. En absence de cette isolation, la condensation sur le plafond du garage situé en dessous des chambres froides pourrait poser des difficultés.
Pour assurer la conservation de température au sol, choisissez l’isolation. Pour la conservation de la température, on peut poser un système de chauffage de la dalle située à l’intérieur de la pièce.
Le garage peut constituer une source de fuite de chaleur, par les portes, le plafond ou encore les murs. Tout comme la chambre froide, il est nécessaire de bien isoler cette pièce en choisissant le bon isolant mentionné ci-dessus.
