L’entretien de la machine à glace assure son bon fonctionnement. Il existe des moyens efficaces, parfois express pour l’entretien et le nettoyage d’une machine à glace. Il faut le nettoyer régulièrement, et de temps en temps, de façon plus poussée pour un entretien optimal de l’appareil. Voici quelques conseils pratiques pour nettoyer efficacement une machine à glace.
Les processus de nettoyage d’une machine à glace
Avant tout entretien, débrancher la machine à glace. Voici les étapes à suivre.
- Nettoyer toutes les pièces de l’appareil à l’aide d’un linge humide et d’eau savonneuse.
- Nettoyer également l’intérieur de la machine : remplir l’appareil avec de l’eau tiède et un produit d’entretien adapté au contact avec les aliments. Des produits qui se trouvent dans la maison comme le vinaigre par exemple.
- Laisser tourner la machine pendant quelques minutes.
- Vider la machine.
- Recommencer jusqu’à ce que l’eau devienne limpide.
- Nettoyer les accessoires avec de l’eau propre avant de remonter toutes les pièces.
Un bon entretien de la machine à glace garantit une meilleure production de glace.
Les processus de nettoyage d’une sorbetière
L’entretien d’une sorbetière professionnelle est simple. Il faut s’assurer que l’appareil soit débranché avant de commencer à frotter doucement l’extérieur de la machine avec un chiffon humide. Pour une utilisation de produits de nettoyage, rincez l’appareil abondamment avec de l’eau avant son utilisation.
L’entretien d’une machine à glace italienne
Comme les autres machines à glace, l’entretien de la machine à glace italienne est simple. Voici les étapes.
- Stopper la machine, appuyer sur le bouton nettoyage.
- Le moteur tourne sans la production du froid.
- La glace va ramollir, au bout de 10 minutes, vider le produit et le jeter.
- Remplir la machine avec de l’eau tiède et un détergent (alimentaire).
- Laisser tourner la machine pendant 5 minutes.
- Baissez les manettes, jetez l’eau puis en remettre et laissez tourner pendant 2 minutes. Recommencer jusqu’à ce que l’eau qui sort devienne transparente. A ce stade, on peut dire que la machine à glace est presque propre.
- La prochaine étape consiste à retirer les 4 vis qui tiennent le bloc de distribution de la machine.
- Retirer les malaxeurs.
- Les laver dans un lave-vaisselle ou un robinet, pareil pour le bloc et les pistons.
- Nettoyer les cylindres avec une lingette et avec un produit antibactérien ou du vinaigre.
- Avant de remonter l’appareil : graisser les joints.
- Remonter enfin tous les accessoires de la machine à glace.
Avec l’habitude, l’entretien de ces machines se fera entre 10 à 15 minutes. Un appareil en inox est facile à nettoyer par rapport à d’autres matériaux. Si le temps manque, il est aussi possible de faire appel à un nettoyeur, toutefois, le prix du nettoyage est élevé. La réussite des glaces résident sur le respect du système de nettoyage de la machine à glace. Il en est de même pour les machines à glaçons. Le processus de lavage des machines à glaçons reste le même.
