Par rapport à d’autres équipements frigorifiques professionnels, la vitrine réfrigérée représente plusieurs avantages. En effet, ce matériel permet de stocker les produits à une température adéquate tout en étant parfaitement exposés et facilement accessibles au client. C’est un matériel frigorifique qui facilite grandement le service dans un établissement professionnel, autant pour les professionnels que pour le client. L’utilisation intensive du matériel ou bien un manque d’entretien peut parfois entraîner une fuite de gaz dans le système frigorifique. Voici quelques astuces pour recharger le gaz de la vitrine réfrigérée.
Comment résoudre le problème de gaz réfrigérant ?
L’insuffisance de gaz représente un problème majeur pour le bon fonctionnement des équipements frigorifiques. La pénurie, l’insuffisance de gaz ou de fluides frigorigènes, la défaillance du système de groupe compresseur ou dans le circuit réfrigérant a un effet néfaste sur l’efficacité d’une vitrine réfrigérée. Moins il y a de gaz dans le frigo vitrine, moins il va produire le froid nécessaire à la conservation des produits. Le frigo va consommer plus d’énergie, et les produits risquent de périr plus tôt qu’à la date prévue.
Détecter la présence de fuite de gaz réfrigérant
Avant l’étape de rechargement de gaz, il est judicieux de s’assurer de la source de la fuite du fluide frigorifique dans la vitrine réfrigérée. C’est nécessaire, à la fois pour pouvoir résoudre efficacement le problème et pour éviter que la déperdition de gaz ne se reproduise fréquemment.
Pour ce faire, il faut inspecter visuellement le tube du circuit où circule le fluide réfrigérant et repérer le point de fuite de gaz du matériel. Il faut également inspecter le groupe frigorifique afin de déterminer si l’anomalie provient de cette partie de l’appareil. A la présence du moindre point de fuite, il faut d’abord passer par l’étape réparation avant celui de la recharge de gaz.
Une vitrine réfrigérée sans conduite de gaz obstruée ou dysfonctionnement du groupe réfrigérant peut être rechargée sans problème.
Recharger le gaz de la vitrine réfrigérée
Pour recharger le gaz dans la vitrine réfrigérée, il est essentiel de se munir d’une pompe à vide. C’est ce dispositif qui va faire la lecture du niveau de pression de la vitrine réfrigérée. C’est en effet l’outil qui va se charger de la recharge du fluide réfrigérant. Une fois cette étape effectuée, voici les prochaines démarches à suivre :
- Raccordez les flexibles avec les micro vannes des flexibles fermées.
- Tirez au vide les manifolds.
- Fermez les micro vannes.
- Débranchez et désinstaller la pompe à vide.
- Branchez la bouteille pour la recharge, (positionnez-le la tête en haut).
- Surveillez bien la pression durant la recharge du gaz.
- Vérifiez le voyant liquide pour éliminer les bulles afin que l’intensité des compresseurs soit inférieure au normal.
- Réinstallez tout le circuit après une recharge suffisante de gaz.
Attention, pour que la vitrine réfrigérée puisse conserver convenablement les produits sous une température optimale, chaque élément du matériel doit être correctement positionné sur sa place d’origine, et être parfaitement fixé.
Ice Shop propose une gamme de vitrines réfrigérées à usage professionnel. Tous les produits frigorifiques de ce professionnel du matériel de restauration et de CHR sont de qualité, faciles d’entretien et à prix compétitif.
Les modèles de vitrine réfrigérée à avoir
Voici quelques modèles de vitrines réfrigérées parfaites dans un domaine professionnel.
Vitrine réfrigérée à poser 125 L
Le mode de réfrigération de ce modèle de vitrine réfrigérée lui offre la capacité de produire le froid suffisant afin d’atteindre la température de conservation idéale pour vos produits. Ce matériel est doté de 4 faces vitrées pour que la visibilité des produits face au client soit optimisée. Les dimensions de ce type de vitrine réfrigérée laissent assez de place à l’utilisateur pour conserver le maximum d’aliments et de boissons. Les portes coulissantes offrent plus de praticité au matériel, ce type de porte est idéal pour une cuisine de petite taille ou un établissement de petite surface.
Caractéristiques de l’appareil :
- Dimensions : 686 mm de hauteur, 702 mm de largeur, 568 mm de profondeur ;
- Poids de l’appareil : 54 kg ;
- Doté d’une puissance de 160 W ;
- Capacité de stockage : 125 L ;
- Système d’éclairage : LED ;
- Plage de température : 0° C/ +12° C ;
- Clayettes : réglable ;
- Température : réglable ;
- Système de porte : coulissante ;
- Fonctionnant avec un taux d’humidité de 25° C et 60° C ;
- Fonctionnant au gaz R134a.
Vitrine réfrigérée horizontale Diamond JY10/A1 Jinny Plus 1000 mm
La disposition horizontale et les dimensions de cette vitrine réfrigérée permettent à votre établissement professionnel d’exposer une grande quantité de produits alimentaires. La température de conservation de ce modèle de vitrine réfrigérée est comprise entre +4° C et +6° C. Donc, ce dispositif peut produire le froid requis pour garder une grande variété d’aliments et d’autres produits nécessitant une conservation au frais. La vitrine bombée est un plus puisqu’elle offre un meilleur visuel des produits à l’intérieur du matériel pour le client. Le système d’éclairage améliore cette visibilité tout en apportant un côté design à la vitrine réfrigérée.
Caractéristiques de l’appareil :
- Dimensions : 1270 mm de hauteur, 1040 mm de largeur, 930 mm de profondeur ;
- Style de vitre : bombée ;
- Doté de compresseur incorporé +25% et RH 60% ;
- Appareil en acier inox AISI 304 ;
- Éclairage : néon ;
- Tension d’alimentation : 230 V ;
- Poids brut : 130 kg.
Ice Shop propose les meilleures vitrines réfrigérées professionnelles au meilleur prix. En optant pour ce type d’appareil de réfrigération professionnel, vous aurez à vous soucier moins souvent d’une éventuelle recharge de gaz puisque ce sont des vitrines performantes et haut de gamme. Ces équipements ont été spécialement conçus pour répondre efficacement aux exigences d’un établissement professionnel ou d’une cuisine de restauration. Ils sont de ce fait faciles d’installation et d’entretien. En tout cas, un matériel frigorifique comme le frigo, la vitrine réfrigérée, l’armoire réfrigérée, le congélateur, … qui est soumis à un entretien régulier est moins sujet à une éventuelle déperdition de gaz réfrigérant ou de fluides de réfrigération.
