Pour nettoyer sa vitrine réfrigérée, il est nécessaire d’adopter les bons gestes et d’utiliser les bons produits. Alors, comment assurer un bon nettoyage et une bonne maintenance d’une vitrine réfrigérée ? Voici comment nettoyer et entretenir votre matériel frigorifique professionnel.
Le nettoyage de la surface en inox
La vitrine réfrigérée professionnelle en inox demande un nettoyage régulier afin de garder sa qualité et son allure. Ainsi, pour la nettoyer, il faut utiliser une éponge, du savon et de l’eau pour le nettoyage extérieur de votre matériel CHR.
Passer l’éponge imbibée d’eau sur le couvercle du condenseur. Les surfaces en inox exigent de l’eau tiède et une éponge douce, car l’inox se raye facilement.
Le nettoyage de l’intérieur de la vitrine réfrigérée
Pour optimiser la conservation des aliments, il est nécessaire de faire le nettoyage du fond de la vitrine réfrigérée.
L’intérieur de la vitrine peut être nettoyé avec une simple éponge, de l’eau et du savon. Vous pouvez également utiliser de l’eau de Javel en cas de moisissure. Attention, n’utilisez pas de produit corrosif non compatible à l’inox au risque d’endommager votre appareil froid.
Le nettoyage des équipements de la vitrine réfrigérée
Joints des portes, évaporateur, bacs à condensat et lignes de drainage doivent bénéficier d’un nettoyage optimal et d’un contrôle régulier par un professionnel.
Les joints des vitrines réfrigérées se contenteront d’une éponge, d’eau et de savon.
La bobine de condensateur, les tables de préparation et l’évaporateur exigent un contrôle tous les 4 à 6 mois pour garder un fonctionnement stable et une température optimale.
Le nettoyage du condenseur
Le condenseur est une pièce incontournable de la vitrine réfrigérée qui doit être nettoyée et entretenue régulièrement. Il est important de le dépoussiérer les ailettes et la surface frontale de la pièce. Cela permet d’assurer la bonne circulation de l’air dans le moteur.
Voici l’étape à suivre pour nettoyer le condensateur de la vitrine réfrigérée :
- Utilisez une brosse souple ou un petit aspirateur ;
- Enlevez les poussières sur les surfaces sales ou encrassés ;
- Nettoyez les tuyaux d’évacuation d’eau de dégivrage avec une brosse ou un aspirateur.
La maintenance de la vitrine réfrigérée
Pour garder vos vitrines réfrigérées et autres équipements frigorifiques CHR en bon fonctionnement, l’assistance et le contrôle régulier sont de mise via le service d’un professionnel d’appareils réfrigérés. Vous pourrez ainsi garder votre matériel frigorifique en bon état. Solliciter un service de maintenance et de contrôle de votre vitrine réfrigérée permet aussi d’éviter l’usure précoce de votre machine.
N’hésitez pas à solliciter le service de professionnel pour le contrôle et l’assistance des connexions électriques de votre vitrine réfrigérée professionnelle. Hormis les connexions électriques et câbles électriques, un professionnel pourra réaliser le contrôle de tous les éléments de votre vitrine réfrigérée professionnelle comprenant les bacs de condensats, les tables de préparation ou encore les joints et l’évaporateur.
